生天麻的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-28 12:48:32 来源：2025-05-28 12:48:32

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生天麻的功效与作用及吃法禁忌是什么？生天麻具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时生天麻的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍生天麻的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、生天麻的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、天麻素及其苷元：是生天麻的主要活性成分，具有镇静、镇痛、抗惊厥等作用。
2、多糖：具有免疫调节、抗氧化等功效，能够增强机体免疫力，清除自由基。
3、氨基酸：含有多种人体必需的氨基酸，如天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸等，是构成蛋白质的基本单位，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
4、微量元素：包含铁、锌、铜、锰等多种微量元素，这些元素在人体的新陈代谢、免疫调节、神经传导等过程中发挥着重要的作用。
（二）功效作用
1、息风止痉：生天麻能够平息肝风，缓解痉挛抽搐的症状。可用于治疗肝风内动引起的小儿惊风、癫痫抽搐，也能用于治疗破伤风引起的牙关紧闭、阵发痉挛等。
2、平抑肝阳：擅长平抑肝阳，并且性质平和，是治疗多种原因引起的眩晕、头痛的良药。尤其擅长治疗肝阳上亢引起的眩晕、头痛，表现为情绪激动时症状加重、头部胀痛、肢体麻木震颤、失眠多梦等症状。
3、祛风通络：既可平息内风，又可祛除外风，并且能通经络止痛。可用于中风所致的手足不遂、筋骨疼痛等，还能治疗风湿痹痛所致的肢体麻木、关节屈伸不利等。

二、生天麻的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水
取少量生天麻（一般不超过 5 克），洗净后切成薄片，放入杯中，用热水冲泡，浸泡 10 分钟以内即可饮用。可以反复冲泡，直至无味。
2、泡茶
将鲜天麻洗净切成小段，用温水浸泡 20–30 分钟，然后将浸出的汁液倒入杯中，可在早晚饮用。也可与枸杞、红枣等搭配泡茶。
3、炖汤
常见的有天麻炖乌鸡、天麻炖鸽子等。将新鲜天麻洗净切片，与乌鸡、鸽子等食材一起放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮 1–2 小时左右，最后加入适量盐调味。还可与猪脑、枸杞一起隔水炖，具有滋养肝肾、祛风通络的功效。
4、熬粥
把生天麻洗净切片，与大米、红枣等一起放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，最后可根据口味加入适量盐或糖调味。
5、炒菜
将生天麻切成细丝或小颗粒，放到油锅里快速翻炒，可以加入盐或其他调料调味，还可与蔬菜一起炒制，能去除一部分寒凉之气。
6、生吃
直接将生天麻切成片或丝，淋上酱油或醋，拌着食用。但由于天麻性寒凉，脾胃虚寒、大便稀溏的人群不宜过量食用。
7、泡酒
将生天麻洗净晾干，放入黄酒或其他高度数白酒中浸泡，密封一段时间后即可饮用，可辅助改善肢体乏力、头晕头痛等症状。
8、制作药膳糕点
将生天麻磨成粉，掺入面粉等原料中，制作成天麻糕、天麻饼等糕点，既美味又有保健作用。三、生天麻适宜人群有哪些：
1、肝风内动者：生天麻能平息肝风，可缓解肝风内动引起的小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症，对有这些症状的患者较为适宜。
2、肝阳上亢型眩晕头痛者：生天麻擅长平抑肝阳，是治疗多种原因引起的眩晕、头痛的良药，尤其适合肝阳上亢导致的眩晕、头痛，此类患者常表现为情绪激动时症状加重、头部胀痛、肢体麻木震颤、失眠多梦等。
3、肢体麻木、关节屈伸不利者：生天麻有祛风通络的作用，可用于中风所致的手足不遂、筋骨疼痛，以及风湿痹痛引起的肢体麻木、关节屈伸不利等，能帮助改善症状，促进肢体功能恢复。
四、生天麻哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏者：对天麻过敏的人群禁止食用，常见过敏表现包括头晕、恶心、胸闷、皮肤红疹等症状。
2、阴血亏虚者：阴血不足会导致人体缺乏阴液的滋润和濡养，出现口燥咽干、皮肤干燥、小便短少、大便干燥等症状。天麻性质偏燥，会加重阴血亏虚患者的上述不适症状。
3、孕妇：天麻可能增加孕妇流产风险，所以孕妇不宜食用。
4、心动过缓、低血压者：天麻具有减慢心率、降低血压的作用，长期大量服用会加重症状。
5、气血亏虚者：天麻性质偏燥，气血亏虚者服用有加重虚证的风险。
6、热痹者：热痹者主要表现为关节肿痛、口干唇燥，生天麻中的一些物质会使这些症状加重。
7、儿童：儿童的神经系统尚未发育完全，天麻对儿童的神经系统有一定的影响，一般不建议使用。
（二）副作用
1、过敏反应：可能出现过敏性皮疹、脱发、过敏性休克等。
2、中毒反应：大量服用天麻偶见有面红、灼热、乏力、头痛、头晕、昏仆等症状。动物实验中，剂量过大会抑制中枢神经的兴奋性，使动物软弱少动、食欲差、体重下降，甚至死亡。
（三）注意事项
1、遵医嘱用药：应在医生辨证指导下使用，不可自行用药，以免造成不良后果。
2、注意药物配伍：忌与御风草根配伍合用。与镇静药、麻醉药配伍应用时不宜剂量过大；与抗心律失常药、降血压药配伍应用时不宜用量过大；不宜与免疫抑制药配伍应用，以免降低疗效。
3、控制用量和用法：煎服时，不宜久煎、合煎，用量不宜过大，一般以 3-10 克为宜。最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的药液冲服，或入丸、散剂服用。
4、注意饮食禁忌：服用天麻期间，饮食宜清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，同时要避免饮酒。
总结：生天麻的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于生天麻的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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