茯茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？

发布时间：2025-05-21 12:48:33 来源：2025-05-21 12:48:33

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茯茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？茯茶具有很多与营养价值与功效作用，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用。同时茯茶的禁忌人群、副作用禁忌等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍茯茶的营养价值、功效作用，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关知识。
一、茯茶的营养价值与功效作用是什么：
（一）营养价值
1、丰富的维生素：含有多种水溶性维生素，如维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等，对维持人体正常生理功能具有重要作用。
2、矿物质元素：包含钠、钾、铁、铜、磷、氟等矿物质，有助于维持人体电解质平衡和骨骼健康等。
3、多种功能性成分：富含茶多酚、咖啡碱、茶多糖、氨基酸、茶黄素等活性功能成分，具有抗氧化、调节代谢等多种功效。此外，茯茶是典型的天然富硒茶，硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增加人体对疾病的抵抗力。
（二）功效作用
1、助消化、减肥：茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢。同时，其脂肪分解酵素高于其它任何茶类，具有极强的解油腻、消食等功能。
2、利尿作用：茯砖茶通过肾促进尿液中水的滤出率来实现明显利尿作用，咖啡碱刺激膀胱也能协助利尿，茶碱则通过扩张肾微血管和抑制肾小管水的再吸收而引起明显的利尿作用。利尿同时有助于醒酒，解除酒精毒害作用。
3、增强毛细血管韧性：茯砖茶含有 8%-10% 的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止微血管的破裂，对以牛羊肉、奶络、酥油为主食的消费者来说尤为重要。
4、养胃、健胃：在茯砖茶产地，居民遇有腹痛或痢疾，常以茯砖代药来治疗。
5、降血糖、降血脂、降血压：茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖，还能与脂蛋白酶结合、促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用，进而降低血脂。此外，茶叶中的氨基酸、茶氨酸等成分，具有抑制血压升高的功效。
6、抗氧化、延缓衰老：茯茶富含抗氧化剂，如茶黄素等，这些成分能够清除体内的自由基，减少氧化应激对身体的损害，从而起到抗氧化、延缓衰老的作用。
7、提高免疫力与抗菌：茶多糖等成分能够提高人体的免疫力，增强机体抵抗疾病的能力。茶黄素对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、腊样芽孢杆菌有明显的抗菌作用，对维护肠道健康有益。
8、抗血凝、抗血栓：茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，可作用于血栓形成的所有环节。
9、抗辐射：茯茶中的脂多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人十分有益。

二、茯茶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡法：
准备茶具：建议采用紫砂壶、瓷器或玻璃器具，将茶具用沸水烫洗干净。
投茶：一般每 100 毫升水放入 5 克左右的茯茶，可根据个人口味和茶的品质适当调整。
洗茶：将适量的沸水倒入茶具中，刚好没过茶面即可，3 - 5 秒后将水倒掉，以去除茶叶表面的杂质和异味。
冲泡：再次注入沸水，盖上盖子，等待 3 - 5 分钟，待茶汤颜色变成金黄色，即可倒入杯中品饮。
2、蒸煮法：将茯茶与清水按一定比例混合，放入蒸锅中蒸煮。待水开后，继续蒸煮一段时间，然后将茶汤倒入杯中饮用。蒸煮法能杀灭茶叶表面的细菌，使茶汤口感更醇厚，更易于消化吸收。
3、泡酒法：把适量的茯茶与白酒、米酒等酒类混合，密封保存一段时间。待酒体变色后，即可饮用。这种方法有助于消化，能促进血液循环，缓解疲劳。
4、煮茶法：把茯茶与适量清水一同放入锅中，煮沸后转小火慢煮。待茶汤浓稠时关火，倒入杯中饮用。煮茶法能更好地保留茶叶中的营养成分，使茶汤口感更加浓郁。煮茶时，投茶量可根据个人口味调整，一般每次 10 克左右。
5、冷泡法：用冷水浸泡茯茶数小时或过夜，适合夏季饮用，口感清新。
6、搭配饮用：可根据个人口味和体质，搭配红枣、枸杞、菊花、陈皮等一起冲泡，不仅能增加茶的口感，还能起到一定的保健作用。此外，茯茶还可以搭配茯苓糕、芝麻球、水果沙拉等甜品一起食用，丰富口感，增添保健功效。
7、配奶法：加入牛奶或羊奶调和，制成奶茶，风味独特。
三、茯茶适宜人群有哪些：
1、“三高” 人群：茯茶中的茶多酚、茶黄素等成分可调节脂质代谢、降低血脂，阻碍脂肪堆积，有助于控制体重，适合高血脂、肥胖人群；同时，茯茶能够调节血液中胰岛素的浓度水平，辅助降低血糖，适合高血糖人群；另外，它对高血压患者也有一定益处，有助于稳定血压。
2、消化不良人群：茯茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，能提高胃液分泌量，增强胃肠蠕动效率，增进食欲，缓解胃胀、胃痛等消化不良症状。
3、糖尿病患者：茯茶中较高含量的茶多酚和茶多糖对糖尿病人降糖有一定帮助，可辅助调节血糖水平，预防并发症的发生。
4、免疫力低下人群：茯茶富含维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，可补充人体所需营养，促进体内白细胞生长，增强免疫力，提高机体抵抗力。
5、肠道菌群失调人群：茯茶可帮助恢复肠道菌群平衡，改善肠道健康，适合肠道菌群失调的人群饮用。
6、水肿人群：茯茶有利水消肿的功效，可帮助排出体内多余的水分，改善因水肿引起的体重增加、面部浮肿等症状。
7、湿气重的人群：茯茶具有清热祛湿的功效，能够帮助去除人体内积攒的湿气，对体内湿气重的人群具有很好的调理作用。
8、经常熬夜、易上火人群：茯茶性质偏温，对于经常熬夜、体内有内火的人群，适量饮用有助于清热降火，缓解身体不适。
9、需要抗氧化、延缓衰老的人群：茯茶中的茶多酚等成分具有抗氧化作用，能清除体内自由基，抑制脂质过氧化，延缓衰老，适合关注肌肤年轻和预防慢性疾病的人群。
10、精神不振、工作倦怠的人群：茯茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助振奋精神、增进思维、减轻疲劳、提高工作效率。
四、茯茶哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
（一）禁忌人群
1、孕妇和哺乳期妇女：茯茶中含有咖啡因、茶多酚和鞣酸等成分。咖啡因可通过胎盘屏障，胎儿代谢能力极弱，积累后可能导致神经管畸形或低出生体重；在哺乳期，咖啡因进入乳汁，易导致婴儿烦躁、肠痉挛，甚至影响昼夜节律形成。鞣酸会抑制铁的吸收，孕期长期饮茶可能加重缺铁性贫血，增加早产风险。
2、儿童：幼儿和儿童的身体发育尚未完全成熟，对茯茶中的咖啡因、茯苓等成分耐受性较弱。咖啡因会影响钙吸收，不利于骨骼发育，茶多酚干扰铁锌吸收，会增加营养不良风险。
3、患有消化系统疾病的人群：茯茶中的生物碱类物质、咖啡碱可能刺激胃黏膜，对于患有胃溃疡、胃炎、胃酸过多的人，会加重病情，诱发溃疡疼痛等症状。本身患有慢性胃炎或其他消化系统疾病的个体，过量饮用会加重胃部负担。
4、失眠患者：茯茶中含有咖啡碱等提神成分，会刺激中枢神经系统，导致失眠或使失眠症状加重，晚上不易入睡的人群应尽量避免饮用。
5、特殊体质者：阴虚、湿热、虚寒体质者，以及阴血不足、无寒湿郁滞的患者，饮用茯茶可能会加重体内湿气或导致阴血亏虚，不利于身体健康。
6、高血压患者：茯茶中的咖啡碱成分可能会导致血压升高，过量饮用可能会加重病情。
7、肾功能不全者：茯茶中含有较高的钾离子，过量摄入钾离子可能会加重肾脏负担，甚至引发高钾血症。同时，咖啡因的代谢产物甲基尿酸需经肾排泄，肾功能不全者可能引发高尿酸血症。
8、正在服药的人群：茯茶中的化合物可能与药物发生相互作用，导致药效加强或者削弱，正在服用药物，尤其是抗生素、抗凝血药、降压药等的人群，最好不要饮用茯茶，如需饮茶，服药与饮茶间隔至少 1 小时。
（二）副作用和禁忌
1、牙齿着色：茯茶中丰富的茶色素长期饮用容易附着在牙齿表面形成氧化钙沉积，致使牙齿变黄或发黑。
2、损伤正气：中医理论认为，茯茶性偏凉，长期服用可能耗损人体阳气，削弱抵抗力。
3、营养失衡：过度依赖茯茶减肥可能引发营养失衡，茯茶会阻碍人体对蛋白质的吸收，消瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人不建议饮用，素食者也应少喝或饮清淡的茯茶，以免影响营养吸收。
4、过敏反应：个别人群可能对茯茶中的某些成分产生过敏现象，如出现皮疹、瘙痒、胸闷、心悸、头晕等症状。
5、其他反应：茯茶有利尿作用，频繁饮用有可能造成体内电解质紊乱，进而诱发尿频、脱水等情况。
（三）注意事项
1、控制饮用量：一般建议每天不超过两杯，避免长期大量饮用同一品牌或类型的茯茶。
2、避免空腹喝茶：空腹饮用茯茶可能会刺激胃黏膜，导致胃部不适，建议在饭后半小时再饮用。
3、注意冲泡温度：建议使用 80℃左右的温水冲泡茯茶，过热的水会破坏茯茶中的活性物质，影响其口感和营养价值。
4、特殊时期注意：女性在经期时，茯茶中的鞣酸抑制前列腺素的合成，可能加重痛经，咖啡因会导致血管收缩，延长经期，所以经期女性也应谨慎饮用。
总结：茯茶的功效与作用及吃法禁忌是什么？以上就是康民网为您关于茯茶的营养价值与功效作用，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌与注意事项等相关方面知识。
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