‌煮啤酒的做法怎么做好吃又简单？

发布时间：2025-05-29 12:38:43 来源：2025-05-29 12:38:43

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‌煮啤酒的做法怎么做好吃又简单？啤酒具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时啤酒的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍啤酒的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、煮啤酒的做法怎么做好吃又简单：
1、基础款煮啤酒
材料：啤酒 2 罐、红枣 5 颗、枸杞 10 颗、姜 3 片（可不放）、醪糟干的 2 勺、水 2 勺、冰糖少许、橙子 1 个（连皮切成 8 瓣）。
步骤：
第一步，红枣撕开，去核。
第二步，将所有原料放入锅中，搅匀，中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮 10 分钟，再加入啤酒煮沸，这样味道更浓些。
2、金桔版煮啤酒
材料：啤酒 2 瓶、金桔 200 克、枸杞 20 克、红枣 50 克、冰糖适量、面粉 2 汤匙、盐 1 汤匙。
步骤：
第一步，金桔里放面粉和盐，再调几汤匙水，揉搓一阵，在水里再次清洗干净后，用刀纵向在金桔上划一些口子（两头不要划断），再按扁。
第二步，金桔入锅，放上冰糖、枸杞和去核的红枣，然后放能没住它们的啤酒，中火煮开后，小火熬 10 分钟。
第三步，放剩余的啤酒，中火煮开后，尝甜味后，酌情看是否再加冰糖，小火煮 5 分钟即可。
3、简易版煮啤酒
材料：啤酒 1 罐、冰糖适量、红枣几颗、酒酿 2 大勺。
步骤：
第一步，啤酒和红枣倒在小锅里中火煮到微滚，有小颗鱼眼泡。
第二步，舀 2 勺酒酿，根据自己口味放适量冰糖。
第三步，再次煮开就可以关火，然后装杯。

二、啤酒的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、热量：啤酒含有一定的热量，主要来自于碳水化合物，每 100g 啤酒大约含有 32cal 热量。
2、蛋白质：每 100g 啤酒中约含有 0.4g 蛋白质，虽然含量不高，但也是营养来源之一。
3、维生素：富含 B 族维生素，如硫胺素（维生素 B1）、核黄素（维生素 B2）、烟酸（维生素 B3）、泛酸、叶酸等，还含有少量维生素 C。这些维生素在人体的新陈代谢过程中起着重要作用。
4、矿物质：含有钙、磷、钾、镁、钠、铁、锌、铜、锰、硒等多种矿物质。其中，钙、磷有助于骨骼和牙齿的健康；钾有助于维持正常的心跳和血压；铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于预防贫血。
5、其他成分：含有二氧化碳，能赋予啤酒清凉、杀口的感觉，还可以促进食欲。此外，啤酒中还含有少量的酒花成分，如 α 树脂和 β 树脂，具有一定的防腐杀菌作用。
（二）功效作用
1、杀菌：啤酒中含有维生素 C，可以软化血管，其 α 树脂和 β 树脂有很强的防腐杀菌作用，可以杀灭葡萄球菌、结核杆菌。
2、减轻疲劳：适量喝啤酒可以轻微刺激中枢神经，让人感到舒服，并且啤酒中的碳水化合物易被人体吸收放出热量，从而减轻疲劳感。
3、促进消化：夏季适量饮用啤酒，可促进唾液和胃液分泌，起到生津止渴、增加食欲、帮助消化的作用。
4、保护骨骼：啤酒中含有大量的微量元素硅，骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，经常饮用啤酒有助于保持人体骨骼强健。
5、利尿：啤酒中含有少量的酒精与钾离子，故有助于利尿。
6、其他作用：啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低，并对心脏病有抵抗作用。此外，经常饮用啤酒，可以减少得骨质疏松症的概率。
三、啤酒适宜人群有哪些：
1、食欲不振者：啤酒中含有的碳水化合物可以刺激胃酸和唾液分泌，有助于增加食欲，适合食欲不振的人群。例如一些因天气炎热、情绪不佳等原因导致食欲减退的人，适量饮用啤酒可能会有所帮助。
2、精神不振者：饮用少量啤酒可以轻微刺激中枢神经，让人感到舒服，并且啤酒中的碳水化合物易被人体吸收放出热量，从而减轻疲劳感，适合精神不振的人群。像一些工作劳累、睡眠不足导致精神状态不佳的人，偶尔少量饮用啤酒可能会使精神得到一定放松。
3、体力劳动者：在结束一天的高强度体力劳动后，适量饮用啤酒可能有助于缓解疲劳。比如建筑工人、物流搬运工等，在休息时适量饮用啤酒，能帮助他们放松身心，补充一定能量。
4、男性以及年轻女性：经常饮用啤酒可以在一定程度上减少年老时得骨质疏松症的几率，因为啤酒中含有大量的硅，与骨质密度密切相关。
5、贫血患者：啤酒中含有多种维生素和矿物质等营养成分，贫血患者常饮啤酒，能促进红细胞的生长，增强造血功能。
6、神经衰弱者：可采用 “啤酒疗法”，即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶（约 320 毫升），30 日为一疗程，对改善神经衰弱症状有一定效果。
四、啤酒哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、胃肠道疾病患者：如胃炎、胃溃疡、结肠炎患者。啤酒会刺激消化道，可能抑制或减少胃黏膜合成前列腺素，造成胃黏膜损害，加重病情，引起腹胀、胃部灼烧感、嗳气、食欲减退等症状。
2、肝脏疾病患者：包括急慢性肝炎、肝脏功能不健全者。啤酒中的酒精需要肝脏参与代谢，饮酒会使肝脏负担加重，乙醇和乙酸代谢生成的乙醛，可导致肝细胞坏死或变性，还会影响肝脏对蛋白质、胆红素等的代谢功能，导致肝病复发或加重，甚至引发酒精性肝炎。
3、痛风患者：啤酒中嘌呤含量高，会使体内尿酸浓度升高，增加尿酸结晶沉积的风险，从而诱发或加重痛风症状。
4、糖尿病患者：啤酒热量较高，一升 12 度的普通啤酒产生的热量相当于 800 毫升牛奶或 500 克瘦肉或 250 克面包。糖尿病患者大量饮用啤酒又不控制其他食物，会使血糖升高，导致酸中毒，使病情恶化。
5、高血压患者：啤酒中富含酪酸，能促使交感神经纤维中的肾上腺素释放，使全身小动脉剧烈收缩，血压剧升，甚至引发高血压危象。
6、泌尿系统结石患者：配制啤酒的麦芽汁中含有钙和草酸，还含有乌核苷酸和嘌呤核苷酸等，它们相互作用会使人体中的尿酸量增加，促进肾结石的形成，所以泌尿系统结石患者应尽量少饮或不饮啤酒。
7、孕妇和哺乳期妇女：啤酒性凉且含有酒精，孕妇饮用可能危及胎儿，引起胎儿畸形或流产；哺乳期妇女饮用，啤酒中的酒精会通过乳汁传递给婴儿，影响孩子的大脑发育，同时啤酒中的大麦成分可能抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。
1、未成年人：未成年人身体尚未发育完全，酒精会对其身体和智力发育产生不良影响。
2、酒精过敏者：饮用啤酒可能引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3、驾驶员和操作机器人员：啤酒中的酒精会影响神经系统和反应能力，饮用后从事这些工作会增加事故风险。
（二）副作用
1、酒精中毒：酒精会损伤中枢神经系统，导致头痛、头晕、恶心、呕吐等反应，严重时会出现酒精中毒症状，危及生命。
2、肝脏损伤：酒精摄入会加重肝脏负担，长期过量饮酒会导致脂肪肝、肝炎、肝硬化等肝脏疾病。
3、血压升高：酒精中的嘌呤物质会刺激交感神经系统，导致心跳加速，血压升高。
4、肥胖：啤酒中含有的卡路里较高，长期大量饮用容易导致体重增加和肥胖。
5、胃肠道问题：啤酒会刺激胃酸分泌，容易引起消化不良、胃炎等胃肠道疾病。同时，还可能引起头痛、失眠等问题。
6、影响内分泌：啤酒含植物雌激素，哺乳期妇女饮用可能抑制乳汁分泌，长期大量饮用也可能对男性激素水平产生影响。
（三）注意事项
1、避免空腹饮用：空腹时酒精吸收快，人容易喝醉，且对胃肠道伤害大，易引起胃出血、胃溃疡。喝酒前可先食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，以保护胃部。
2、不与某些食物同食：啤酒不宜与海鲜、咖啡、柿子、浓茶等同食。啤酒与海鲜中的嘌呤物质在胃肠代谢后会转化为尿酸，易引起痛风；与咖啡同饮可能导致神经兴奋过度；与柿子同食会生成难以溶解的柿石；与浓茶一起喝会对胃造成不适，且浓茶不能解酒，反而可能加重酒后头痛。
3、不与碳酸饮料同饮：如可乐、汽水等，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。
4、服药期间不饮啤酒：啤酒可能会和药物发生反应，影响药效，甚至产生不良反应，如服用痢特灵等药物时饮用啤酒，会引起恶心、呕吐、呼吸困难等。
5、注意啤酒的质量和保存：忌喝变质的啤酒，瓶装啤酒一般保质期为三个月。啤酒对光敏感，曝光的啤酒营养成分易被破坏，特殊香味也会消失，应避免阳光直射。
6、控制饮用量：正常人适量饮用啤酒能起到一定的保健作用，但每天饮用量以不超过 300ml 为佳，避免过量饮酒对身体造成损害。
7、饮用温度适宜：啤酒温度在 15℃时饮用，味道醇正，爽口舒适，太热则酒味苦涩，太凉则味道淡薄。冬季饮用啤酒，可先用 30℃-40℃的温水将未开瓶的啤酒加热至 15℃-20℃，然后摇匀倒入杯中饮用。
总结：‌煮啤酒的做法怎么做好吃又简单？以上就是康民网为您关于啤酒的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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