鸭跖草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-18 22:33:39 来源：2025-07-18 22:33:39

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鸭跖草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？鸭跖草具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时鸭跖草的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍鸭跖草的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、鸭跖草的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：每 100 克鸭跖草中含有能量 34 千卡、蛋白质 2.8 克、脂肪 0.3 克、碳水化合物 5.7 克、不溶性膳食纤维 1.2 克、磷 39 毫克、钙 206 毫克、铁 5.4 毫克、维生素 A698 微克、维生素 B10.03 毫克、维生素 B20.29 毫克、烟酸 0.9 毫克、维生素 C87 毫克。
（二）功效作用与功能主治：
1、清热解毒：鸭跖草性寒，归肺、胃经，具有清热解毒的功效，可用于治疗咽喉肿痛、疮痈肿毒、毒蛇咬伤等。其地上部分甲醇提取物对引起龋齿的变异链球菌有杀灭作用，水煎剂对金黄色葡萄球菌、八联球菌有抑制作用。
2、利水消肿：能清热利湿，促进尿液排泄，可用于治疗水肿尿少、热淋涩痛等。鸭跖草总黄酮对高血压大鼠有较好的降血压效果，有望应用于高血压的治疗。
3、清热泻火：具有较强的退热作用，可用于治疗外感发热或热病高热。
4、凉血止血：含有较多胶质，有助于血小板生成，可用于治疗尿血、鼻衄、血崩等。
5、消炎止痛：其有效成分具有抗炎、镇痛作用，可用于缓解关节疼痛、肌肉疼痛等症状。
6、抗氧化：富含抗氧化成分，有助于清除体内自由基，延缓衰老，预防心血管疾病。

二、鸭跖草适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、感冒发热、热病烦渴者：鸭跖草性寒清热，清热泻火力强，可用于风热感冒初起或高热烦渴等症状。
2、咽喉肿痛者：具有良好的清热泻火、解毒利咽之功，能缓解热毒所致的咽喉肿痛。
3、痈肿疔毒者：可清热解毒，对痈肿疔毒有治疗作用，内服外用均有效。
4、水肿尿少、热淋涩痛者：既能利水消肿，又能清热通淋，可用于治疗水肿尿少及膀胱湿热、小便淋沥涩痛等病症。
（二）禁忌人群：
1、脾胃虚寒者：鸭跖草性寒，易伤胃气，脾胃虚寒者服用后可能会加重食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
2、体质虚弱者：体质虚弱者体内阳气不足，食用鸭跖草可能进一步损耗阳气，导致体内寒气过重，出现腹痛、腹泻等不适。
3、风寒感冒者：鸭跖草虽能清热解毒，但风寒感冒者食用后会增加体内寒气，使头痛、肢体酸痛等症状加重。
4、孕妇：鸭跖草可能会兴奋子宫、收缩血管，影响胎儿发育甚至造成流产，孕妇应谨慎食用。
5、月经期女性：月经期间女性身体较虚弱，食用鸭跖草可能会导致经血流出不畅，出现痛经症状。
6、过敏体质者：使用鸭跖草后，可能会出现皮肤瘙痒、红疹等过敏症状。
三、鸭跖草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、凉拌：将鸭跖草嫩茎叶洗净，在沸水中焯烫 1-2 分钟，捞出过凉水并挤干水分，切段后加入蒜末、盐、生抽、香醋、香油、少许糖拌匀，还可搭配花生碎或豆干。
2、清炒：把鸭跖草嫩茎叶洗净沥干，热锅凉油，爆香蒜片或姜末，下鸭跖草快速翻炒至变软，加盐、少许糖调味后炒匀即可，可加少量红椒丝增色。
3、煮汤：在蔬菜汤、蛋花汤快出锅时放入洗净的鸭跖草嫩茎叶，略煮 1 分钟左右。也可与瘦肉片、猪肝等一起煮汤。
4、熬粥：将鸭跖草切碎，与大米、鸡肉丁等一起熬粥，粥熬至浓稠即可。
5、泡茶：将新鲜的鸭跖草洗净晾干，放入茶壶中，注入适量开水，浸泡 5-10 分钟，待茶汤呈淡黄色时即可饮用，可根据个人口味加入蜂蜜或冰糖调味。
6、做药膳：将鸭跖草洗净后放入清水中，煮沸后加入适量冰糖，熬煮成鸭跖草汤，具有清热利湿的作用。
7、蒸制：将鸭跖草洗净沥干，加入适量花生油搅拌均匀，再倒入面粉和玉米面搅拌，使鸭跖草表面裹上一层薄粉。将其放入刷油的笼屉，大火烧开蒸 5 分钟。蒸好后趁热抖散，浇上用蒜末、小葱、白芝麻、辣椒粉等调制的蘸料汁即可。
四、鸭跖草危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用
1、过敏反应：部分人可能对鸭跖草过敏，服用后出现皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸急促等症状。
2、加重脾胃虚寒：鸭跖草性质偏凉，长期大量服用容易导致体内寒气过重，脾胃虚寒者服用后可能会加重腹痛、腹泻等症状。
3、影响钙吸收：鸭跖草中含有一定量的草酸，过量食用可能会影响身体对钙的吸收，进而影响骨骼健康。
4、肝损伤：长期大量使用鸭跖草可能导致肝损伤，出现黄疸、胆红素升高等症状。
5、神经系统问题：大量使用时，鸭跖草中的毒素可能对神经系统产生影响，造成头晕、头痛、心悸等症状。
6、促进结石形成：长期大量使用鸭跖草，可能会促进肾结石、胆结石等结石的形成。
7、影响生殖系统：鸭跖草中的生物碱成分对女性生殖系统具有一定刺激作用，过量使用可能影响月经周期。
（二）注意事项
1、控制用量：用药剂量不宜过大、时间不宜过久，以免引起副作用。
2、特殊人群慎用：孕妇服用鸭跖草可能会导致流产或早产；月经期女性服用可能会增强月经量，加重月经痛；有过敏史的人应避免使用；体虚者服用可能会损伤人体阳气，需谨慎使用。
总结：鸭跖草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于鸭跖草的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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