猕猴桃根的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-06-02 15:48:23 来源：2025-06-02 15:48:23

小中大

字号：

猕猴桃根的功效与作用及吃法禁忌是什么？猕猴桃根具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时猕猴桃根的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍猕猴桃根的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、猕猴桃根的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 C、维生素 B 及维生素 E 等，其中维生素 C 具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，促进伤口愈合和新陈代谢。
2、矿物质：含有大量的钾、钙、锌等人体必需的元素，有助于维持人体正常的生理功能。
3、多糖复合物：含有猕猴桃多糖复合物，对提高免疫力、保护肝脏等有一定作用。
4、其他成分：还含有优良的膳食纤维、天然糖醇类物质肌醇、精氨酸、黄酮类化合物、酚酸类物质等。膳食纤维能促进肠道蠕动；肌醇可调节糖代谢；精氨酸能改善血液流动；黄酮类化合物和酚酸类物质具有抗炎、镇痛作用。
（二）功效作用
1、清热解毒：可用于治疗热毒所致的痈肿疮疡、咽喉肿痛、口舌生疮等病症，能清除体内热毒，减轻炎症反应。对于上火引发的症状，如口腔溃疡、肠燥便秘等也有缓解作用。
2、活血消肿：对跌打损伤、瘀血肿痛等有较好的缓解效果，能促进局部血液循环，加速瘀血消散，减轻肿胀和疼痛，还可缓解痔疮肿痛。
3、利尿消肿：能提高肾功能，加快人体内多余水分代谢，防止水液滞留，可预防身体浮肿，对淋浊、带下、小便不利等病症有治疗作用。
4、祛风除湿：对风湿痹痛有一定治疗作用，能祛风除湿，通利关节，缓解关节疼痛、肿胀、屈伸不利等症状。
5、调节血糖：其提取物有降低血糖的效果，所含糖蛋白可抑制肠道对糖类的吸收，适合糖尿病患者辅助治疗。
6、增强免疫：含有多种营养成分，可调节人体免疫系统，提高机体抗病能力，预防各种疾病。
7、抗肿瘤：含有多种天然抗癌物质，能抑制肿瘤细胞的生长和增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，对预防和治疗某些肿瘤有一定潜力。

二、猕猴桃根的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煲汤：准备干燥的猕猴桃根 50 克，洗净后切成片状，再准备适量排骨，洗净剁成段，用沸水焯烫 20 分钟。将二者一起入锅，加适量葱姜和足量清水煲制成汤，出锅前加食用盐调味。也可将猕猴桃根与猪肠搭配，把猪肠处理干净切成段，锅内倒油，翻炒猪肠和猕猴桃根后加清水、食盐等，小火炖 40 分钟左右。
2、煮粥：先把猕猴桃根用清水洗净入锅加清水煎煮，煎煮两次后取得药液，放入粥锅，再加入大米等米类食材，一起煮开后用小火慢慢熬，熬到粥软糯粘稠后加适量白糖调味。
3、泡水：每次取不超过 10 克的猕猴桃根，切成薄片，用沸水焯烫一下，放到干净玻璃杯中加入沸水冲泡，冲水后闷泡 3 - 5 分钟，汤汁取出代茶饮用，每次放入的猕猴桃根可反复冲泡 3 - 5 次。
4、煮水：每次取 20 克干燥的猕猴桃根，放在干净的陶瓷锅中加适量清水煮开，再煎煮半小时左右取出汤汁，然后再次放入清水煎煮，如此反复煎煮三次，把药渣去掉，将得到的药液放在一起调匀，装入干净的保温瓶，代茶饮用，在一天中喝完。
5、泡酒：将 250 克猕猴桃根洗净切成小段，置容器中，加入 100 毫升白酒，密封浸泡 1 周后即可取用。口服，每次服 15 - 30 毫升，日服 3 次。
6、煎汁：取适量猕猴桃根，洗净后加水煎煮，去渣取汁服用，一般用量为 15 - 30 克。也可与鸡血藤、败酱草、木香等搭配，如用猕猴桃根 60 克，鸡血藤 30 克，败酱草 12 克，木香 9 克，加水煎汤取汁，每日 1 剂，分 3 次代茶饮。
三、猕猴桃根适宜人群有哪些：
1、热性体质人群：猕猴桃根味苦、涩，药性偏凉。热性体质者容易出现上火症状，如口舌生疮、咽喉肿痛、肠燥便秘等，食用猕猴桃根可以帮助清热降火，缓解这些不适症状。
2、跌打损伤人群：猕猴桃根有活血消肿的作用，对于跌打损伤导致的瘀血肿痛，能促进局部血液循环，加速瘀血消散，减轻肿胀和疼痛。
3、风湿痹痛人群：其具有祛风利湿的功效，可用于治疗风湿痹痛，能缓解关节疼痛、肿胀、屈伸不利等症状。
4、消化不良人群：猕猴桃根可健胃，对消化不良、食欲不振等有一定的改善作用。
5、癌症患者：现代研究表明，猕猴桃根具有一定的抗肿瘤作用，可作为癌症患者的辅助治疗药物，帮助抑制肿瘤细胞的生长和增殖。
6、水肿、淋浊、带下人群：猕猴桃根有利尿消肿的作用，能提高肾功能，加快人体内多余水分代谢，可缓解水肿、淋浊、带下等病症。
四、猕猴桃根哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、脾胃虚寒者：猕猴桃根性寒，脾胃虚寒的人食用后会加重虚寒症状，如腹痛、腹泻、畏寒等。
2、孕妇：猕猴桃根具有一定的活血作用，可能会导致流产等不良后果，影响胎儿的生长发育，孕妇应禁用。
3、体质虚弱者：体质虚弱的人本身抵抗力较弱，猕猴桃根的寒性可能会进一步损伤人体正气，使身体更加虚弱。
4、腹痛便溏者：猕猴桃根中含有的成分可加速人体胃肠道蠕动，腹痛便溏者过量食用容易加重腹泻、便溏等不适症状。
5、尿频尿急者：猕猴桃根有利尿消肿的作用，尿频尿急者过量食用容易加重不适症状。
6、过敏体质者：对猕猴桃根过敏的人应禁用，以免引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
（二）副作用
1、胃肠道反应：部分人服用猕猴桃根后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。这可能是由于猕猴桃根的寒性对胃肠道产生刺激所致，或者是个体对其成分过敏引起。
2、过敏反应：少数人可能对猕猴桃根过敏，出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏症状。如果出现过敏反应，应立即停止使用猕猴桃根，并及时就医。
（三）禁忌与注意事项
1、饮食禁忌：在服用猕猴桃根期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效或加重肠胃负担。
2、来源与质量：注意猕猴桃根的来源和质量，避免使用假冒伪劣产品。如果猕猴桃根出现变质迹象，不要继续服用。
3、用法用量：猕猴桃根作为一种中药材，使用时需要遵循医嘱，不可过量使用或长期使用。
4、药物配伍：如果正在使用其他药物，使用猕猴桃根前请务必告诉医生，以避免药物相互作用。
总结：猕猴桃根的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于猕猴桃根的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科