明月草的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-27 14:47:15 来源：2025-05-27 14:47:15

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明月草的功效与作用及吃法禁忌是什么？明月草具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时明月草的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍明月草的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、明月草的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、蛋白质与氨基酸：每100克食用部分含蛋白质1.67克，氨基酸总量1.51克。明月草中含有15种氨基酸，总量为20.01%，其中有9种药效氨基酸，总量为13.29%，占氨基酸总量的66.42%；7种人体必需氨基酸总量达8.77%，占氨基酸总量的43.83%，其氨基酸含量丰富，蛋白质达到理想蛋白质的要求。
2、维生素：含有维生素C等多种维生素，每100克食用部分含维生素C11.0毫克，具有抗氧化等作用。
3、矿物质：矿质元素含量丰富，常量元素中钾和钙的含量较高，可以作为人体很好的钾源和钙源。同时含有磷、镁等常量元素以及铁、锌等微量元素，其中每100克食用部分含铁0.9毫克、钙91.7毫克、锌0.22毫克。
4、其他成分：含有总黄酮0.35mg/g，还含有藻胶素、甘露醇、植物纤维素等营养成分。总黄酮具有抗氧化、降低脂质过氧化反应、预防心血管疾病、清除自由基、抗衰老、抗肿瘤等作用。植物纤维素能促进肠道蠕动。
（二）功效作用
1、药用功效：传统医学认为，明月草药性甘、淡、寒，具有清热解毒、舒筋接骨、凉血止血的功效，常用于治疗支气管肺炎、小儿高热、目赤肿痛、风湿关节痛、崩漏等；外用可治疗跌打损伤、外伤出血、乳腺炎、疮疡疔肿、烧烫伤等。
2、保健功效：明月草含有多种天然活性物质，具有降血糖、降血脂、舒张血管、抗组胺、抑制胃酸分泌、增强人体免疫力等作用。同时，还可以预防便秘及肠道肿瘤，对于高血压、糖尿病患者有一定的保健作用，长期服用能够预防癌症，还具有末梢血管扩张作用及血管弛缓作用。

二、明月草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、明月草蛋花汤：准备明月草400克、鸡蛋2个、生姜3片。先将明月草洗净晾干；鸡蛋去壳打散。在锅中加入1250毫升清水和生姜，大火烧开后加入明月草，煮至刚熟，慢慢倒入蛋液，再加少许麻油和适量食盐调味。此汤可供3-4人食用。如果是糖尿病患者，烹调时不要加油，打蛋汤或泡水喝效果更佳。
2、上汤明月草：取明月草200克，放入煮沸的上汤中，煮2分钟调味即可。
3、蒜茸明月草：明月草200克，在沸水中煮3分钟，过冷水。起油锅加入蒜茸，半分钟后加入明月草炒1分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。
4、明月草排骨汤：排骨250克，姜丝少许，加水煮1小时，加明月草150克煮半小时，调味即可。
5、明月草茶饮：将明月草洗净，取5克干茎和5克干叶，放入水中煎煮后饮用；也可将干燥的明月草叶片用开水冲泡，可反复冲泡饮用。
6、嚼食：“三高”患者可以每天用盐水洗净后嚼食。早、中、晚进餐前，嚼食5片，一天吃15片左右。但这种方法不适合高血压患者直接嚼食，可能会有危险。
三、明月草适宜人群有哪些：
1、“三高”人群：明月草中含有黄酮类、甾体类、生物碱类等活性成分，可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯和血糖水平，进而调节血压、血脂、血糖，适合高血压、高血脂、高血糖患者食用，有助于辅助控制病情。
2、心脑血管疾病患者：其能够降低血液黏稠度，改善血液循环，预防动脉粥样硬化和血栓形成，对心脑血管疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
3、炎症性疾病患者：像风湿性关节炎、痛风等炎症性疾病患者，明月草中的生物碱具有抗炎作用，可以缓解炎症反应，减轻症状。
4、感染性疾病患者：明月草的黄酮类化合物有抗菌作用，能杀灭多种细菌，对于感冒、咳嗽等感染性疾病有一定的预防和治疗效果。
5、免疫力低下人群：明月草中的抗氧化成分可以调节免疫功能，提高机体抵抗力，适合免疫力低下的人群，有助于增强体质，预防疾病。
6、减肥人群：明月草有利尿去湿的功效，可帮助排除体内多余水分，减轻体重，同时其富含的维生素和矿物质能提高新陈代谢，加速脂肪燃烧，有利于减肥。
7、日常保健者：工作压力大、容易疲劳的人群食用明月草，可缓解疲劳，提高精力，改善睡眠质量。经常饮酒应酬的人群食用明月草，有助于保护肝脏，促进身体毒素排出。
四、明月草哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：明月草性寒，易损伤脾胃阳气，脾胃虚寒者食用后可能加重原有症状，如导致或加重腹泻、腹痛、消化不良等。
2、孕妇和哺乳期妇女：可能会对胎儿或婴儿造成不良影响，如影响胎儿发育，甚至引起先兆流产等，孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3、低血压患者：明月草有降低血压的作用，低血压患者食用可能导致血压过低，引起头晕、乏力等不适症状。
4、过敏体质者：对明月草中的成分过敏者食用后，可能出现皮肤瘙痒、红肿、起红疹，甚至呼吸困难、过敏性休克等过敏反应。
5、肾功能不全或有肾脏病史者：明月草具有一定的利尿作用，长期或过量使用可能对肾脏造成损伤，这类患者应避免食用或遵医嘱控制剂量，并定期进行肾功能监测。
6、正在服用抗凝血药物或影响凝血功能药物的患者：明月草中的有效成分可能具有一定的抗血小板聚集作用，与这类药物合用可能增加出血风险。
（二）副作用
1、消化系统反应：可能引起腹痛、恶心、呕吐、腹泻等不适，长期大量食用还可能引发胃肠道溃疡。
2、过敏反应：出现皮疹、瘙痒、红肿等症状，严重者可能出现呼吸困难等更严重的过敏表现。
3、其他影响：长期或过量食用可能影响凝血功能，增加出血的风险，还可能对肝脏等器官功能产生一定影响，导致肝肾损伤等。
（三）注意事项
1、咨询医生：有基础疾病或正在接受其他治疗的患者，尤其是上述禁忌人群，在食用明月草前应咨询医生意见，以确定是否适合食用。
2、控制用量：遵循医生建议和药物说明，正确选择和控制明月草的食用量，避免过量食用。
3、注意观察：在食用过程中，密切关注身体反应，如出现不适或异常症状，应立即停止食用，并及时就医处理。
4、确保来源安全：如果是自行采摘明月草，要确保其来自无污染的环境，避免摄入有毒有害物质。
总结：明月草的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于明月草的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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