樱桃吃了有什么功效作用好处与坏处？

发布时间：2025-07-18 01:37:00 来源：2025-07-18 01:37:00

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樱桃吃了有什么功效作用好处与坏处？樱桃具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时樱桃的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍樱桃的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、樱桃的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：每 100 克樱桃含水分 83 克，蛋白质 1.4 克，脂肪 0.3 克，糖 8 克，碳水化合物 14.4 克，热量 66 千卡，粗纤维 0.4 克，灰分 0.5 克，钙 18 毫克，磷 18 毫克，铁 5.9 毫克，胡萝卜素 0.15 毫克，硫胺素 0.04 毫克，核黄素 0.08 毫克，尼可酸 0.4 毫克，抗坏血酸 900 毫克，钾 258 毫克，钠 0.7 毫克，镁 10.6 毫克。此外，还含有花青素、花色素等成分。
（二）功效作用：
1、补血养颜：每 100 克樱桃含铁 5.9 毫克，能促进血红蛋白再生，改善缺铁性贫血。其维生素 A 含量较高，搭配花青素协同抗氧化，可延缓皮肤衰老。
2、健脾开胃：樱桃中的有机酸能促进胃肠道消化液的分泌，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。
3、保护视力：每 100 克樱桃中维生素 A 的含量比葡萄、苹果等水果高 4-5 倍，常食可有效保护视力，尤其对长期使用电脑的人群有益。
4、缓解痛风：樱桃中的花青素可抑制尿酸生成，降低痛风发作风险，适合痛风患者食用。
5、调节血压：樱桃中的钾元素有助于平衡体内钠含量，调节血压，促进心血管健康。
6、改善睡眠：樱桃富含天然褪黑素，有助于调节睡眠周期，提高睡眠质量。
（三）功能主治：中医认为，樱桃性温，味甘酸涩，入心、脾、肝经。具有养血补血、益气养心、祛风胜湿、活血祛瘀、利尿止痛等功用，可用于治疗贫血、痛风、风湿及关节炎、月经量少、行经腹痛、皮肤黧黑、神疲乏力、心悸怔忡等病症。

二、樱桃适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、缺铁性贫血患者：樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量最多达 5.9 毫克，居于水果首位，能帮助补充铁元素，促进血红蛋白合成，改善贫血症状。
2、体质虚弱者：富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，可补充营养，增强体质。
3、脾胃虚弱者：樱桃性温，具有补中益气的作用，适合脾胃虚寒、消化不良、便溏腹泻者食用，有助于改善脾胃功能。
4、风湿腰腿痛者：有祛风胜湿的功效，对风湿腰腿疼痛、四肢不仁、关节屈伸不利等病症有一定的缓解作用。
5、孕妇和哺乳期妇女：能为孕妇和哺乳期妇女提供丰富的营养，有助于胎儿和婴儿的发育，同时也有助于孕妇和哺乳期妇女补充营养。
（二）禁忌人群：
1、糖尿病患者：樱桃含糖量较高，可达 8%-14.4%，过量食用会导致血糖升高，不利于血糖控制，建议每日不超过 10-15 颗，并监测血糖反应。
2、湿热体质及上火者：樱桃性温热，多食容易上火，湿热体质、容易上火者，以及患口舌生疮、疖肿、痔疮者不宜食用，肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等属阴虚热盛者也应禁食或慎食。
3、肾功能不全者：樱桃中含有较多的钾元素，过量食用可能会加重肾脏负担，对于肾功能不全尤其是少尿期患者，应禁食，以免引发高钾血症。
4、胃肠道疾病患者：樱桃中含有较多的酸性物质和膳食纤维，过量食用可能会刺激胃肠道，患有胃溃疡、胃炎、肠易激综合征等胃肠道疾病的人群应控制食用量。
5、过敏体质者：对樱桃过敏的人食用后可能会引起皮肤瘙痒、呼吸急促、口腔肿胀等过敏反应，应避免食用。
6、儿童与吞咽困难者：樱桃核含氰苷，误嚼碎可能引发中毒，出现恶心、头晕等症状，家长需将樱桃去核后给幼儿食用，并控制每日不超过 5 颗。
三、樱桃的正确食用方法怎么吃好：‌
1、新鲜生食：将樱桃放在清水中冲洗，然后放入淘米水或淡盐水中浸泡 5 分钟左右，最后用清水冲洗干净。对于较小的樱桃可以直接食用，较大的樱桃建议去核后食用，避免窒息风险。建议每天食用不超过 200 克。
2、制作果酱：将樱桃洗净控干水分，用水果刀沿中线划开抠去果核，放入器皿中加入砂糖腌制 1 小时直至出果胶。然后将樱桃放入不粘锅，加半碗清水和适量冰糖，中小火慢熬，不停搅拌直至果酱粘稠，凉透后可搭配面包食用。
3、熬制糖水：把樱桃用盐水浸泡干净，放在碗里用勺子背压破，放入适量冰糖腌渍 15-30 分钟。锅里加水烧开，放入腌渍好的樱桃煮 3 分钟关火，去掉樱桃核，即可得到樱桃糖水。
4、泡制果酒：把樱桃用清水洗净，用筷子去核，放在通风处自然晾干。在密封罐中先铺一层樱桃，再撒一层冰糖，层层叠加，然后缓缓倒入白酒，确保白酒完全淹没樱桃。盖紧盖子，在阴凉处放置一个月左右即可饮用。
5、制作罐头：将樱桃放入清水中，加入少许面粉搅拌，去除表面杂质后洗净沥干水分。樱桃去核后放入碗中备用。在锅中加入适量清水和冰糖，小火煮至冰糖完全融化，倒入樱桃，大火煮开后转小火煮 3-5 分钟，看到樱桃微微变软即可。将煮好的樱桃和糖水趁热装入提前消毒并擦干水分的密封罐中，盖上盖子，倒扣放置，冷却后放入冰箱冷藏。
6、制作樱桃羹：将鲜樱桃 30 克洗净备用，先将龙眼肉 10 克、枸杞子 10 克加水适量煎煮，煮至充分膨胀后，放入樱桃煮沸成羹，酌加白糖调味，每日 1 次佐餐服食。
7、制作樱桃冰粥：将大米和糯米按照 5:1 的比例熬成白粥，放凉后冷藏 2 小时左右。樱桃去核切成小丁，用 2 大勺白糖加尽可能少的水化成浓糖水，倒入凉粥里，再加入樱桃丁即可。
四、樱桃危害副作用与注意事项有哪些：
（一）樱桃如果食用不当，可能会有以下危害和副作用：
1、引发上火：樱桃属温性水果，过量食用可能导致上火，出现喉咙痛、咳嗽等症状。
2、肠胃不适：樱桃富含果酸，过量食用可能刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引发反酸、腹痛、腹泻等消化不良症状。
3、氰化物中毒风险：樱桃内含少量氰甙类物质，过量食用尤其是核未完全去除时，可能释放氰化物，造成毒性。
4、加重肾脏负担：樱桃含钾丰富，每 100 克中约含 258 毫克钾。肾功能不全者因无法有效排钾，过多摄入可能加重电解质紊乱。
5、过敏反应：部分人可能对樱桃过敏，出现口腔瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状。
6、影响血糖：樱桃含有糖分，糖尿病患者过量食用可能会影响血糖控制。
（二）食用樱桃时的注意事项如下：
1、控制食用量：建议每次食用量控制在 150 克以内，每天一到两份为宜。
2、选择新鲜樱桃：优先选择新鲜、无损伤、色泽鲜艳的樱桃，避免食用变质或受污染的樱桃。
3、彻底清洗：在食用前，用流动水彻底清洗樱桃，去除表面的污垢和农药残留。
4、注意搭配：樱桃可与其他水果、坚果或酸奶等健康食品搭配食用，以获得更全面的营养。
5、特殊人群谨慎食用：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人及患有特定疾病的人群在食用樱桃前应咨询医生意见。
6、避免与特定药物相互作用：正在服用某些药物（如华法林等抗凝药物）的人，樱桃中的某些成分可能影响药物的代谢和效果，如需同时食用应咨询医生。
总结：樱桃吃了有什么功效作用好处与坏处？以上就是康民网为您关于樱桃的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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