皂角的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-20 00:17:06 来源：2025-07-20 00:17:06

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皂角的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？皂角具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时皂角的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍皂角的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、皂角的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：皂角主要含三萜皂苷类成分，共有 19 种五环三萜型皂荚皂苷成分。还含鞣质、蜡酸、甾醇等；种子内胚乳含半乳糖与甘露糖组成的多糖，同时含皂荚皂甙 B-G、棕榈酸、硬酯酸、油酸、亚甾醇、谷甾醇、二十九碳烷等。
（二）功效作用与功能主治：
1、祛痰开窍：皂角味辛而性窜，能开噤通窍，可用于治疗中风、痰厥、癫痫、喉痹等痰涎壅盛、关窍阻闭者。同时，它能通利气道，软化胶结之痰，适用于顽痰胶阻于肺，导致咳逆上气、胸闷、时吐稠痰、难以平卧的情况。
2、散结消肿：皂角具有散结、通络等作用，常与其他药物配伍治疗初起痈疽疮疡等，适用于体表痈、疔、疮、丹毒、瘿、瘤以及肠痈等病证初起。熬膏外敷可治疮肿未溃及痈肿疥癣者。
3、润肠通便：皂角能 “通肺及大肠气” 而通便，可单用治疗大便燥秘，也可配细辛研末，加蜂蜜调匀，制成栓剂，塞入肛门使用。

二、皂角适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、顽症咳喘者：皂角具有祛痰的作用，可使呼吸道分泌物增加，适合痰咳喘满、咳痰不爽的人群。
2、大便干结者：皂角能刺激胃肠黏膜，影响肠道水电解质的吸收，促使大便通畅，适合大便燥结者。
3、中风口噤、昏迷不醒者：皂角具有祛痰开窍的功效，可用于治疗痰邪引起的中风口噤、昏迷不醒等症状。
4、痈肿者：皂角有散结消肿的作用，可辅助治疗痈肿疮毒。
（二）禁忌人群：
1、孕妇：皂角辛散走窜之性极强，且具有活血化瘀作用，可能会引起孕妇流产，故禁止食用。
2、婴幼儿：皂角有毒，婴幼儿肝肾发育未完善，食用后可能会加重肝肾代谢负担，导致中毒，应谨慎食用。
3、过敏体质者：部分人群可能对皂角中的某些成分过敏，如出现皮疹、瘙痒、红肿等过敏症状，应禁止使用。
4、体虚者：皂角有毒性，体质虚弱者食用不当，可能导致肠道吸收过多毒素而中毒，应慎用。
5、吐血、咯血者：皂角有溶血作用，可能导致出血症状加重，甚至大出血，故禁止食用。
6、阴虚火旺者：此类人群体质偏热，而皂角性温，食用后可能加重体内热邪，导致病情加重，应禁用
三、皂角的正确食用方法怎么吃好：‌
1、生食：将皂角剥去外皮，切成薄片或丝，直接食用。生食时要确保皂角成熟度适中，避免食用未成熟的皂角导致中毒。
2、煮食：将皂角洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，然后转小火慢炖，煮至熟软。熟后的皂角可用来制作皂角米粥、皂角糕等美食。
3、炒食：将皂角剥去外皮，切成小块，放入锅中翻炒至表面微黄。可加入适量葱花、蒜末等调料，翻炒均匀，口感香脆。
4、炖汤：将皂角洗净，切成小块，与瘦肉、鸡肉等食材一起放入锅中，加入适量姜片、葱段、料酒等调料，加水炖煮至熟烂，具有滋补养生、益气养血的功效。
5、泡茶：将皂角洗净，切成小块或捣碎，放入茶杯中，用开水冲泡，待茶汤冷却后，可加入适量蜂蜜、柠檬片等调味。也可将皂角洗净后加入适量清水中煮沸，稍微冷却后饮用。
6、制作甜品：以皂角米（皂角的种子）为原料，可制作红糖皂角羹。将皂角米和银耳提前泡发，与红枣一起放入砂锅中，加适量清水小火慢煲约一小时，至汤羹浓稠，加入适量红糖调味，再煲十分钟即可。
四、皂角危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害与副作用
1、胃肠道刺激：皂角所含的皂苷对胃黏膜有强烈刺激作用，可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时可破坏胃黏膜而吸收中毒。
2、过敏反应：部分人群可能对皂角中的某些成分过敏，出现皮疹、瘙痒、红肿等症状。
3、呼吸困难：皂角可能引起呼吸道黏膜水肿或痉挛，导致胸闷、喘息、咳嗽等呼吸困难症状。
4、其他：皂角具有一定的毒性，过量服用可能会出现头晕、头痛等症状，严重时甚至可能出现昏迷。
（二）注意事项
1、避免过量使用：皂角有一定毒性，使用时应严格遵循医嘱，控制用量，避免过量或不当使用。
2、特殊人群禁用：孕妇、咯血、吐血等人群忌用皂角。体质虚弱者、阴虚火旺者、热毒证者也应避免使用。
3、注意饮食搭配：皂角不宜与辛辣刺激食物一同食用，以免影响药效。
4、皮肤测试：使用皂角清洁皮肤时，过敏体质者应先进行皮肤敏感测试，且要注意选择合适的浓度，避免过度清洁。
5、防止误食：日常生活中应将皂角置于儿童无法接触的地方，避免儿童误食。如果不小心接触到皂荚导致不适，应立即用大量清水冲洗，并尽快就医。
总结：皂角的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于皂角的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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