沙棘果的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-18 00:53:19 来源：2025-07-18 00:53:19

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沙棘果的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？沙棘果具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时沙棘果的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍沙棘果的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、沙棘果的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：沙棘果含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、黄酮类、有机酸、氨基酸等 400 多种营养和活性成分。其中维生素 C 含量极高，每 100 克果实含维生素 C 达 1900 毫克，素有 “维生素 C 之王” 的美称。此外，其生物黄酮含量高于银杏叶，β 胡萝卜素和维生素 E 含量均高于各种水果。同时，还富含钾、钙、镁、铁、锌等多种矿物质和微量元素。
（二）功效作用
1、增强免疫力：沙棘中的维生素 C 和其他抗氧化成分能够提高机体的抵抗力，帮助人体抵御疾病。
2、健脾消食：沙棘味酸涩，有助于促进食欲，且具有收敛之性，能保护和加速修复胃黏膜，增强胃肠消化功能，对消化不良、食积等症状有缓解作用。
3、止咳祛痰：沙棘果和油中含有的总黄酮、维生素 C 等多种有效成分可起到祛痰镇咳的作用，对于肺燥引起的干咳少痰或咯痰不爽等症状有缓解效果。
4、活血散瘀：沙棘中的熊果酸、异鼠李素 - 3-O-α-L - 吡喃阿拉伯糖苷等物质能够促进血液循环，降低血液黏稠度，对于跌打损伤、淤青肿痛以及内脏疾病、妇科疾病引起的瘀血有一定的改善效果。
5、延缓衰老：沙棘中超氧化物歧化酶活性成分丰富，能够阻断体内物质过氧化产生的自由基，这些自由基与人体衰老的发生密切相关，有助于延缓衰老过程。
6、保护肝脏：沙棘油能够保护肝脏、防止肝硬化，对肝功能的指标也有一定的改善作用。
7、降低胆固醇：常吃沙棘能够有效地降低血液当中的胆固醇含量，增加血管的弹性，预防心脏病以及动脉粥样硬化等心血管疾病。
（三）功能主治：中医认为沙棘果具有健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀的功效。可用于治疗脾虚所致的食欲不好、饭量较少、食物消化不良而停积在胃里所致的腹痛，以及瘀血阻滞所致的经闭、痛经、胸部闷痛、心痛，跌打损伤导致的血瘀肿痛等病症。

二、沙棘果适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、高血压患者：沙棘果含有的总黄酮等物质，可以降低心肌耗氧量，有助于血压控制。
2、消化不良者：其丰富的维生素 C 和其他果酸，可刺激消化液分泌，促进消化，改善消化不良症状。
3、易感冒者：沙棘果中的超氧化物歧化酶具有清除人体内自由基的作用，能增强免疫力，降低感冒发生几率。
4、一般健康人群：沙棘果含有多种维生素和微量元素，如维生素 C、氨基酸及矿物质等，一般健康人群适量食用可补充营养。
（二）禁忌人群：
1、过敏体质者：沙棘果中的黄酮类、多酚类等成分可能成为过敏原，过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
2、糖尿病患者：沙棘果含有一定糖分，糖尿病患者过量食用可能导致血糖升高，需严格控制摄入量并密切监测血糖。
3、胃酸过多者：沙棘果富含有机酸，会刺激胃酸分泌，胃酸过多者食用后可能加重胃部不适，引发胃痛、反酸等症状。
4、消化道溃疡者：其酸性物质可能直接刺激胃黏膜上的溃疡面，导致疼痛加剧，甚至诱发出血、穿孔等并发症。
5、孕妇：沙棘果具有一定的活血作用，孕妇食用后可能刺激子宫收缩，增加流产、早产的风险，应谨慎食用。
6、肝肾功能不全者：沙棘果需要通过肝脏代谢，会增加肾脏负担，肝肾功能不全者不宜多吃。
7、痛风发作期患者：沙棘果中富含嘌呤，痛风发作期患者食用后可能导致体内尿酸升高，诱发痛风石形成或加重高尿酸血症。
三、沙棘果的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：将沙棘果用盐水浸泡 10 分钟，再用清水洗净。由于其酸味较重，可根据个人口味适当添加甜味剂后直接食用。
2、制作果汁：把新鲜沙棘果洗净，去除杂质，用榨汁机榨取果汁。可直接饮用或加水稀释，也可添加蜂蜜等调味品改善口感。
3、制作果酱：将沙棘果洗净去核，与适量的糖混合，慢火熬煮至浓稠状，制成沙棘果酱。可涂抹在面包上或作为甜品配料。
4、泡茶饮用：选用干燥的沙棘果，用开水冲泡，制成沙棘茶，适合日常饮用。
5、烹饪使用：可将沙棘果用于烹饪，如制作沙棘粥。将沙棘果与大米、小米等一起熬煮，使粥带有独特的酸甜味道。此外，还可用于制作果酱炖肉或糖醋沙棘鸡等料理。
6、制作干果或果片：将沙棘果晒干或烘干后制成干果或果片，便于保存和携带。可直接食用，也可用于泡水或烹饪。
7、提取沙棘油：从沙棘种子中提取的沙棘油含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。可用于烹饪或直接口服，但需注意适量食用。
四、沙棘果危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害与副作用
1、胃肠道不适：沙棘果含有较多的有机酸和膳食纤维，过量食用可能刺激胃肠道，导致胃酸过多、胃痛、腹胀、腹泻等症状。对于脾胃虚弱者，长期食用还可能加重病情。
2、血糖升高：沙棘果含糖量较高，糖尿病患者或血糖控制不佳者食用后可能导致血糖升高，不利于病情控制。
3、过敏反应：部分过敏体质者食用沙棘果后可能出现过敏症状，如口唇皮肤瘙痒、皮疹、口腔黏膜刺激、呼吸急促等，严重者可能出现过敏性休克。
4、影响药物效果：沙棘果中的成分可能与抗凝血药物、降糖药或免疫抑制剂等发生相互作用，影响药物代谢，导致药效增强或减弱。
5、升高血糖：沙棘果含糖量较高，糖尿病患者或血糖控制不佳者食用后可能导致血糖升高，不利于病情控制。
6、维生素 C 过量：沙棘果富含维生素 C，过量食用可能导致尿频、尿急等排泄系统紊乱症状，严重者甚至可能出现肾结石。
（二）注意事项
1、控制食用量：一般建议每天食用沙棘果不超过 10 颗，或饮用沙棘汁不超过 200 毫升。
2、特殊人群谨慎食用：孕妇、哺乳期妇女、儿童、糖尿病患者、过敏体质者以及正在服用某些药物的人群应谨慎食用或在医生指导下食用。此外，实热证及阴虚火旺者也应避免食用，以免加重症状。
3、避免与某些食物同食：食用沙棘果时应避免与油腻、辛辣刺激的食物同食，以免加重胃肠道负担。
4、注意过敏测试：过敏体质者在首次食用沙棘果前，建议先进行过敏测试，如局部皮肤涂抹或少量食用，观察有无过敏反应。
总结：沙棘果的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于沙棘果的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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