‌金樱子泡酒的做法怎么做好吃？

发布时间：2025-05-22 13:28:02 来源：2025-05-22 13:28:02

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‌金樱子泡酒的做法怎么做好吃？金樱子具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时金樱子的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍金樱子的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、金樱子泡酒的做法怎么做好吃：
1、金樱子枸杞红枣酒
材料：金樱子 500 克、枸杞 100 克、红枣 50 克、50 度左右白酒 2000 毫升。
步骤：
处理原料：将金樱子洗净，去除杂质和毛刺，可切开或碾碎；枸杞洗净晾干；红枣洗净去核，切成小块。
浸泡：把处理好的金樱子、枸杞、红枣放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封好。
静置：放置在阴凉通风处，每隔 2 - 3 天摇晃一次酒瓶，使材料充分浸泡，浸泡 1 - 3 个月后，过滤掉残渣即可饮用。
2、金樱子冰糖酒
材料：金樱子 1000 克、冰糖 200 - 300 克、50 度以上纯粮食白酒 2500 毫升。
步骤：
处理金樱子：将金樱子洗净，晾干后切开，去除里面的籽。
炒制：把金樱子放入锅中用小火炒制，待其表面微微变色后取出，放凉。
浸泡：将炒好的金樱子放入玻璃瓶中，加入冰糖，再倒入白酒，密封。
静置：放在阴凉处浸泡，每隔几天摇晃一下，浸泡 1 - 3 个月，待冰糖完全融化，酒的颜色变深即可。
3、清蒸金樱子酒
材料：金樱子 1500 克、52 度清香型白酒 3000 毫升。
步骤：
处理金樱子：金樱子洗净，沥干水分，然后放入蒸锅中，蒸 20 - 30 分钟，至金樱子熟透变软。
冷却装瓶：取出蒸好的金樱子，放在通风处晾凉，然后放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，密封。
静置：将酒瓶放在阴凉干燥处，浸泡 2 - 3 个月，期间可适当摇晃。

二、金樱子的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素含量高：每 100g 鲜金樱子果肉含维生素 C1009mg，含量仅次于刺梨，是鲜枣的 2 倍，弥猴桃的 10 倍，柑桔的 30 倍。还含有维生素 E 等其他维生素。
2、矿物质丰富：包含 18 种矿物元素，如锌和硒等人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。
3、其他成分：含有糖（主要是果糖等还原糖）、柠檬酸、苹果酸、鞣质、20 余种氨基酸、树脂、皂甙等成份。
（二）功效作用
1、固精缩尿：金樱子味酸而涩，入肾与膀胱经，能敛肾气、固精关、止遗滑、缩小便，可用于治疗肾气不足、下元不固导致的遗精滑精、尿频遗尿等。
2、固崩止带：功专固敛，能固涩下焦，可用于治疗崩漏、带下等症，对妇女肾气不固引起的带下量多等有改善作用。
3、涩肠止泻：金樱子酸涩收敛，入大肠经而涩肠止久泻，可用于脾虚失运、气虚下陷导致的久泻久痢、脱肛阴挺等。
4、抗菌消炎：金樱子提取液可杀死金黄色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。
5、止咳平喘：中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。
6、降血脂：金樱子中含有脂肪酸、β - 谷甾醇、鞣质及皂甙等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。
7、抗氧化：金樱子中含有丰富的维生素 C、维生素 E、类黄酮等抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减少氧化损伤，延缓衰老。
8、调节免疫：金樱子中的多种营养成分，如维生素 C 和多糖等，能够增强机体免疫力，提高抵抗力，有助于预防感冒等疾病。
三、金樱子适宜人群有哪些：
1、肾虚不固者：金樱子酸涩收敛，能固涩下焦，对肾虚不固所致的遗精、滑精、遗尿、尿频等症状有良好的治疗效果，可增强肾的封藏功能，防止精气外泄。
2、脾虚泄泻者：金樱子可用于治疗脾虚久泻、久痢等病症，通过收敛肠道，减轻肠道的过度蠕动，从而达到止泻的目的，对改善脾胃虚弱导致的泄泻症状有积极作用。
3、妇科病症患者：对于妇女崩漏、带下过多等病症，金樱子能起到固摄冲任、收敛止血、止带的功效，帮助调节女性生殖系统的生理功能，缓解相关妇科病症。
4、免疫力低下者：金樱子具有调节免疫的作用，适合容易感冒、体质较弱的人群，有助于增强体质，提高免疫力。
5、高血脂人群：在医生的指导下，金樱子可辅助用于高血脂症的调理，帮助调节血脂水平。
四、金樱子哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏者：对金樱子过敏者禁用，过敏体质者慎用，以免出现皮疹、荨麻疹、皮肤瘙痒等过敏反应。
2、儿童：儿童身体娇嫩，肝脏和肾脏代谢能力相对较低，而金樱子中含有氢氰酸成分，儿童对其耐受能力较差，容易引起氰化物中毒。
3、孕妇及哺乳期妇女：金樱子中的氢氰酸成分可能对胎儿或婴儿产生有害影响，孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
4、有实火、邪热者：实火、邪热者多表现为发热、头痛、口干、便秘等症状，金樱子可能会加重这些症状。
5、湿热泻痢者：金樱子有收涩作用，湿热泻痢时使用可能会导致邪气滞留，加重病情。
6、胃酸分泌过多者：金樱子中含有较多酸性物质，会加重胃酸分泌过多的症状，导致胃部不适。
7、糖尿病患者：金樱子含糖量较高，糖尿病患者食用后可能导致血糖升高，不利于病情控制。
8、肝肾功能不全者：金樱子中的活性物质会加重肝肾负担，肝肾功能不全者不宜服用。
9、心血管疾病患者：金樱子中含有维生素 K 和鞣酸等成分，可能导致血液凝结，加重心血管疾病病情。
（二）副作用及注意事项
1、消化问题：金樱子的收敛作用可能减缓肠道蠕动，导致便秘、胃痛、腹胀等消化不良症状，本身有慢性消化系统疾病或便秘倾向的人群需特别注意。
2、尿频尿急：过量服用金樱子可能会出现尿频尿急的现象，一旦出现应立即停用，若症状持续需及时就医。
3、血压升高：不遵医嘱擅自用药，可能导致血压升高，增加患心脑血管疾病的风险。
4、药物相互作用：金樱子不宜与奎宁、麻黄碱、阿托品等药物同用，可能产生沉淀、影响吸收；也不宜与含金属离子的药物如硫酸亚铁片、右旋糖酐铁等配伍，可能发生氧化还原反应。
总结：‌金樱子泡酒的做法怎么做好吃？以上就是康民网为您关于金樱子的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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