青葙的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-28 13:14:55 来源：2025-05-28 13:14:55

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青葙的功效与作用及吃法禁忌是什么？青葙具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时青葙的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍青葙的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、青葙的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：每 100g 含维生素 C 28mg、维生素 K 1.2μg，还含有较多的胡萝卜素、维生素 B2 等，具有抗氧化、促进凝血等作用。
2、矿物质：富含铁、锌等矿物质，每 100g 含 3.5mg 铁，可预防缺铁性贫血，含 1.8mg 锌，能够增强免疫功能。
3、生物碱：含有青葙素，具有抗疟原虫活性，其苦味素可抑制 α 葡萄糖苷酶，辅助降血糖。
4、氨基酸：含 18 种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸含量较高，是鲜味的主要来源。其种子中的青葙多糖含量达 12%，可调节肠道菌群。
（二）功效作用
1、药用功效
清肝明目：青葙子味苦，性微寒，归肝经，具有清肝火、明目退翳的功效，可缓解肝火旺盛引起的目赤肿痛、视物昏花，常用于治疗肝热目赤、眼生翳膜、视物昏花等症状。
凉血止血：可用于治疗血热妄行所致的鼻出血、牙龈出血等。
清热燥湿：对于皮肤瘙痒、风疹、皮火等有一定疗效，可与荆芥、防风、蝉蜕等同用。
抗菌消炎：青葙的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等有抑制作用，可外用治疗皮肤感染及烧伤。其提取物制成的抗炎滴眼剂，可用于干眼症。
2、其他作用
保护肝脏：对肝脏有保护作用，可以减轻肝细胞的损伤，促进肝细胞的修复和再生。
降血压：青葙子中的一些成分具有降血压的作用，其与夏枯草配伍制成的胶囊剂，可辅助降血压。
改善睡眠：具有一定的镇静作用，有助于改善睡眠质量，缓解失眠等问题。

二、青葙的正确食用方法怎么吃好：‌
1、肝火上炎者
青葙能清肝泻火，适合有目赤肿痛、头痛、面红耳赤、头晕目眩等肝火旺盛症状的人群，可缓解不适。
2、目生翳障者
具有明目退翳功效，对目昏视物不清、眼干眼涩、角膜翳障等症状有改善作用，尤其适合老年人视力模糊、眼睛干涩等眼部疾病患者。
3、热毒疮疡者
可清热解毒，适用于治疗由热毒引发的皮肤红肿、疮疡肿痛等症状，能够帮助缓解热毒壅盛引起的皮肤红肿、化脓等。
4、湿热内盛者
有清利湿热的功效，可用于治疗湿热引起的带下病、湿疹、黄疸等症状，能帮助排出体内湿热，缓解身体困重、带下增多、尿黄等不适。
5、高血压患者
青葙子具有扩张血管的作用，可以促进血液循环，降低血压，对于一些高血压患者有一定的帮助。
三、青葙适宜人群有哪些：
1、青葙子明目茶：材料为青葙子 5 克、枸杞 10 克、菊花 5 克、开水 500 毫升。将青葙子、枸杞、菊花冲洗后放入茶壶，用开水冲泡 10 分钟，温热饮用。
2、青葙子护眼粥：准备青葙子 5 克、大米 50 克、枸杞 10 克、冰糖适量。先将青葙子煎煮取汁，再与大米、枸杞一同煮成粥，最后加入冰糖调味。
3、青葙子凉拌粉：需要青葙子 3 克、绿豆芽 100 克、黄瓜丝 50 克、生抽、蒜泥、香油适量。把青葙子煎水取汁，与调料混合，拌入绿豆芽和黄瓜丝即可。
4、青葙子护眼药膳：材料包括青葙子 10 克、猪肝 100 克、枸杞 10 克、清水 800 毫升。将青葙子煎水取汁，与焯水后的猪肝、枸杞一同煮汤，炖煮 30 分钟左右。
5、青葙子解暑饮：准备青葙子 5 克、薄荷 3 克、冰糖适量、清水 500 毫升。将青葙子和薄荷煎煮 10 分钟，滤渣取汁，加入冰糖冷却饮用。
四、青葙哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、瞳孔散大、青光眼患者
青葙子有扩散瞳孔的作用，可能会加重青光眼患者的病情，导致眼压进一步升高，对眼睛造成更大的伤害，所以瞳孔散大、青光眼患者禁服。
2、肝肾阴虚之目疾者
青葙子清泄肝火之力较强，而肝肾阴虚者本身阴液不足，虚热内扰，使用青葙子可能会进一步损伤肝肾之阴，加重头晕耳鸣、胁肋胀痛、腰膝酸软等不适症状。
3、脾胃虚弱者
脾胃虚弱者通常消化功能较差，容易出现腹泻、神疲倦怠、形体瘦弱等症状。青葙子含有较多的油脂，且性微寒，服用后可能会加重胃肠道负担，导致脾胃不适症状加重。
4、孕妇
青葙子具有一定的刺激性，且其对胎儿的安全性缺乏足够的研究数据支持，孕妇使用后可能会影响胎儿发育，甚至有导致流产的风险，所以孕妇应慎用。
5、对青葙过敏者
对青葙子中的某些成分过敏的人群，使用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，甚至过敏性休克等过敏反应，此类人群应避免使用。
（二）副作用
1、胃肠道不适
青葙子性微寒，过量或长期服用可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还可能导致脾胃虚寒，使消化系统功能下降。
2、影响肝肾功能
长期或大量使用青葙子，可能会增加肝肾功能的负担，对肝肾功能造成一定的损害，导致肝功能异常、肾功能异常等情况。
3、中毒反应
青葙子的果实含有生物碱，误食或过量摄入可能会引发中毒现象，主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时甚至可能会导致心跳加快、血压降低，甚至休克。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药
青葙子应在医生的指导下使用，包括用法、用量等，不可自行增减剂量或停药，尤其是长期或大量使用时更需谨慎。
2、注意药物配伍
青葙子不宜与藜芦同用，可能会发生药物相互作用，影响药效或产生不良反应。如需同时使用其他药物，应提前咨询医生。
3、关注身体反应
使用青葙子期间，要密切关注身体状况，如出现过敏反应或其他不适，应立即停止使用，并及时就医。
4、选择正规药材
购买青葙子时，应选择正规渠道和有质量保证的药材，避免使用假冒伪劣产品。
5、饮食禁忌
服用青葙子期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以及白酒等，以免加重胃肠道负担，影响药效。
总结：青葙的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于青葙的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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