‌西洋参正确吃法和用量？

发布时间：2025-05-18 21:58:55 来源：2025-05-18 21:58:55

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‌西洋参正确吃法和用量？西洋参具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时西洋参的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍西洋参的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、西洋参的做法怎么做：
1、含服法：将西洋参切片置于舌下含服，每次 1-2 克，每日 2-3 次。含服 15 分钟后咀嚼咽下，可使有效成分通过口腔黏膜直接吸收。适合工作繁忙人群快速提神，对改善心慌气短效果显著。注意含服后 30 分钟内避免饮水进食。
2、泡茶饮用：取 3 克西洋参片加 300ml 80℃热水，加盖焖泡 20 分钟。可搭配枸杞 5 粒或麦冬 3 克增强滋阴效果。建议上午饮用避免影响睡眠，连续饮用不超过 7 天需间隔 2-3 天。虚热体质者可加菊花 3 朵平衡药性。
3、炖汤食疗：老母鸡半只配西洋参 5 克、玉竹 10 克慢炖 2 小时，每周食用 1-2 次。术后恢复人群可改用瘦肉 200 克配西洋参 3 克、红枣 3 颗炖煮。炖制时忌用铁锅，砂锅或陶瓷锅最佳，汤中不加食盐保留药效。
4、煎服：西洋参饮片 3-6 克单煎，一般小火煎煮半小时左右，取汁后进行二次煎煮，再煎半小时。可以单独服用或者和其他煎好的药物一同服用。
5、研粉：将西洋参研为细粉状，备用。服用时每次取 3 克，用纱布或滤纸包好，放入沸水中冲泡饮服；也可装入胶囊，或直接冲服 0.5-1 克。便于精确控制剂量，适合需要定量进补者。粉末需密封防潮保存，服用期间忌食萝卜以免降低药效。
6、煮粥：西洋参 10 克，麦冬 12 克，粳米 100 克，煮粥。适用于心悸易惊、心烦失眠、口干微热、五心烦热、盗汗、舌红少津而不干。
7、泡酒：将西洋参与酒泡制成药酒，混合其他中药材，适量饮用，常用于气阴两虚的人群。

二、西洋参的营养价值与功效作用是什么：
（一）西洋参的功效作用是什么：
1、对中枢神经系统的作用：具有镇静、增强学习记忆、促进神经生长、抗惊厥、镇痛、解热的作用，适用于神经衰弱、精神病、记忆减退、老年病等症。
对心血管系统的作用：具有抗心律失常、抗心肌缺血和再灌损伤等作用，适用于心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、冠状动脉搭桥手术症等。常服西洋参还可以调节血压，有助于高血压、脑血栓等疾病的恢复。
2、对血液系统的作用：具有抗溶血、止血、降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、调血脂、抗动脉粥样硬化、降低血糖等作用，适用于高脂血动脉硬化、老年症、糖尿病等症。
对适应原样的作用：具有抗疲劳、抗缺氧缺血、抗休克、抗饥渴的作用，适用于各种休克。
3、对免疫系统的作用：具有促进淋巴细胞的转化，诱导免疫因子生成，增强集体免疫功能的作用，适用于老年体弱及免疫力低下者。
4、对内分泌系统的作用：作用于垂体 — 肾上腺皮质系统（ACTH 样）和垂体 — 性腺系统、促进血清蛋白合成、促进骨髓蛋白合成、促进器官蛋白合成、促进脑蛋白合成和脂肪合成、促进干细胞蛋白（RNA 聚合酶活力）合成、促进脂肪代谢和糖代谢等作用，适用于老年病、性机能低下、贫血和癌症等。
5、对于泌尿系统：具有抗利尿的作用，适用于阿狄森氏症和老年病。
对于肿瘤和病毒：具有抑制癌细胞增殖、抑制单纯疱疹等病毒的作用，适用于各种癌症和病毒性疾病。
三、西洋参适宜人群有哪些：
1、气阴两虚者：有乏累、健忘、全身无力、困倦、口干、眼干、潮热感、手脚心热、心情烦躁、不易入睡等症状的人，西洋参能益气养阴，缓解相关症状。
2、工作压力大、易疲劳者：可抗疲劳，促进新陈代谢，为身体提供能量，帮助缓解疲劳感，提高工作效率。
3、免疫力低下者：有助于促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成等，提高机体免疫力，帮助预防和缓解感冒、流感等疾病。
4、心血管疾病患者：可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，还能调节血压，有助于高血压、心律失常、冠心病等疾病的恢复。
5、糖尿病患者：能够降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
6、肺虚久咳者：能滋阴润肺，减轻肺部燥热，缓解咳嗽症状，有助于改善肺部功能。
7、失眠多梦者：可调节神经系统，宁神、舒缓情绪，帮助改善睡眠质量，减少多梦现象。
8、记忆力减退者：有效增强中枢神经，达到增强记忆力的作用，可适用于记忆力衰退及老年痴呆等症状。
9、放疗、化疗患者：可以减轻放疗、化疗的副作用，提高患者的生活质量。
10、老年人：老年人身体机能下降，容易出现失眠、记忆力减退、抵抗力下降等亚健康状况，西洋参可起到一定保健作用。
四、西洋参哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、体质虚寒者：如阳虚体质人群，本就阳气亏虚，服用西洋参会使阴液更盛、阳气更亏，导致面色苍白、畏寒等问题；脾胃虚寒者服用，可能加重体内寒气，引发腹泻、腹痛等不适症状。
2、感冒发热者：感冒时人体处于应激状态，食用西洋参可能会加重体内的热邪，使病情加重，延长病程。
3、出血性疾病患者：如血友病、血栓性紫癜患者，西洋参能抑制血小板功能，可能增加出血风险。
4、孕妇和哺乳期妇女：西洋参中的人参皂苷等成分可能对胎儿或婴儿产生负面影响，为确保胎儿或婴儿的健康，应避免食用。
5、儿童：儿童身体发育尚未完成，西洋参的补气作用可能干扰其正常生理过程，不建议食用。
6、高血压患者：西洋参中的皂苷类成分可能刺激心血管系统，引发血压上升，加剧病情，需谨慎使用。
7、糖尿病患者：虽然有研究报道西洋参有一定调节血糖作用，但过量或不当使用可能影响血糖稳定，需在医生指导下服用。
8、过敏体质者：对人参类制品过敏者应避免接触西洋参，以防出现皮肤瘙痒、红疹、散在性水泡等过敏症状。
9、手术前后患者：手术前两周和术后一周内，西洋参可能影响伤口愈合，应避免使用。
10、湿热体质者：此类人群食用西洋参可能加重体内湿热，导致身体不适。
11、肠胃功能弱者：西洋参可能加重胃肠负担，引起消化不良等问题。
12、神经衰弱者：西洋参的兴奋作用可能导致失眠症状加重。
（二）副作用
1、消化系统不适：可能出现食欲不振、腹痛、腹泻、腹胀、消化不良等症状，尤其对于脾胃虚弱者，过量食用更容易出现这些情况。
2、神经及内分泌系统反应：有的人会发生痛经和经期延迟；还有可能出现焦虑、失眠等神经系统问题。
3、过敏反应：表现为上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，或出现皮肤瘙痒、红疹等症状。
4、上火症状：过量服用可能引发口干、咽痛、烦热等上火症状，特别是阴虚火旺体质者。
5、心血管反应：可能引发心悸、血压波动等不适。
（三）食用禁忌及注意事项
1、饮食禁忌：服用西洋参时不要饮茶，因为茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参 2-3 日后才能喝茶；也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。另外，不能和萝卜一起服用，西洋参为补气，白萝卜是泄气的，两种食物自相矛盾，容易起过敏反应甚至中毒。
2、药物配伍禁忌：西洋参不宜与藜芦、五灵脂等中药同时服用。
3、注意用量：西洋参及西洋参制品每日用量不宜过多，一般成人每次使用西洋参粉 3-5 克或切片 6-9 克，每周不超过两次，切勿乱自服用。
4、注意个体差异：每个人的体质不同，对西洋参的反应也可能不同。开始使用西洋参后，应注意观察身体是否有不适反应，如有不适应调整用量或停用，并咨询专业医生。
5、考虑季节性：秋冬气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而春夏更适宜服用人参。
6、遵医嘱服用：如果正在服用其他药物，或有慢性疾病、特殊生理状况等，在食用西洋参前应咨询医生或专业人士的意见，以确保安全有效，避免药物相互作用影响健康。
总结：‌西洋参正确吃法和用量以上就是康民网为您关于西洋参的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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