喝咖啡有什么功效作用好处与坏处？

发布时间：2025-07-18 22:40:46 来源：2025-07-18 22:40:46

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喝咖啡有什么功效作用好处与坏处？喝咖啡具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时喝咖啡的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍喝咖啡的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、喝咖啡的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：咖啡中含有咖啡因、维生素 B2、烟酸、钾、镁等多种营养素。虽然这些营养素的含量相对不高，但由于日常饮用咖啡的频率较高，也能为身体提供一定的营养支持。
（二）功效作用：
1、提神醒脑：咖啡因能够刺激中枢神经系统，阻断大脑中的腺苷受体，抑制腺苷的安眠作用，从而提高警觉性、注意力和思维清晰度，帮助缓解疲劳。
2、提高新陈代谢：咖啡因可以提高新陈代谢率，刺激肾上腺素释放，促使脂肪分解，让身体在休息状态下也能燃烧更多卡路里，有助于控制体重。
3、改善心血管健康：咖啡中的抗氧化剂和抗炎物质，如绿原酸等，可以减少炎症反应和氧化压力，增强血管弹性，降低动脉硬化几率，适量饮用可降低患心脏病和中风的风险。
4、改善肠道健康：咖啡中包含的可溶性膳食纤维和多酚等成分，能够滋养肠道内的益生菌群，促进肠胃蠕动，防止便秘，维护肠道微生物生态系统平衡。
5、抗氧化：咖啡中含有绿原酸、咖啡酸等多种抗氧化物质，能够消除自由基，减少氧化应激，有助于延缓衰老过程并预防多种慢性疾病。
6、降低糖尿病风险：咖啡中的生物活性物质，如绿原酸等，能够提高胰岛素敏感度，减少肠道对葡萄糖的吸收量，有助于稳定血糖水平，降低患 2 型糖尿病的风险。
7、保护肝脏：对于患有非酒精性脂肪肝病或者肝炎的人来说，咖啡内含有的咖哇醇和咖啡醇等化合物能够对抗肝脏细胞受到的炎症损伤，坚持适量饮用咖啡可以延缓病情进展，并改善整体肝功能状态。
8、调节情绪：咖啡因可以激活多巴胺和血清素这两种与快乐情绪相关的神经递质，经常喝咖啡的人出现抑郁症状的可能性相对较低。

二、喝咖啡适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、上班族：咖啡中的咖啡因能刺激中枢神经系统，帮助上班族提神醒脑，提升工作效率，缓解疲劳。
2、运动爱好者：运动前适量饮用咖啡，咖啡因可以促进脂肪分解，为肌肉提供更多能量，同时提高运动耐力，有助于在锻炼时取得更好的效果。
3、老年人：适量喝咖啡与降低帕金森症和阿尔茨海默症的风险相关，还能刺激肠胃蠕动，预防便秘。
4、糖尿病患者：国际糖尿病联盟、美国糖尿病协会等机构认为，糖尿病患者可以适量饮用黑咖啡，黑咖啡可以作为健康膳食的一部分。
（二）禁忌人群：
1、睡眠不好的人：咖啡中的咖啡因有提神效果，对于本身存在失眠、睡眠障碍的人群，可能会加重睡眠问题，应尽量少喝或不喝。
2、心律失常人群：对于恶性心律失常人群以及咖啡因敏感的心律失常高风险人群，摄入咖啡因可能加重病情，要尽量避免摄入。
3、有胃病的人群：咖啡会刺激胃肠道，使胃酸分泌增加，患有胃溃疡、胃酸分泌过多、胃食管反流病的人群，经常或过量饮用可能导致恶心、呕吐、胃反酸、烧心等症状。
4、肠易激综合征患者：咖啡因可刺激胃酸、胆囊收缩素分泌，从而促进结肠运动，引起腹泻等症状。肠易激综合征患者对咖啡因比较敏感，饮用后可能会增加胃肠不适。
5、严重贫血人群：咖啡中的多酚、咖啡因、植酸等植物成分会与铁结合，降低铁吸收率，从而影响非血红素铁的吸收，严重贫血人群应适当减少咖啡摄入。
6、骨质疏松人群：咖啡因、鞣酸等成分会影响钙吸收，且咖啡因利尿会增加钙流失，骨质疏松患者应当避免过量饮用咖啡。
7、青光眼患者：咖啡因能导致青光眼患者眼压异常增高，为青光眼发展危险因素，应避免饮用。
8、儿童、青少年：12 岁及以下儿童禁止摄取咖啡因。12-18 岁青少年可少量饮用，但每天咖啡因摄入量不得超过 100 毫克，因为他们代谢咖啡因的能力比成年人弱，可能影响睡眠和身体发育。
9、孕妇和哺乳期女性：不建议孕妇喝咖啡，如需饮用每天不超过 2 杯。哺乳期女性饮用咖啡，咖啡因可通过母乳进入婴儿体内，可能导致婴儿失眠、烦躁、消化不良等问题，也应谨慎饮用。
三、喝咖啡的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选择合适的种类：黑咖啡几乎不含糖和脂肪，咖啡因含量较高，适合追求高效提神和减脂的人群；拿铁由牛奶和浓缩咖啡组成，口感柔和，咖啡因含量相对较低，适合不太能接受苦涩味道的人；美式咖啡是浓缩咖啡加水稀释而成，保留原味，咖啡因含量适中。
2、控制饮用量：健康成年人每天咖啡因摄入量不要超过 400 毫克，约等于 4 杯美式咖啡。孕妇、哺乳期妇女、肠胃敏感人群等应减少摄入量，每天不超过 200 毫克咖啡因，或避免饮用。
3、注意饮用时间：刚起床时人体皮质醇水平较高，建议起床 30 分钟到 1 小时后饮用咖啡。避免空腹喝咖啡，最好在早餐后适量饮用，既能促进肠胃蠕动帮助消化，又能达到最佳提神效果。此外，咖啡因需要 8 小时左右才能代谢出去，晚上应避免饮用以免影响睡眠。
4、搭配健康食物：饮用咖啡时可搭配全麦面包、鸡蛋、水果等富含碳水化合物、蛋白质和维生素的食物，既能减轻咖啡对胃部的刺激，又能使营养摄入更均衡。也可搭配面食、饼干等碱性食物，中和胃酸，减轻对胃的刺激。
5、避免添加过多糖和奶精：速溶 “三合一” 咖啡添加大量白砂糖、植脂末和食用香精，热量高且含有反式脂肪酸，不利于健康。如果不能接受黑咖啡的苦味，可加入少量鲜奶。
6、使用合适的冲泡方式：一般可用温水冲泡咖啡，使咖啡中的苦味素溶解，更容易被人体吸收。
7、避免饮用过烫的咖啡：喝 65℃以上的咖啡会增加患食道癌的风险，应避免饮用过热的咖啡。
四、喝咖啡危害副作用与注意事项有哪些：
（一）喝咖啡可能存在以下危害和副作用：
1、影响睡眠：咖啡中的咖啡因具有兴奋神经的作用，过量摄入会干扰睡眠周期，导致入睡困难、睡眠浅、多梦等问题，严重时可引发失眠。
2、胃肠不适：咖啡因可能刺激胃酸分泌，对于有胃肠疾病（如胃炎、胃溃疡）的人来说，容易加重胃痛、胃胀、反酸等症状。空腹饮用咖啡还可能对胃黏膜造成刺激，引发胃痉挛。
3、钙流失：咖啡具有利尿作用，可能导致体内钙质随尿液排出增多，长期大量饮用可能增加骨质疏松的风险，尤其是老年人和更年期后的女性。
4、成瘾性：长期大量饮用咖啡可能会形成依赖，一旦停止饮用，可能出现头痛、疲劳、注意力不集中等戒断症状。
5、心血管问题：咖啡因能加快心跳，增加心脏负担，对于敏感人群，过量摄入可能导致心悸、心慌，甚至心律失常。同时，咖啡因还可能使血压短暂性升高，增加心血管疾病的风险。
6、其他问题：过量饮用咖啡可能导致神经过敏、焦虑、烦躁等情绪问题，咖啡中的单宁酸等物质还可能沉积在牙齿表面，导致牙齿发黄。
（二）喝咖啡时的注意事项如下：
1、控制饮用量：一般建议健康成年人每天咖啡因摄入量不超过 400 毫克，约 2-3 杯咖啡。
2、选择合适时间：最佳饮用时间通常为早餐或午餐后，可促进肠胃蠕动，助于消化高热量食物，避免晚餐后饮用以免影响睡眠。
3、注意饮用方式：避免饮用过热或过冷的咖啡，以免烫伤口腔或食道，或引起胃肠不适，适宜温度通常在 60℃左右。喝咖啡时应慢慢品尝，避免大口吞咽，以免刺激消化道黏膜。
4、特殊人群谨慎饮用：孕妇过量饮用咖啡可能影响胎儿发育；儿童和青少年由于神经系统尚未发育成熟，应限制咖啡摄入；高血压、冠心病患者，以及消化系统疾病患者应谨慎饮用。
5、避免与药物相互作用：咖啡中的咖啡因可能影响某些药物的吸收和代谢，如安眠药、镇静剂等，在服用这些药物时，应避免或限制咖啡摄入。
6、控制添加物：很多人喜欢在咖啡中添加大量的糖、奶油等，这样会增加咖啡的热量，长期过量摄入可能会导致体重增加、血糖升高等问题。如果需要添加甜味剂，尽量选择低糖或无糖的产品，并且控制添加量。
总结：喝咖啡有什么功效作用好处与坏处？以上就是康民网为您关于喝咖啡的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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