油茶面的制作方法和过程配料配方与步骤？

发布时间：2025-05-27 23:13:21 来源：2025-05-27 23:13:21

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‌油茶面的制作方法和过程配料配方与步骤？油茶面具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时油茶面的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍油茶面的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、油茶面的制作方法和过程配料配方与步骤：
1、配料配方：面粉（中筋或高筋面粉均可）200 克、食用油 50 克、白糖或红糖 80 克、果仁碎（花生碎、瓜子仁、核桃仁等）若干、熟芝麻适量。
制作步骤：
2、炒面粉：干净的不粘锅起锅烧热，转小火，加入面粉，不停翻炒。大约翻炒 20 分钟，直到面粉颜色变成均匀的淡黄色，散发熟面香气。
3、处理配料：如果果仁是生的，需提前炒熟或烤熟并切碎。
4、加油翻炒：另起锅烧热，倒入食用油，烧至七八成热。将炒好的面粉倒入油锅中，小火翻炒，使面粉与油充分混合。
5、加入配料和糖：关火，加入果仁碎、熟芝麻和白糖或红糖，用铲子搅拌均匀。
6、晾凉装罐：将炒好的油茶面放在案板上晾凉，待完全冷却后，装入密封罐保存。

二、油茶面的营养价值与功效作用是什么：
（一）油茶面的功效作用是什么：
1、补充能量：油茶面富含碳水化合物和糖类，能够为身体迅速提供所需的能量。在体力消耗大或需要快速补充能量时，适量食用油茶面能快速恢复体力。
2、增强营养：油茶面中的小麦粉富含碳水化合物、蛋白质、纤维素等多种营养成分，而配料中的果仁、果脯、芝麻等也含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强营养、提高身体免疫力。
3、促进食欲：油茶面清香爽口、无油腻感，且易于消化吸收。其美味可口的口感能够刺激味蕾，增加食欲，特别适合食欲不振或消化不良的人群食用。
4、润肠通便：油茶面中含有较多的膳食纤维和油脂，这些成分有助于促进胃肠道的蠕动，加快体内的代谢，从而起到润肠通便的作用，可减少便秘问题的发生。
5、护发养发：油茶面中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质在消化吸收后会形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分，有助于改善发质。
6、美容养颜：油茶面中的果仁、果脯等配料含有丰富的维生素 E，能促进细胞分裂，可抵消或中和细胞有害物质的积累，防止油脂对皮肤的危害，从而起到润滑皮肤的作用，让皮肤更加滋润光滑。
三、油茶面适宜人群有哪些：
1、能量需求高的人群：如运动员、体力劳动者等，油茶面富含碳水化合物、脂肪等营养物质，能够快速补充能量，帮助他们恢复体力。
2、肠胃功能较弱的人群：油茶面中的面粉经过炒制，部分淀粉被转化为糊精，更易被人体消化吸收，对于肠胃功能较弱，如老人、儿童等人群来说，是一种温和且能提供能量的食物选择。
3、便秘人群：油茶面中的芝麻等配料含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防和缓解便秘，适合有便秘问题的人群食用。
4、营养不良人群：油茶面由面粉、果仁、果脯、芝麻等多种原料制成，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，有助于增强营养、提高身体免疫力，适合营养不良的人群食用。
5、需要护发养发的人群：油茶面中的蛋白质等营养成分，在消化吸收后可形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分，对需要护发养发、改善发质的人群有益。
6、食欲不振人群：油茶面清香爽口、无油腻感，美味可口的口感能够刺激味蕾，增加食欲，适合食欲不振的人群食用。
四、油茶面哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、能量需求高的人群：如运动员、体力劳动者等，油茶面富含碳水化合物、脂肪等营养物质，能够快速补充能量，帮助他们恢复体力。
2、肠胃功能较弱的人群：油茶面中的面粉经过炒制，部分淀粉被转化为糊精，更易被人体消化吸收，对于肠胃功能较弱，如老人、儿童等人群来说，是一种温和且能提供能量的食物选择。
3、便秘人群：油茶面中的芝麻等配料含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防和缓解便秘，适合有便秘问题的人群食用。
4、营养不良人群：油茶面由面粉、果仁、果脯、芝麻等多种原料制成，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，有助于增强营养、提高身体免疫力，适合营养不良的人群食用。
5、需要护发养发的人群：油茶面中的蛋白质等营养成分，在消化吸收后可形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分，对需要护发养发、改善发质的人群有益。
6、食欲不振人群：油茶面清香爽口、无油腻感，美味可口的口感能够刺激味蕾，增加食欲，适合食欲不振的人群食用。
总结：‌油茶面的制作方法和过程配料配方与步骤？以上就是康民网为您关于油茶面的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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