芒果的功效与作用禁忌是什么？

发布时间：2025-05-21 13:22:15 来源：2025-05-21 13:22:15

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芒果的功效与作用禁忌是什么？芒果具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时芒果的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍芒果的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、芒果的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、维生素：富含维生素 A、维生素 C 和维生素 B 族等。每 100 克芒果肉中，维生素 C 的含量可达 60 毫克左右，占人体每日所需量的 63% 左右，维生素 A 含量也很可观，有助于保护眼睛健康、促进骨骼生长和细胞分化。
2、矿物质：含有钾、镁、钙和磷等多种矿物质，对于维持身体正常的心跳、神经和肌肉功能至关重要。其中钾含量高达 168 毫克 / 100 克，与钠的比例为 5:1，有助于调节血压；镁元素参与 300 多种酶反应，半个芒果能提供每日 10% 的镁需求。
3、膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。成熟芒果含 2.6 克 / 100 克的水溶性膳食纤维，果胶成分能促进双歧杆菌增殖。
4、其他成分：含有芒果酮酸、芒果苷、类胡萝卜素、类黄酮等生物活性物质，具有多种保健功能。
（二）功效作用
1、增强免疫力：芒果中富含的维生素 A 和维生素 C 能够增强机体免疫球蛋白和免疫细胞的活性，从而提升机体免疫力，帮助身体抵抗疾病。
2、维护心血管健康：芒果中的维生素 C 有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，对于防治心血管疾病有一定效果。此外，芒果中的膳食纤维也有助于降低血脂水平。
3、改善视力：芒果富含维生素 A，具有促进视紫红质再生的功能，从而有助于改善暗适应能力下降和维持机体的正常视觉功能，对经常面对电子屏幕的人群有益。
4、润肠通便：芒果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动并吸水膨胀使粪便软化，从而起到通便的效果，这对于预防便秘和保持肠道健康非常有益。
5、改善皮肤：芒果中的维生素 C 和胡萝卜素等成分有助于滋润肌肤并改善肤色，经常食用芒果可以使皮肤更加细腻、红润和富有弹性。
6、止吐：芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船等引起的恶心呕吐有一定的缓解作用，此外，还可以缓解孕妇的早期妊娠反应如呕吐等症状。
7、抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也有同样作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
8、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。

二、芒果的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：选择表皮金黄、果蒂散发浓郁果香、轻按有弹性的成熟芒果。用清水洗净后，可用削皮刀削去外皮直接吃，也可将芒果沿果核纵向切开，用勺子直接挖取果肉食用，还可以在果肉上划十字格，然后翻转果皮将果肉顶出食用。
2、制作饮品：
芒果汁：将芒果去皮切块，放入果汁机中，加入适量鲜奶、蜂蜜或糖，搅拌均匀即可。
芒果沙冰：芒果榨汁后，加入柠檬汁、适量水、糖浆，放入冷冻室冻硬，再放入破壁机用冰沙模式搅打。
芒果酸奶：在酸奶中加入切好的芒果丁，搅拌均匀。
芒果奶茶：将芒果去皮切块，放入奶茶中浸泡。
芒果养乐多：杯子中放入适量芒果酱，加入冰块，倒入养乐多搅拌均匀，可加薄荷装饰。
3、制作甜品：
芒果糯米糍：芒果对半切开去核，准备糯米皮材料（糯米粉 120 克、玉米淀粉 30 克、白糖 30 克、牛奶 180 克），混合均匀过筛，水开上锅蒸 25 分钟，加入 40 克橄榄油，趁热揉进面里，取一小团压扁包入芒果块，裹上椰蓉。
芒果麻薯：芒果肉 100 克加一点清水用破壁机打成芒果泥，加猪油 30 克、白砂糖 20 克、芒果泥约 160 克、盐 2 克，小火搅拌煮开后关火，快速加入面粉 60 克搅拌成球，倒进碗里趁热加入 90 克木薯淀粉揉匀，加入约 40 克蛋液搅拌均匀，装入裱花袋挤入烤盘，烤箱 180 度上下火烤 25 分钟。
芒果烤蛋奶：一个鸡蛋、一勺白糖、100 毫升牛奶搅拌均匀，放入芒果丁，倒入淡奶液，空气炸锅 160 度烤 15 分钟。
4、搭配其他食材食用：可以将芒果切成小块，加入牛奶中补充钙质，加入酸奶中补充益生菌，还可以淋上蜂蜜食用补充能量。青芒可蘸辣椒盐开胃，熟果搭配酸奶能平衡升糖指数，与鸡胸肉同炒可增加膳食纤维摄入。此外，芒果还能用来制作水果沙拉，与其他水果、蔬菜搭配，营养更丰富。
三、芒果适宜人群有哪些：
1、普通健康人群：可以通过食用芒果补充多种维生素、矿物质及膳食纤维等营养物质，对维持身体正常生理功能有益。其中的维生素 C、维生素 A 和多酚类化合物等具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，预防慢性病。
2、便秘人群：芒果中的膳食纤维，尤其是可溶性纤维如果胶，能吸收水分软化粪便，并刺激肠道蠕动，促进排便，可帮助改善便秘问题。
3、免疫力低下人群：富含的维生素 C 能促进胶原蛋白合成，增强白细胞活性，提升机体对病原体的防御能力，有助于增强免疫力，降低患病风险。
4、孕妇：适量食用芒果可以补充维生素 C、叶酸和维生素 B6 等营养素，有助于增强孕妇免疫力、促进胎儿神经系统发育。芒果还具有益胃止呕的功效，能缓解孕妇早期妊娠反应中的恶心、呕吐等不适，其膳食纤维也可帮助改善孕期常见的便秘问题。
5、老人：芒果中的维生素 C 和矿物质等，有助于加快人体内钠的排出，预防高血压，还能软化血管，增加血管弹性，减少动脉硬化和血栓的发生几率。同时，其中的膳食纤维可预防老人便秘，芒果苷则有延缓细胞衰老、提高脑功能的作用。
6、需要控制体重的人群：芒果中的膳食纤维可增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，同时其热量相对适中，适合在控制体重期间食用。
7、眼睛健康需要保护的人群：芒果富含维生素 A，对保护眼睛健康有益，可预防夜盲症和其他眼部疾病，适合经常用眼的人群，如长期使用电子设备者。
四、芒果哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、过敏体质者：芒果中含有漆酚、醛酸、致敏蛋白、脂肪酶等致敏物质，过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹、口唇肿胀、呼吸困难、胃肠不适、头晕甚至晕厥等过敏症状。
2、糖尿病患者：芒果含糖量较高，富含果糖、葡萄糖等，糖尿病患者食用后容易引起血糖波动，不利于血糖的控制。
3、肠胃功能较弱者：芒果中丰富的膳食纤维、果酸、有机酸等，可能会刺激胃肠道，对于肠胃功能较弱、消化功能差、胃寒、胃溃疡、胃酸过多以及容易腹泻的人来说，过量食用可能引发胃痛、腹胀、腹泻等消化不良症状。
4、湿热体质者：芒果性湿热，有轻微助湿生热的特性，湿热体质者如经常口腔溃疡、咽喉肿痛、患有湿疹、哮喘等湿热相关疾病，或本身痰湿较重的人，食用后可能加重体内湿热，导致症状加重。
5、低血压患者：芒果具有一定的降低血压的功效，低血压患者大量食用后可能会使血压进一步下降，出现头晕、乏力等不适症状。
6、口腔溃疡患者：芒果中的果酸可能刺激溃疡部位，加重疼痛，延缓愈合进程。
7、肝脏疾病患者：过量摄入芒果中的维生素 A 和 C 可能增加肝脏代谢负担，加重病情，肝功能异常者需限制食用量。
（二）副作用及禁忌
1、引发皮肤问题：芒果中的漆酚接触皮肤后可能引起过敏反应，导致 “芒果皮炎”，出现脸上或手臂上长小红点等症状。
2、影响牙齿健康：芒果中的果酸会对牙釉质造成一定的腐蚀作用，长期大量食用可能引发牙齿敏感或龋齿。
3、导致 “芒果醉”：芒果中的糖分过高，短时间内摄入太多会导致血糖波动，从而使人出现头晕、乏力甚至恶心的 “芒果醉” 症状。
4、营养失衡：芒果中蛋白质、脂肪等营养物质含量较少，过度食用易引起营养失衡。
5、与某些药物相互作用：芒果中的某些成分可能与氯丙嗪、地西泮、降压药和免疫抑制剂等药物发生相互作用，影响药效或产生不良反应。
6、避免与辛辣食物同食：芒果性湿热，与大蒜、酒等辛辣食物同食可能加重胃肠不适。
（三）注意事项
1、控制食用量：一般人每天吃 1 - 2 颗芒果即可，不要贪多，尤其是糖尿病患者、肠胃敏感者等特殊人群更要严格控制摄入量。
2、避免空腹食用：空腹吃芒果容易刺激胃酸分泌，可能引发胃部不适。
3、注意清洁与储存：剥芒果前要洗手并戴手套，避免漆酚接触皮肤，吃完后及时清洗双手和面部，防止过敏。储存芒果时要注意避光通风，防止变质。
4、选择成熟芒果：成熟的芒果刺激性物质相对较少，未成熟的芒果鞣酸和纤维素含量较高，容易引起胃部不适。
5、特殊人群咨询医生：孕妇、产妇、正在服药的人群等，如果有特殊的健康问题或饮食限制，在食用芒果之前建议咨询医生或专业的营养师的意见。
总结：芒果的功效与作用禁忌是什么？以上就是康民网为您关于芒果的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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