薄荷的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-18 01:16:43 来源：2025-07-18 01:16:43

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薄荷的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？薄荷具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时薄荷的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍薄荷的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、薄荷的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：薄荷含有挥发油，主要成分为薄荷醇、薄荷酮及少量樟烯、柠檬烯等。还含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、维生素 E 等营养物质。此外，薄荷还富含维生素 A、C、K、钙、钾等矿物质。
（二）功效作用与功能主治：薄荷味辛，性凉，归肺、肝经。具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝行气等功效。主要用于治疗风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷等病症。具体如下：
1、疏散风热：可用于治疗风热感冒，缓解发烧、怕冷、嗓子痛、头痛、咳嗽等症状。
2、清利头目：能缓解外感风热或风寒入里化热引起的头痛、咽喉疼痛等症状，也可用于改善感冒或过敏引起的鼻塞、流鼻涕。
3、解毒透疹：对于麻疹疹出不畅，薄荷可以使麻疹透发出来，缩短病程。
4、疏肝理气：可缓解肝气不舒引起的胁肋疼痛、心情不畅、失眠多梦等症状。
5、消炎抗菌：对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用，对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用，对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。
6、健胃祛风：能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能，有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉，也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。
7、止痛止痒：薄荷中的挥发油能作用于中枢神经，降低人对疼痛的敏感度，可缓解神经性疼痛和风湿骨痛，被蚊虫咬伤时涂抹薄荷叶还能快速止痒。

二、薄荷适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群
1、风热感冒者：薄荷主入肺经，性味辛凉，能够发汗清热、宣散表邪，可缓解发热、微恶风寒、头痛等症状。
2、咽喉肿痛者：薄荷质轻味辛香，可以疏散上焦风热、利咽喉，能减轻咽喉肿痛、口舌生疮等不适。
3、麻疹不透、风疹瘙痒者：薄荷具有疏散风热，宣毒透疹，祛风止痒的功效，可用于治疗麻疹透发不畅或皮肤瘙痒等。
4、肝郁气滞者：薄荷归肝经，能够疏肝行气，可改善肝郁气滞引起的胸胁胀痛、月经不调等症状。
5、中暑者：薄荷芳香辟秽，能够化湿和中，可治疗中暑引起的脘腹胀痛、呕吐泄泻。
6、口臭者：薄荷可清新口气，改善口臭问题。
（二）禁忌人群
1、体虚多汗者：薄荷芳香辛散，能够发汗耗气，体虚多汗者使用后会加重原有病情。
2、脾胃虚寒者：薄荷性凉，脾胃虚寒者胃肠功能较弱，大量食用可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
3、孕妇：薄荷性质偏凉，且其成分可能影响消化道吸收和心脏功能，长期大量食用容易引起流产或者早产，不利于胎儿发育。
4、哺乳期妇女：薄荷油可能会抑制乳汁分泌，因此哺乳期妇女应避免大量食用。
5、婴儿和儿童：薄荷可能对婴儿和儿童的神经系统产生影响，且其胃肠功能尚未发育完善，应避免大量食用。
6、阴虚火旺者：此类人群常出现潮热盗汗、五心烦热等症状，服用薄荷可能会加重病情。
7、对薄荷过敏者：食用后可能会出现皮肤瘙痒、红斑、呼吸困难等过敏反应。
三、薄荷的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡茶：将 5-10 克干薄荷叶或适量新鲜薄荷叶洗净，放入茶壶中，加 400 毫升开水浸泡 5 分钟，滤过茶渣后即可饮用。可根据个人口味加入少量冰糖或蜂蜜，口感更好。也可与绿茶、红茶、菊花等搭配泡茶，如薄荷红茶可辛凉解渴，提神醒脑。
2、做汤：在制作蔬菜汤或鱼汤时加入适量薄荷叶。如鲜薄荷鲫鱼汤，取新鲜鲫鱼一条，去鳞剖净，鲜薄荷 20 克洗净切段，葱白 1 根，生姜 2-3 片。先热锅冷油，用生姜爆香，放入鲫鱼煎至两面稍黄，起锅备用。汤锅中放水煮沸，将鲫鱼放入煮汤，关火前下薄荷、葱白和生姜，再次煮沸后放盐调味即可。
3、凉拌：把薄荷叶洗净后，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起凉拌。加入适量的醋、生抽、蒜末等调料，薄荷叶的清凉与蔬菜的清爽相结合，爽口开胃。
4、煮粥：取薄荷 15 克煎取药汁候凉，另取粳米 60 克加水煮成粥，待粥成后加入薄荷药汁及适量冰糖，温服。此粥可清头目，健脾助消化。
5、榨汁：将薄荷叶与西瓜、菠萝等水果一起榨汁。例如薄荷西瓜汁，既有西瓜的清甜多汁，又有薄荷叶的清凉爽口，在夏季饮用非常解渴。
6、配菜：在制作烤肉、凉拌面、沙拉、三明治或汉堡等食物时，将薄荷叶作为配菜点缀或加入其中。吃烤肉时搭配薄荷叶可缓解油腻感，凉拌面中加入薄荷叶能增添清新气息。
7、炒食：薄荷可与鸡蛋等食材一起炒制，但烹饪时间不宜过长，以免破坏其香气和营养。
8、制酱：将薄荷与柠檬、冰糖等一起煮制，可制成薄荷蜜，放入冰箱冷藏后，每天挖 1-2 茶匙加适量温水泡开喝，对感冒头痛、喉咙不适等有辅助食疗作用。
四、薄荷危害副作用与注意事项有哪些：
（一）薄荷如果使用不当或过量，可能会有以下危害和副作用：
1、消化不良：薄荷含有挥发性精油，可刺激胃酸分泌，对于本身有胃部问题或消化不良的人来说，可能会加重症状，导致胃部不适。
2、过敏反应：部分人群对薄荷或其成分可能存在过敏反应，饮用薄荷水后可能会出现皮肤瘙痒、皮疹等症状，严重者甚至可能出现呼吸困难等严重反应。
3、影响神经系统：薄荷具有一定的镇静作用，但如果晚上过量饮用，可能会影响神经系统，导致失眠或加重焦虑等问题。
4、影响抗氧化剂平衡：虽然薄荷具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，但长期过量饮用也可能导致身体对维生素 C 等抗氧化剂的需求增加，影响体内抗氧化剂的平衡。
5、导致散热过度：薄荷的降温作用在过量使用时可能导致身体散热过度，进而引发头晕、乏力甚至脱水等症状。
6、影响心血管系统：长期过量饮用薄荷水还可能对心血管系统产生不良影响，如导致心率不齐或增加心脏病的风险。
（二）使用薄荷时，需要注意以下事项：
1、特殊人群慎用：体质虚寒、脾胃功能较弱者饮用可能引起腹泻、食欲下降等不适；湿气重的人使用薄荷可能加重湿邪，引起肠胃不适；体虚多汗者饮用可能进一步加重虚汗症状；月经期女性饮用可能引起经量增多或痛经；孕妇使用可能会影响胎儿稳定，哺乳期妇女使用其成分可能会通过乳汁影响婴儿，均应慎用。
2、避免药物相互作用：薄荷可能会影响某些药物的吸收和代谢，如降压药、降糖药等，在使用药物时应避免同时使用薄荷，或在医生指导下使用。
3、注意使用方式：薄荷含有的挥发油成分在久煎过程中会大量散失，影响药效，所以不宜久煎。同时，薄荷具有刺激性，应避免直接接触皮肤和黏膜，以免引起皮肤发红、瘙痒或灼热感，以及口腔和喉咙的不适。
4、控制用量：过量使用薄荷可能会引起恶心、呕吐、眩晕等不良反应，使用时应严格遵循医嘱和剂量要求。
总结：薄荷的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于薄荷的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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