茉莉花茶叶的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-23 10:01:24 来源：2025-05-23 10:01:24

小中大

字号：

茉莉花茶叶的功效与作用及吃法禁忌是什么？茉莉花茶叶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时茉莉花茶叶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍茉莉花茶叶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、茉莉花茶叶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、茶多酚：具有抗氧化、防辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。
2、维生素：含有维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。
3、矿物质：包含磷、钾、钙、钠、镁、硫、铁、锰、锌、硒、碘等，对维持人体正常的生理功能至关重要。
4、咖啡碱：能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
5、芳香物质：如芳樟醇、苯甲醇等，这些物质不仅赋予茉莉花茶独特的香气，还具有一定的镇静安神等作用。
（二）功效作用
1、提神醒脑：茉莉花茶是碱性饮品，能促进人体内乳酸代谢，减少乳酸堆积，从而缓解疲劳。同时，茶中的咖啡碱能直接作用于中枢神经，让神经保持兴奋，思维更清晰。
2、抗氧化：茉莉花茶中的茶多酚、维生素 C、类黄酮等抗氧化物质丰富，可清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害，预防衰老和慢性疾病。
3、抗菌消炎：儿茶素等成分对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌有抑制效果，能在一定程度上减轻炎症反应，对于患有轻微口腔炎症的人，用茉莉茶水漱口可缓解炎症。
4、保护心血管：茶多酚等成分可降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，扩张血管、降低血压，抑制血小板聚集，降低血栓形成的风险，有助于预防心血管疾病。
5、消化健胃：能够刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，增强消化功能，帮助消化油腻食物，缓解胃部不适，对于消化不良、胃胀等问题有缓解作用。
6、美容养颜：其抗氧化作用可减少色斑形成，使肌肤光滑细腻，还能抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素生成，达到美白肌肤的效果，同时为皮肤提供滋养，增强皮肤屏障功能，保持皮肤水分，让皮肤更紧致有弹性。
7、舒缓情绪：茉莉花茶的香气能作用于人体神经系统，芳樟醇等具有镇静安神效果，可刺激神经系统释放神经递质，帮助放松身心，缓解紧张、焦虑等不良情绪，对于睡眠质量不佳者，有助于减少因精神紧张导致的失眠。

二、茉莉花茶叶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡饮用
茶量与水温：茶与水的比例通常为 1:50 至 1:80，即一克茶叶用 50ml 至 80ml 水。冲泡水温一般在 80℃至 90℃左右，不宜用沸水，以免破坏营养成分和口感。
茶具选择：可使用瓷杯、玻璃杯、盖碗等茶具，以展现其香气和口感。
冲泡步骤：将适量茉莉花茶放入杯中，按比例倒入热水，静置 2-5 分钟左右即可饮用。可根据个人口味添加蜂蜜或柠檬片。也可与玫瑰花茶、菊花茶、金银花茶等搭配饮用。
2、搭配饮用
茉莉菊花茶：茉莉花 3 克、杭白菊 5 朵，用 85℃热水冲泡，第一泡 30 秒出汤，之后每泡延长 15 秒，有助于缓解眼部疲劳。
茉莉陈皮茶：茉莉花 3 克、陈皮 2 克，用沸水冲洗后，以 95℃水闷泡 2 分钟，可改善饭后腹胀。
茉莉玫瑰茶：茉莉花 3 克、玫瑰花 5 朵，用 85℃水冲泡，可反复冲泡 3-4 次，能缓解焦虑。
茉莉薄荷茶：茉莉花 3 克、新鲜薄荷叶 3 片，用 80℃水冲泡，加盖闷 1 分钟，适合午后提神。
茉莉枸杞茶：茉莉花 3 克、宁夏枸杞 10 粒，用 90℃水冲泡，枸杞可食用，有助于改善眼睛干涩。
茉莉蜂蜜茶：茉莉花 3 克，用热水冲泡，待水温降至 60℃后加 1 勺蜂蜜，能温和改善肠道环境。
3、其他食用方法
可将茉莉花茶用于制作糕点、糖果、饮料等食品，增加食品的香气和口感。例如，在制作蛋糕、饼干时加入适量茉莉花茶粉末，或者用茉莉花茶水煮粥、煲汤，增添独特风味。
三、茉莉花茶叶适宜人群有哪些：
1、办公室白领：长时间坐在办公室，容易出现头晕、乏力、注意力不集中等情况。茉莉花茶能提神醒脑、舒缓紧张情绪，帮助缓解办公室综合征。
2、爱美女性：其具有排毒养颜、调节内分泌的功效，有助于改善肌肤暗沉、色斑等问题，达到美容养颜的效果。
3、心血管疾病患者：茉莉花茶中的抗氧化剂和多酚类物质，有助于降低血压、胆固醇和血脂，对心血管健康有益，能在一定程度上预防心血管疾病的发生和发展。
4、消化不良者：茶中的挥发油性物质，具有行气止痛、解郁散结的作用，可帮助缓解胃痛、腹胀、痢疾等症状，促进胃肠蠕动，改善消化不良、便秘等问题。
5、口臭患者：茉莉花茶气味芳香，适量饮用可以帮助消除口腔异味，达到一定的预防或治疗口臭的目的。
6、内火旺盛者：有清热解毒的功效，可缓解牙龈肿痛、目赤肿痛等内火旺盛引起的症状。
7、肝郁气滞者：有助于解郁安神，对肝郁气滞、胸腹胀痛等症状有一定的调理作用。
8、希望放松心情的人：其香气可抑制神经系统的过度兴奋，达到缓解压力、帮助放松的作用，适合工作繁忙、生活节奏快的人群。
9、肥胖人群：可以减少人体对胆固醇和脂肪的吸收，能够分解脂肪，帮助人体解除油腻，从而起到辅助减肥的作用。
四、茉莉花茶叶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇和哺乳期妇女：茉莉花茶中的咖啡因和挥发油成分可能对胎儿和婴儿产生刺激，影响其发育，孕妇饮用还可能增加贫血风险，所以应避免饮用。
2、婴幼儿：婴幼儿消化系统未发育完全，对茶叶中的刺激物质敏感，茉莉花茶中的咖啡因会影响其中枢神经系统，导致兴奋、失眠等不良反应。
3、睡眠障碍者：茶中的咖啡因可导致神经兴奋，干扰正常睡眠，神经衰弱、失眠症患者睡前尤其应避免饮用。
4、肠胃功能弱者：茉莉花茶刺激性较强，可能加重胃酸分泌，胃功能弱、胃溃疡、十二指肠溃疡患者饮用后会导致胃部不适，甚至加重病情。
5、便秘患者：其收敛作用可能降低肠道蠕动，加重便秘症状。
6、缺铁性贫血者：茶叶中的鞣酸会与铁结合，形成不溶性复合物，影响铁的吸收，不利于贫血的改善。
7、高血压及心血管疾病患者：咖啡因可能导致心率加快、血压波动，增加心血管负担，使病情加重。
8、过敏体质者：茉莉花茶中的挥发油等成分可能引起过敏反应，如皮肤红肿、皮疹、呼吸困难等，严重时可引发过敏性休克。
（二）副作用
1、胃部刺激：过量饮用会加重胃酸分泌，引发胃部不适、反酸、腹痛等症状。
2、神经过度兴奋：咖啡因成分可能引发焦虑、头痛或神经系统过度兴奋，影响正常生活和休息。
3、影响内分泌：过量摄入挥发油可能扰乱荷尔蒙平衡，影响生理状态。
（三）注意事项
1、不要与药物同服：茶叶中的鞣酸会与药物中的成分起化学反应，影响药效，所以服药期间尽量不饮茶，如需饮茶，应与服药时间间隔 2 - 3 小时。
2、避免过量饮用：每天饮用 2 - 3 杯为宜，过量饮用可能引起头晕、心烦、胃部不适等 “茶醉” 现象。
3、不要空腹饮用：空腹饮茶会刺激和破坏胃黏膜，影响消化功能，严重者会引起心悸、头痛等症状。
4、注意饮茶时间：晚间应少饮或不饮，以免影响睡眠质量，加重疲劳。
5、选择优质茶叶：购买时选择品质好、无变质、无农药残留的茉莉花茶，确保饮用安全。
总结：茉莉花茶叶的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于茉莉花茶叶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×

人群养生

食物养生

中药材养生

食材百科