陈皮和山楂泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-04 19:15:58 来源：2025-06-04 19:15:58

小中大

字号：

陈皮和山楂泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？陈皮和山楂泡水具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时陈皮和山楂泡水的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍陈皮和山楂泡水的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、陈皮和山楂泡水的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：陈皮和山楂中都含有维生素 C，这种维生素具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于保持皮肤健康。
2、矿物质：包含钙、铁、锌等矿物质，对于维持骨骼强度、促进造血功能以及保障正常的生长发育具有重要意义。
3、生物活性成分：陈皮中含有挥发油、橙皮苷、川陈皮素、黄酮类化合物等；山楂中含有黄酮类、三萜皂苷类、强心苷等。这些成分具有抗氧化、抗炎、调节血脂等多种生理活性。
（二）功效作用
1、促进消化：陈皮中含有的挥发油，可促进消化液的分泌，山楂中的山楂酸等有机酸，能增加胃蛋白酶的活性，两者共同作用，可起到消食化积、增加食欲的效果，有助于缓解消化不良、胃脘胀满等症状。
2、行气降脂：陈皮中的橙皮苷等成分，能降低血清胆固醇的含量，山楂中的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，一起泡水喝可帮助降低血脂，对预防动脉粥样硬化等心血管疾病有一定作用。
3、抗氧化：陈皮和山楂中丰富的黄酮类化合物、维生素 C 等成分，具有抗氧化、清除自由基的作用，能减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老。
4、燥湿化痰：陈皮性温，能燥湿，入肺、脾经，可用于治疗痰湿阻肺引起的咳嗽、气喘以及体内有痰湿、寒痰引起的咳嗽、咳痰，与山楂泡水对于轻微的咳嗽有痰症状有一定缓解作用。
5、理气健脾：陈皮有理气健脾的功效，可用于治疗脾胃气机郁滞引起的腹部胀痛、恶心呕吐、泄泻等症状，搭配山楂泡水能在一定程度上改善脾胃功能。
6、抗菌消炎：陈皮具有一定的抗菌消炎作用，对呼吸道感染等疾病有一定的预防和治疗作用，与山楂搭配泡水，在增强免疫力方面有协同作用，有助于身体抵御外界病原体。

二、陈皮和山楂泡水的正确食用方法怎么吃好：‌
1、原料选择：陈皮以陈久者为佳，外表呈深褐色，质地较硬，有皱纹，内表呈黄白色，有脉络纹。山楂可选择干山楂片，要注意无硫熏制，避免使用霉变或虫蛀的产品。若使用新鲜山楂，需注意其酸度过高可能刺激胃黏膜。
2、搭配比例：一般建议使用 3 克干燥陈皮搭配 5 克干燥山楂，这个比例有助于平衡两者的味道和功效。也可根据个人口味和需求适当调整。如果想要增加补血和健脾的功效，可加入 3 - 5 颗大枣；如需调和口感及增加润肺止咳功效，可加入约 1 克甘草。
3、泡制方法：
冲泡法：将陈皮和山楂洗净，放入保温杯或茶壶中，用 300 - 500 毫升的沸水冲泡，盖上盖子焖泡约 5 - 10 分钟后即可饮用。可根据口味调整泡制时间和水量，稍凉后可根据个人喜好加入适量的蜂蜜或冰糖调味，但胃酸过多者不宜加蜂蜜或冰糖。
煮制法：把陈皮和山楂洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 15 - 20 分钟。待水温适宜后即可饮用，同样可加入适量冰糖或蜂蜜调味。
4、饮用时机：适合饭后 30 分钟至 1 小时饮用，能够更好地促进消化，帮助分解胃内剩余的食糜。不建议空腹饮用，以免其中的酸性成分刺激胃黏膜，也不建议在睡前大量饮用，以免影响睡眠质量。
5、饮用频率：建议每天饮用 1 - 2 次，不宜过量饮用，以免引起胃酸过多、肠胃不适等问题。尤其是胃酸过多、消化性溃疡患者及孕妇需谨慎饮用，儿童也应在大人指导下适量饮用。
三、陈皮和山楂泡水适宜人群有哪些：
1、消化不良人群：山楂含有的有机酸和脂肪酶可促进胃液分泌，加速分解油腻食物，陈皮中的挥发油能温和刺激胃肠蠕动，两者搭配对食积腹胀、饭后饱胀等消化不良症状效果显著，尤其适合节日聚餐后或脾胃虚弱者日常调理。
2、食欲不振人群：对于夏季暑湿困脾导致的食欲不佳、儿童挑食厌食等情况，饭前饮用陈皮山楂水可改善进食欲望。
3、痰湿体质人群：陈皮化痰燥湿功效显著，搭配山楂活血消脂作用，适合舌苔厚腻、体形肥胖、大便粘滞的痰湿人群。长期饮用有助于代谢水湿，改善头面出油、肢体困重等亚健康状态。
4、高血脂人群：陈皮和山楂能促进气血运行，降低血脂，对于高脂血症、脂肪肝等有一定的辅助治疗作用，长期饮用有助于控制血脂，减少动脉硬化的风险。
5、久坐上班族：办公族运动量少易气滞血瘀，陈皮山楂水既能缓解用脑过度导致的脘闷头胀，又能预防久坐引发的代谢减缓。
6、减肥人群：陈皮和山楂泡水有消食消积、加快代谢等作用，且热量不高，适合在减肥期间作为一种辅助饮品，帮助加快身体新陈代谢，减少体内脂肪堆积。
7、心血管疾病患者：山楂中的成分有助于降低血脂和预防动脉硬化，陈皮中的挥发油成分具有一定的降压作用，两者一起泡水喝对高血压有一定的辅助防治效果，对心血管健康有一定益处。
四、陈皮和山楂泡水哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、胃酸过多者：陈皮和山楂都能促进胃酸分泌，胃酸过多者饮用会加重病情，引发胃痛、胃胀、反酸等不适。
2、胃肠疾病患者：如胃炎、胃溃疡、胃食管反流患者，饮用后可能刺激胃黏膜，使病情恶化，甚至诱发胃出血、胃穿孔等并发症。
3、低血压患者：山楂有降血压作用，低血压者饮用可能使血压进一步降低，导致头晕、乏力、心慌等症状。
4、孕妇：山楂具有活血化瘀功效，可能刺激子宫收缩，孕妇饮用易引发流产或早产；陈皮虽相对温和，但孕妇体质特殊，也应谨慎饮用。
5、哺乳期妇女：陈皮山楂水的成分可能通过乳汁传递给婴儿，对婴儿产生不良影响，所以哺乳期妇女最好在医生指导下饮用。
6、过敏体质者：对陈皮或山楂过敏者饮用后，可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
7、体质偏热者：陈皮和山楂性温，热性体质者饮用可能加重内热，出现口干舌燥、咽喉肿痛、尿黄、便秘等上火症状。
8、脾胃虚弱无积滞者：本身脾胃虚弱且没有食积症状的人，饮用后可能加重脾胃负担，导致消化不良、腹胀、便溏等问题。
（二）副作用
1、胃肠不适：过量饮用会使胃酸分泌过多，引发胃部不适，如胃痛、胃灼热，还可能导致腹泻，尤其是空腹饮用时，对肠胃刺激更大。
2、影响营养吸收：过多的胃酸会影响食物在胃内的正常消化和吸收过程，长期可能导致营养不良。
3、加重原有疾病症状：对于有痔疮、肛裂等肛肠疾病的人，饮用后可能因内热加重而使病情发作，出现便血、疼痛等症状。
（三）注意事项
1、控制饮用量：每天饮用不超过一杯（约 250 毫升），避免过量饮用。
2、选择合适时间：适合在饭后半小时到一小时饮用，以助消化，避免空腹饮用。
3、注意搭配：不宜与滋补类中药如人参、鹿茸等同时服用，以免影响药效；也不要与辛辣、油腻、生冷食物同食，以免加重肠胃负担。
4、关注身体反应：饮用期间若出现不适症状，如胃痛、皮疹等，应立即停止饮用，并及时就医。
5、特殊人群咨询医生：有慢性疾病、特殊病史或正在服用其他药物的人群，饮用前需咨询医生意见，以确保安全有效。
总结：陈皮和山楂泡水喝的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于陈皮和山楂泡水的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科