藤三七的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-28 13:05:03 来源：2025-05-28 13:05:03

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藤三七的功效与作用及吃法禁忌是什么？藤三七具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时藤三七的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍藤三七的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、藤三七的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的维生素和矿物质：富含维生素A、维生素C、胡萝卜素以及铁、钙、锌等矿物质。其中，每100克成长叶片含胡萝卜素量较高、铁1、05毫克、钙158、87毫克、锌0、56毫克，能为人体提供必要的营养元素，维持身体正常生理功能。
2、优质蛋白质：含有一定量的蛋白质，每100克成长叶片含蛋白质1、85克，是人体组织和器官合成的重要原料，有助于身体的生长发育与修复。
3、其他营养成分：还包含脂肪、粗纤维、还原糖、氨基酸等营养成分，其中氨基酸总量为1、64克，这些物质在维持人体正常代谢、增强免疫力等方面发挥着重要作用。
（二）功效作用
1、滋补强壮：能补益肝肾，强壮腰膝，对腰膝痹痛、病后体弱等有一定的调理作用，可促进身体恢复，增强体质。
2、消肿散瘀：外用可治疗跌打损伤、骨折等，能促进局部血液循环，减轻肿胀和疼痛，帮助伤口愈合。
3、降血压、血脂：含有三七皂苷、黄酮类化合物等成分，可扩张血管、降低心肌耗氧量，进而帮助降低血压；同时对降低血脂也有一定作用，有助于预防心血管疾病。
4、抗氧化：富含抗氧化物质，如黄酮类化合物，能清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老，起到美容养颜的功效。
5、保肝护肝：对肝脏有一定的保护作用，其所含的三萜类等成分可减轻肝脏的损伤和炎症，有助于维持肝脏的正常功能。
6、提高免疫力：多糖类等物质能够增强巨噬细胞吞噬功能，刺激淋巴细胞增殖，从而提高机体的免疫应答能力，帮助人体抵御病原微生物侵袭。
7、辅助治疗胃炎：其中的皂苷类化合物能抑制胃酸分泌，减轻胃黏膜损伤，对胃炎患者有一定的辅助治疗效果，可改善胃脘胀痛、嗳气吞酸等不适症状。

二、藤三七的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：将藤三七洗净切片，用开水冲泡，可作为日常茶饮，有助于活血化瘀。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或红枣等调味品，增加口感和营养价值。但要控制用量，避免过量引发不适。
2、煮汤炖煮：与鸡、猪肉、排骨等温补食材搭配炖汤，如藤三七鸡汤、藤三七排骨汤等。也可在煲各种汤时将藤三七的块根切片加入。这样既可增强药效，又能改善口感，对体虚者有扶正作用。
3、煮粥调理：将藤三七切片加入粥中，与米同煮，如藤三七粳米粥、藤三七糯米粥等。可加入适量的冰糖或红枣等，有助于脾胃调理及补血，适合体质虚弱者食用。
4、清炒：把藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热，放入剁碎的蒜蓉炒香，再将藤三七放入锅中快炒一两分钟即可出锅，可根据口味加入适量盐等调味料。
5、煎蛋：将藤三七叶片洗净剁碎，与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，加入少量盐稍作搅拌。炒锅烧热后倒入少量油，将搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可。
6、和肉类同炒：先将肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀，放置十分钟左右。油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤三七，加适量盐，翻炒几下即可。
7、凉拌：将藤三七的叶片和嫩梢洗净，切成段，加入适量的盐、蒜末、醋、糖等调料，凉拌后即可食用。
8、榨汁：将藤三七洗净后榨汁饮用，尤其是早晨空腹喝一杯，有助于清理肠道、促进代谢。但要注意适量饮用。
三、藤三七适宜人群有哪些：
1、关节疾病患者：藤三七具有散瘀消肿、抗炎的作用，能促进局部血液循环，减轻炎症反应，缓解疼痛和肿胀，对于风湿性关节炎、类风湿病、腰膝痹痛等关节疾病患者有一定帮助，可改善关节疼痛、活动受限等症状。
2、跌打损伤者：其散瘀止血、消肿止痛的功效显著，适用于跌打损伤、瘀血肿痛、骨折等情况，有助于促进瘀血消散，加速伤口愈合和骨折修复。
3、心脑血管疾病患者：藤三七中的黄酮类化合物等成分有降血压、降血脂、抗氧化的作用，能够扩张血管、降低血液黏稠度、清除自由基，对高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病患者有辅助治疗效果，可帮助稳定病情，降低并发症的发生风险。
4、体质虚弱者：含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、多糖类等营养成分，具有滋补强壮、提高免疫力的功效，可帮助病后体弱、身体虚弱者补充营养，增强体质，提高机体的抵抗力，促进身体恢复。
5、肝脏疾病患者：对肝脏有一定的保护作用，其所含的黄酮类等化合物能减轻肝脏的损伤和炎症，促进肝脏的代谢功能，适合慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病患者，有助于维持肝脏的正常功能，减轻肝脏负担。
6、贫血患者：富含铁元素，具有补血的作用，能够增加铁的摄入，促进血红蛋白的合成，改善贫血症状，适合缺铁性贫血患者食用。
四、藤三七哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇：藤三七具有活血化瘀的作用，可能会导致子宫收缩，增加流产或早产的风险，所以孕妇应禁用。
2、哺乳期妇女：药性可能会通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响，如需食用，应咨询医生。
3、月经期女性：食用藤三七可能会造成月经量过多，所以月经期女性应避免食用。
4、儿童：儿童的肝脏和肾脏功能尚未完全发育成熟，对毒素的耐受性较低，食用藤三七更容易受到毒性影响。另外，10岁以下儿童自身免疫力还没有发育完善，长期食用可能影响自身免疫力的发育。
5、过敏体质者：藤三七可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，过敏体质者应慎用。
6、患有慢性疾病的人群：如患有肝脏疾病、肾脏疾病、心血管疾病等，食用藤三七可能会加重病情。
7、内火旺者：藤三七性温，内火旺的人群食用可能加重上火症状。
8、有出血倾向的人群：藤三七有一定的活血作用，像白血病、血友病、再生障碍性贫血等有出血倾向的患者，食用后可能导致凝血机制异常，加重出血症状。
（二）副作用
1、过敏反应：部分人使用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，一旦出现应立即停止使用。
2、胃肠道不适：过量食用可能刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
3、肝肾功能损害：藤三七中含有的一些成分，如生物碱、皂苷等，可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害，长期或过量食用可能影响肝肾功能。
（三）注意事项
1、适量食用：不要过量食用藤三七，一般建议每次内服藤三七粉3-5克，煎汤3-9克。
2、遵循医嘱：如果正在服用其他药物，食用藤三七前应咨询医生，以免药物相互作用。若将藤三七用于药用，需根据病情和医生的指导进行合理用药。
3、注意观察：食用藤三七后，应注意观察身体的反应，如果出现不适症状，应及时就医。
4、选择正规渠道购买：确保购买到的藤三七质量可靠，避免使用野生的、来源不明的藤三七，以防中毒或其他风险。
总结：藤三七的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于藤三七的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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