羊奶粉跟牛奶粉哪个更好更有营养？

发布时间：2025-06-08 16:06:58 来源：2025-06-08 16:06:58

小中大

字号：

羊奶粉跟牛奶粉哪个更好更有营养？羊奶粉跟牛奶粉具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时羊奶粉跟牛奶粉的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍羊奶粉跟牛奶粉的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。3
一、羊奶粉跟牛奶粉哪个更好更有营养：
（一）营养价值
1、蛋白质
牛奶粉的蛋白质含量通常稍高于羊奶粉，牛奶粉蛋白质含量约为 3.4g/100ml，羊奶粉约为 3.0g/100ml。
羊奶粉中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳，其酪蛋白结构更松散，形成的凝乳块较软，胃排空速度比牛奶快 20%，对于消化功能较弱的婴幼儿或老人，羊奶粉的吸收效率更高。
羊奶中天然含有 A2 蛋白，而牛奶中的蛋白质大部分是 A1 蛋白，A2 蛋白更亲和人体，不易引发乳糖不耐受现象。
2、脂肪
羊奶粉的脂肪含量每 100g 含有 3.5g 左右，略高于牛奶粉的每 100g 大概 3.2g 的含量。
羊奶粉的脂肪球细胞小，只有牛奶粉的三分之一，其不饱和脂肪酸较牛奶粉高一倍，更接近人体脂肪球细胞大小，且以不饱和脂肪酸为主，主要由短链脂肪酸组成，消化吸收相对更快。
3、糖类
牛奶粉与羊奶粉中的糖类都以乳糖与半乳糖为主。
羊奶粉中的乳糖颗粒比较细小，而且含有大量的三磷酸腺苷，有利于充分分解乳糖，所以喝羊奶粉出现乳糖不耐受的情况远比牛奶粉几率要小得多。
4、维生素
牛奶粉与羊奶粉中都含有丰富的维生素，如维生素 A、B1、B2 和维生素 D 等。
每 100g 羊奶粉中的维生素 A 和维生素 D 的含量分别是牛奶粉的 3 至 4 倍，但羊奶粉中叶酸含量相对较少，大概是牛奶粉中的五分之一。
5、矿物质
牛奶粉与羊奶粉中的矿物质总含量差不多，分别是 0.7% 和 0.72%。
羊奶粉中的钙、磷含量略高于牛奶粉与母乳，且羊奶粉中钙铁之间没有拮抗作用，钙铁吸收率高；而牛奶粉中的钙铁会相互作用，从而影响二价铁的吸收。

二、羊奶粉跟牛奶粉的正确食用方法怎么吃好：‌
1、羊奶粉
冲泡前准备：
清洁消毒：将奶瓶、奶嘴等器具用沸水消毒，晾干备用，防止细菌滋生。
刮松奶粉：打开奶粉罐后，用勺子轻轻刮平表面奶粉，使结块的奶粉松散，确保溶解均匀。
冲泡过程：
控制水温：水温一般控制在 40℃-60℃。滴几滴水在手背，感觉温热不烫手即可。水温过高会破坏羊奶粉中的活性成分，过低则可能导致奶粉溶解不彻底。
精准比例：通常 1 平勺奶粉（约 5 克）配 30 毫升水，具体以奶粉罐说明为准。过浓会增加宝宝肾脏负担，过稀则营养不足，要用专用量勺取粉。
先水后奶：先将温水倒入奶瓶，再加入奶粉，这样水量更精准，溶解更均匀。然后轻柔摇晃或顺时针 / 逆时针各搅拌 15 下，避免剧烈摇晃产生气泡。
饮用方法：
避免空腹：不要空腹饮用羊奶粉，可在饭后饮用，这样能有效降低乳糖浓度，减少对胃黏膜的刺激，有助于吸收蛋白质和微量元素。
注意饮用量：避免一次性大量饮用，建议分次饮用，每次不超过 250 毫升，防止消化不良。腹胀和过敏症状的人群不宜过多摄入。
适宜温度：饮用前不要加热，直接冷藏或室温饮用，以确保营养成分的完整性。
饮用时间：早上饮用可搭配面包等食物，为身体提供充足能量和营养；晚上饮用有助于休息和睡眠，因为羊奶中含有色氨酸，有镇静催眠作用。
2、牛奶粉
冲泡方法：
器具清洁：用沸水将奶瓶、奶嘴等器具洗净并消毒，加水至器具全部没入水中，然后煮沸 5-10 分钟，奶嘴煮 3 分钟。
控制水温：冲调牛奶粉的水应该是新鲜的，煮沸后冷却到适宜的温度。一般来说，水温在 40℃-70℃左右。
注意比例：按照奶粉包装上的说明，按照适当的比例冲调奶粉，避免过浓或过稀。
搅拌均匀：将奶粉倒入水中后，轻轻搅拌或摇晃奶瓶，使奶粉充分溶解。
饮用方式：
不要空腹喝：空腹饮用牛奶粉，会造成乳糖沉淀积块，不利于消化吸收，甚至可能导致腹泻。可在早餐时搭配面包、饼干等食物，或在两餐之间饮用。
注意饮用量：一般成年人每天饮用 250-500 毫升较为合适，儿童和青少年可根据年龄和身体需求适当调整。
特殊人群：胃功能较弱的人、肾病患者、腹部手术后患者、消化道溃疡患者等，应根据自身病情，在医生指导下饮用。
三、羊奶粉跟牛奶粉适宜人群有哪些：
1、羊奶粉：
儿童：羊奶粉营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，有助于儿童生长发育，保护视力，促进大脑发育。对于牛奶蛋白过敏或不易消化牛奶的婴幼儿，羊奶粉的蛋白质结构更接近母乳，相对容易消化吸收。
孕妇和哺乳期妇女：能满足孕产期女士补充钙质、促进胎儿发育等特殊需求，其中的营养成分有助于孕妇和哺乳期妇女补充营养。
老年人：老年人消化功能弱，羊奶粉脂肪球小，易吸收，且其丰富的营养成分有助于增强老年人免疫力，预防疾病，还能在一定程度上预防老年痴呆。
肠胃功能较弱者：如患有肠胃疾病或消化功能不佳的人群，羊奶粉分子小，脂肪球直径小，易于消化吸收，可以减轻肠胃负担。
过敏体质者：部分对牛奶蛋白过敏者可尝试羊奶粉，因为羊奶粉的蛋白结构与牛奶有差异，致敏性相对较低。
骨质疏松人群：羊奶粉中丰富的矿物质，特别是钙和磷，有助于补充身体所需营养，缓解骨质疏松症状。
担心发胖的人群：羊奶粉脂肪含量相对较低，且易于消化吸收，不易导致脂肪堆积。
2、牛奶粉：
儿童和青少年：牛奶粉含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于促进骨骼发育和身体健康，满足生长发育的营养需求。
孕妇和哺乳期妇女：是补充孕期和哺乳期所需营养的重要来源，能帮助孕妇和哺乳期妇女摄入足够的蛋白质、钙、磷等营养成分，以满足自身和胎儿或婴儿的需要。
老年人：富含的蛋白质、钙、磷等营养成分，有助于维持老年人的骨骼健康和身体健康，预防骨质疏松。
素食者：对于素食者来说，是一种重要的蛋白质来源，可帮助他们摄入足够的蛋白质。
病后康复人群：身体虚弱，需要补充营养来恢复体力，牛奶粉可以提供丰富的营养。
工作压力大、睡眠不佳者：有助于改善睡眠质量，补充能量。
气血不足体质者：从中医角度看，牛奶粉能补气血，适合气血不足者。
运动人群：能补充运动消耗的能量和蛋白质。
一般健康人群：可作为日常营养补充，是一种营养价值较高的食物，适合大多数人。
四、羊奶粉跟牛奶粉哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、乳糖不耐受者
体内缺乏乳糖酶，无法完全消化分解牛奶和羊奶中的乳糖，食用后易出现腹胀、腹泻、肠鸣等症状。
2、牛奶蛋白过敏者
对牛奶蛋白过敏的人可能对羊奶粉也存在交叉过敏反应，因为羊奶粉中可能含有少量与牛奶蛋白相似的成分。
3、肠胃功能弱者
如患有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性肠炎等疾病的患者，羊奶粉和牛奶粉中的蛋白质和脂肪含量较高，可能会增加肠胃负担，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状加重。
4、急性肾炎、肾功能衰竭患者
羊奶粉和牛奶粉中的蛋白质等营养成分需要通过肾脏代谢，此类患者食用会加重肾脏负担，不利于身体恢复。
5、腹部手术后患者
尤其是消化道手术后，肠道功能未完全恢复，牛奶粉中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
（二）副作用及禁忌
1、过敏反应
对羊奶或牛奶蛋白过敏的人群，食用后可能出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸急促、呕吐、腹泻等过敏症状，严重者甚至会危及生命。
2、肠胃不适
对于消化功能较弱的人群，羊奶粉和牛奶粉混合食用或单独食用过多，可能会引起消化不良、腹泻、腹胀等肠胃不适症状。
3、影响药物吸收
奶粉中的钙、镁等矿物质可能会与某些药物发生化学反应，形成不溶性物质，影响药物的吸收和疗效，如四环素类抗生素、铁剂、抗酸药等。
（三）注意事项
1、避免空腹饮用
空腹时胃排空速度快，奶粉中的营养物质来不及充分消化吸收就被排出体外，还可能刺激胃肠道，引起胃肠不适，喝奶粉前最好先吃一些面包、饼干等食物。
2、注意冲调方式
冲调羊奶粉和牛奶粉时，水温过高会破坏其中的营养成分，如维生素、益生菌等；水温过低则可能导致奶粉溶解不充分，影响口感和消化吸收，应按照产品说明用适宜温度的水冲调。
3、注意营养均衡
不同奶粉的营养成分比例有差异，混合食用时需注意保持营养均衡，避免某些营养成分过量或不足。
4、注意奶粉保质期和储存条件
过期的奶粉可能会变质，产生有害物质，要在保质期内喝完，并按照要求储存，一般需放在阴凉、干燥处，避免阳光直射。
总结：羊奶粉跟牛奶粉哪个更好更有营养？以上就是康民网为您关于羊奶粉跟牛奶粉的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科