桔梗的主要功效和作用是什么？

发布时间：2025-05-28 07:58:45 来源：2025-05-28 07:58:45

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桔梗的主要功效和作用是什么？桔梗具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时桔梗的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍桔梗的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、桔梗的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质：桔梗中含有一定量的蛋白质，可被人体消化吸收，有助于维持身体正常功能和修复受损细胞。
2、碳水化合物：主要是淀粉，是人体主要的能量来源，能为人体提供必要的能量。
3、维生素：包含维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等，在促进人体新陈代谢和抵御疾病方面发挥重要作用。
4、矿物质：富含钙、磷、铁、镁、钾等矿物质，对于维持人体正常生理功能至关重要。
（二）功效作用
1、宣肺祛痰：桔梗味苦、辛，辛能发散，苦能通泄，可开宣肺气，舒缓胸部满闷，无论肺寒或肺热引起的咳嗽痰多、胸闷不舒服，均有治疗作用。
2、利咽排脓：性散，能载药上行，具有利咽开音的作用，可治疗咽痛及声音嘶哑。还可排出肺里面的脓痰，用于治疗肺痈、咳嗽痰多、咳吐脓血、痰黄腥臭、胸痛等。
3、抗炎作用：桔梗具有抗炎功效，对身体的炎症反应有一定的抑制作用，有助于减轻炎症症状。
4、调节免疫：桔梗多糖能明显增加环磷酰胺诱导的免疫抑制小鼠的胸腺指数和脾脏指数，显著提高血清中白细胞介素-2和肿瘤坏死因子-α的含量，并呈剂量依赖性，对免疫抑制小鼠具有免疫调节作用。

二、桔梗的正确食用方法怎么吃好：‌
1、桔梗粥：准备桔梗10克，大米100克。先将桔梗择净，放入锅中加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟即成，每日1剂。此粥可化痰止咳，适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难咯等人群。
2、桔梗茶：取桔梗10克，蜂蜜适量。将桔梗择净，放入茶杯中，纳入蜂蜜，冲入沸水适量，浸泡5-10分钟后饮服，每日1剂。适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等人群。
3、桔梗冬瓜汤：准备冬瓜150克，桔梗、杏仁各9克，甘草6克，以及适量的食盐、大蒜、葱、酱油、味精。把冬瓜洗净、切块放入锅中，加入食油、食盐稍炒后加适量清水，再将杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后加食盐等调味即可饮汤，每日1剂，适用于急性支气管炎患者。
4、桔梗百部萝卜汤：需要白萝卜1个，百部10克，桔梗6克，生姜3小块。将白萝卜、生姜、百部、桔梗切片置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣，加入蜂蜜，趁热代茶频饮。适用于气候干燥引起的咽干喉痛、眼睛红赤干涩、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥等情况。
5、桔梗炖猪肺：准备桔梗15克，地骨皮、花旗参、紫菀各12克，杏仁6克，猪肺1个，姜2片。将猪肺洗净，与各药材一并放入锅中，加水慢炖约3-4小时即成。
6、凉拌桔梗：取干桔梗100-200克，生姜1块，大蒜1-3瓣，葱白2枝，以及食盐、红辣椒粉、白糖、熟芝麻适量。先将干桔梗在冷水中泡3-8个小时至雪白膨胀，清水洗净，加盐用手用力搓揉约10分钟，用清水反复冲洗至盐味将尽，控干水，纵向切成细条；然后将生姜、大蒜去皮洗净剁细，葱白洗净切段；加红辣椒粉、盐适量、剁好的姜蒜、白糖2-3勺搅拌后倒在桔梗上，加入葱白、熟白芝麻，搅拌均匀，在冰箱冷藏室中放1-2小时即可。
三、桔梗适宜人群有哪些：
1、咳嗽痰多者：桔梗有宣肺、祛痰的功效，能开宣肺气，舒缓胸部满闷，无论肺寒或肺热引起的咳嗽痰多、胸闷不舒服，均有治疗作用。
2、咽喉不适者：具有利咽开音的作用，可治疗咽痛及声音嘶哑，适合咽喉炎、扁桃体炎患者以及经常感到喉咙干痒、咳嗽有痰的人群。
3、肺痈患者：能够排出肺里面的脓痰，可用于治疗肺痈、咳嗽痰多、咳吐脓血、痰黄腥臭、胸痛等。
4、高血压患者：桔梗含有一定的降压成分，对高血压人群有一定的辅助调理作用，但需在医生指导下合理搭配使用。
5、免疫力低下者：富含多种营养物质，可增强人体免疫力，适合体质较弱、易感冒或处于康复期的人群食用。
6、美容养颜需求者：含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于美容养颜、抗衰老，受到爱美人士的青睐。
7、二便不通者：桔梗辛散苦泄，能够开提肺气而通二便，可用于治疗癃闭导致的小便量少、排尿困难，或便秘引起的大便次数减少、排便困难、便血等症状。
四、桔梗哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、气机上逆者：如经常呕吐、呛咳、眩晕的人群，桔梗性升散，可能会加重气机上逆的症状。
2、阴虚火旺者：容易出现咽干口燥、五心烦热、潮热盗汗等症状，服用桔梗可能会加重体内的热象，进而加重病情。
3、胃溃疡患者：桔梗对胃黏膜有一定刺激性，可能导致胃酸分泌增加，加重胃溃疡患者的病情，引起胃痛、胃胀、恶心、呕吐等不适。
4、孕妇：桔梗具有一定的药性，可能会对胎儿产生影响，不利于胎儿的稳定和发育，所以孕妇应慎用。
5、过敏体质者：对桔梗过敏的人使用后可能出现皮疹、皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状，应禁止使用。
（二）副作用
1、胃肠道不适：桔梗对胃黏膜有刺激，剂量过大或长期服用，可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2、心血管系统反应：桔梗有降压作用，过量使用可能导致血压过低，引起心悸、头晕等症状。
3、神经系统反应：桔梗中含有的皂苷等成分，可能对神经系统产生影响，导致头痛、眩晕等。
（三）注意事项
1、用量控制：应严格按照医嘱使用，一般煎汤内服常用量为3-9克，避免自行加大剂量。
2、配伍禁忌：桔梗畏白及、龙眼、龙胆草，不宜与这些药物同用。此外，也不宜与温补类药物如人参、黄芪，酸涩类药物如五味子、山楂，利水药物如泽泻、茯苓等同用，以免影响药效或产生不良反应。同时，服用桔梗时忌吃猪肉。
3、用药监测：在使用桔梗过程中，要密切关注自身身体状况，如出现不适症状，应立即停止使用，并及时就医。
4、剂型选择：桔梗有溶血作用，所以只能口服，不能注射使用，口服后桔梗皂苷在消化道被水解而破坏，可避免溶血反应。
总结：桔梗的主要功效和作用是什么？以上就是康民网为您关于桔梗的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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