香茅草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-18 22:09:48 来源：2025-07-18 22:09:48

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香茅草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？香茅草具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时香茅草的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍香茅草的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、香茅草的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：香茅草的茎叶含挥发油，其中主要成分为柠檬醛，含量达 75% 至 85%，还含有少量香茅醛、牻牛儿醇和甲基庚烯酮等。这些挥发油成分具有抑制微生物或杀死微生物的功效，对革兰阳性菌、阴性菌皆有抑制作用，香茅精油还具有杀灭真菌的作用。
（二）功效作用与功能主治：
1、缓解疼痛：香茅草中的柠檬醛等成分，对刺激神经、放松肌肉有不错的效果，可用于缓解肌肉拉伤或疼痛。将香茅草精油涂抹于疼痛部位，能消除乳酸，促进血液循环，从而缓解疼痛。
2、疏风解表：香茅草味辛，性温，具有祛风湿、散凉寒的功效，可用于治疗风湿性疼痛、感冒、头痛等病症。
3、调节情绪：香茅草具有清新的柠檬香气，可赋予室内清新感，起到调节情绪、使人恢复身心平衡的作用，常用于芳香疗法。
4、平喘止咳：香茅草所含的香叶醇能直接松弛支气管平滑肌，改善肺通气功能，还能对抗组织胺、乙酰胆碱和慢反应物质等所致的气管痉挛，抑制慢反应物质的释放，适宜气喘患者。
5、抗菌消炎：香茅草中的挥发油和多种活性成分能够抑制细菌和真菌的生长繁殖，可用于预防和治疗各种皮肤感染和呼吸道感染，其柠檬醛抑制真菌活性作用较强，可用来治疗手癣和脚气等。
6、理气开胃：香茅草可以促进胃肠蠕动，增强消化功能，有助于改善食欲不振、胃脘胀满、消化不良等脾胃不和的症状。
7、驱蚊止痒：香茅草中含有天然的挥发性物质，如柠檬醛、香茅醛等，这些成分能够散发独特的气味，对蚊虫有驱赶作用。被蚊虫叮咬后，用香茅草的汁液涂抹患处，还能起到止痒消肿的效果。

二、香茅草适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、气喘患者：香茅草中的香叶醇能直接松弛支气管平滑肌，改善肺通气功能，还可对抗组织胺等所致的气管痉挛，抑制慢反应物质的释放，适合气喘患者。
2、皮肤癣患者：香茅草具有一定的抗菌消炎作用，对皮肤癣菌等有抑制效果，有助于缓解皮肤癣症状。
3、感冒头痛患者：香茅草性温，具有疏风解表的作用，可帮助缓解感冒引起的头痛症状。
4、胃痛、泄泻患者：有和胃通气的功效，能缓解胃痛、泄泻等胃肠道不适。
5、风湿痹痛患者：具有祛风除湿的作用，可用于辅助改善风湿痹痛、跌打损伤等引起的疼痛。
（二）禁忌人群：
1、身体虚弱者：香茅草比较耗气伤阴，大量食用可能会加重身体虚弱者的症状。
2、气虚、阴虚及表虚体质者：香茅草性温，这些体质者食用后可能会加重体内气血失衡，引发不适。
3、孕妇：香茅草气味浓烈，所含的香茅酸成分可能不利于胎儿神经发育，还可能影响子宫，导致胎动频繁甚至流产。
4、婴幼儿：婴幼儿身体发育尚未完全，香茅草味重、刺激性强，食用后容易上火，引起便秘、口腔溃疡等症状。
5、过敏体质者：可能会对香茅草过敏，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等过敏反应。
6、胃肠道疾病患者：香茅草可能会刺激胃肠道，导致胃痛、恶心、呕吐等症状，加重病情。
7、低血压与低血糖患者：香茅草可能会进一步降低血压和血糖，导致不适。
8、患有肾脏疾病者：香茅草中的一些成分可能会加重肾脏负担，需在医生指导下食用。
三、香茅草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：将香茅草洗净，切成 1-2 厘米的小段，用手轻揉后放入杯中，用热水冲泡，这样可使香茅独特的柠檬香味最大程度地散发出来。香茅草茶有醒脑、驱寒和缓解感冒的功效。
2、煮粥：夏日煮粥时可放入适量香茅草，既能预防中暑，又可增进食欲。将香茅草洗净后与大米一起熬煮，直至大米熟烂即可。
3、做调料：香茅草是泰国菜和傣味中常用的调味料。在制作冬阴功汤时，加入香茅草能增添独特的香味。此外，还可将新鲜的香茅草晒干，做卤菜时与其他酱料一同放入，为卤菜增添风味。
4、烤制菜肴：制作香茅草烤鱼时，可选用罗非鱼，从背部开刀，抹上由葱、姜、蒜、缅芫荽和小米辣制成的调料腌制，然后将香茅草铺在鱼身上，用烤架或竹片固定后烤制。制作香茅草烤鸡时，可将香茅草与其他调料兑成香汁，反复抹在鸡身上，用香茅草捆扎成全鸡状后放在木炭火上烘烤。
5、炒制菜肴：以香茅草炒鸡为例，先将鸡肉切小块并腌制，然后油炸，再与炒香的香茅草、辣椒等调料在大火下翻炒均匀。香茅草的香味可以解鸡肉的腻，使其更具风味。
6、制作凉拌菜：制作香茅草凉拌鸡时，可将香茅草、生姜、辣椒、草果、花椒等佐料放入破壁机打碎，置于炖煮切块的凉鸡之上，浇上一勺热油，抓拌均匀即可。
7、浸泡药酒：将香茅草洗净晾干后，放入白酒中浸泡，可在医生的指导下适量饮用，有助于缓解身体疲劳，改善风寒感冒、头痛、牙痛、跌打损伤等病症。
四、香茅草危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害与副作用
1、过敏反应：部分人可能对香茅草过敏，接触或食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重时可能出现呼吸困难等症状。
2、消化问题：香茅草可能会对消化系统产生刺激作用，过量食用可能引发胃痛、腹泻、消化不良等症状。对于胃肠道较为敏感的人群，更需要注意控制摄入量。
3、药物相互作用：香茅草中的某些化合物可能与某些药物产生相互作用，影响药物的疗效或者增加副作用风险。例如，正在服用降血压药物或抗凝血剂的人，使用香茅草前应咨询医生。
4、影响肝脏功能：长期大量摄入香茅水可能导致肝脏代谢负担增加，进而可能引发肝细胞损伤，出现转氨酶升高、黄疸等肝脏疾病症状。
5、影响骨骼健康：香茅草中含有一定量的草酸，这种物质会影响机体对钙质的吸收。长期摄入可能导致体内钙质流失，从而影响骨骼健康，增加骨质疏松症的风险。
（二）注意事项
1、控制用量：烹饪时香茅草的使用量一般不超过 5 克 / 天，新鲜香茅需煮沸 5 分钟降低刺激性。饮用香茅水也应适量，避免长期大量饮用。
2、注意人群禁忌：孕妇应避免食用，以防影响胎儿发育或导致流产；婴幼儿身体尚未发育完全，也应谨慎使用；容易上火体质的人群、低血压与低血糖的病人不适合食用；月经量较大的女性也应避免食用。此外，气喘患者、皮肤癣患者和身体虚弱者，如存在气虚、阴虚、表虚多汗等情况，也不宜食用。
3、避免与某些药物同服：正在服用药物，特别是抗凝药物或其他需要谨慎管理的药物的人群，在使用香茅草前最好咨询医生是否可以食用。
4、进行过敏测试：对于过敏体质者，在使用香茅草前，建议先进行小范围皮肤测试，确认无过敏反应后再使用。
总结：香茅草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于香茅草的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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