刺五加的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-17 09:32:37 来源：2025-07-17 09:32:37

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刺五加的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？刺五加具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时刺五加的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍刺五加的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、刺五加的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：
1、维生素：含有维生素 A、B1、B2 及 C 等，有助于维持身体正常代谢和生理功能。
2、矿物质：包含锰、铜、镁、钴、镍、锌、铁、钠、钾、钙等多种矿物质，对维持人体正常的生理功能和电解质平衡至关重要。
3、氨基酸：富含 16 种氨基酸，其中 7 种为必需氨基酸，是构成蛋白质的基本单位，对于身体的生长、修复和维持正常生理功能不可或缺。
4、其他成分：含有超氧化歧化酵素 SOD 复合物，具有良好的抗氧化功能；还含有芝麻脂素、木栓酮、皂甘、真皮素、刺五加苷、非芳香性不饱和有机酸等物质，具有多种生理活性。
（二）功效作用与功能主治：
1、益气健脾：刺五加归脾经，味辛、微苦，性温，可用于治疗脾肾阳虚、体虚乏力、食欲不振等症状，有助于改善脾胃功能，增强体力。
2、补肾安神：归肾经，对于肾虚所致的腰膝酸软、疼痛，以及心脾不足、失眠多梦等症状有良好的调理效果。
3、增强免疫力：刺五加中的超氧化歧化酵素复合物能清除体内自由基，其含有的芝麻脂素、木栓酮、皂苷等物质也具有一定的抗结核杆菌作用，可增强人体免疫力，提高抵抗力。
4、调节神经和内分泌：对中枢神经系统有抑制作用，可延长睡眠时间，有抗疲劳、耐缺氧等作用，还能调节内分泌功能紊乱。
5、辅助治疗心血管疾病：可以扩张血管，改善大脑血量，对高血压有双向调节作用，还能降低血压，临床上可用于治疗冠心病等心血管疾病。
6、抗炎抗衰老：能够减轻炎症反应，具有抗衰老、抗疲劳的作用，对于身体的免疫低下以及植物神经功能紊乱都有良好的调理作用。
7、强筋活络：具有强筋活络的功效，也具有止痛的作用，可用于缓解腰膝酸软、关节疼痛等不适现象。

二、刺五加适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、体虚乏力、失眠多梦者：刺五加能益气健脾、补肾安神，可改善身体疲倦、失眠多梦等症状。
2、脾胃虚弱者：具有补气健脾的作用，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群。
3、腰膝酸软者：能温助阳气、强健筋骨，可用于缓解肾中阳气不足引起的腰膝酸痛。
4、高血压患者：刺五加可扩张血管，改善大脑血流量，对血压有双向调节作用，适合高血压患者。
5、慢性疾病患者：神经衰弱、脑梗塞、脑动脉硬化、冠心病、更年期综合征、血脂异常、风湿病、糖尿病、慢性支气管炎以及肿瘤等疾患的人，可在医生指导下适当服用。
（二）禁忌人群：
1、阴虚火旺者：刺五加性温，阴虚火旺者服用后可能会加重口干舌燥、易上火等症状。
2、感冒发热者：感冒发热期间服用刺五加可能会影响病情恢复，或加重发热等症状。
3、过敏体质者：刺五加可能会引起过敏反应，过敏体质者应慎用，对刺五加过敏者禁止使用。
4、特殊人群：孕妇、哺乳期妇女及儿童需严格遵医嘱使用。孕妇服用可能会兴奋中枢神经系统，增加流产风险；婴幼儿肠胃尚未发育完全，可能出现不良反应。
三、刺五加的正确食用方法怎么吃好：‌
1、凉拌刺五加：将刺五加嫩叶焯水后过凉水，挤干水分切段，加入蒜末、小米辣、酱油、香醋、花椒油、盐等调料拌匀。此做法口感清爽，微苦回甘，适合夏日食用，具有清热解毒的功效。
2、刺五加炒腊肉：腊肉洗净煮熟后切成薄片，刺五加洗净切段，青椒、红椒洗净切丝，蒜切末。油热后放入腊肉片煸炒出油，加入蒜末炒香，再放入刺五加段翻炒均匀，接着加入青椒、红椒丝继续翻炒，最后加入料酒、生抽，翻炒至食材熟透即可。
3、刺五加煎鸡蛋：鸡蛋打入碗中，加适量盐，将切碎的刺五加加入蛋液中搅拌均匀。热锅冷油，倒入蛋液，小火慢煎至两面金黄。这种做法蛋香浓郁，能中和刺五加的苦味，营养丰富，适合老人和孩子。
4、刺五加炒毛肚：将毛肚切丝焯水备用，刺五加嫩叶切段。锅中热油，爆香干辣椒、花椒和蒜片，加入毛肚和刺五加快速翻炒，调入生抽、蚝油和盐即可。
5、刺五加打蘸水：嫩刺五加和切块番茄用排骨汤煮开，配以糊辣椒、蒜泥、香菜、柠檬汁、鱼露（或生抽）调匀的蘸料食用。此吃法助消化、解油腻，搭配烤肉、火锅绝佳。
四、刺五加危害副作用与注意事项有哪些：
1、刺五加可能存在以下危害和副作用：
过敏反应：过敏体质者接触刺五加后，可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，严重者可能危及生命。
胃肠道不适：刺五加可能刺激胃肠道黏膜，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，影响胃肠道的正常消化和吸收功能。
心血管影响：刺五加具有一定的升高血压的作用，长期服用可能导致血压升高。此外，还可能引起心悸、心律失常等问题。
神经系统异常：部分人使用刺五加后，可能出现失眠、焦虑、头痛等神经系统方面的副作用，可能是其对神经系统的调节功能产生了影响。
肝肾功能损伤：刺五加需要经过肝肾进行代谢，长期或过量服用可能会加重肝肾负担，导致肝肾功能损伤。
2、使用刺五加时的注意事项如下：
注意用药人群：对刺五加及其制剂过敏者禁用。孕妇、儿童禁用。高血压、心血管疾病患者以及阴虚火旺者需慎用。
注意药物配伍：刺五加注射液应单独使用，禁忌与其他药品混合配伍。如确需与其他药品联合使用，应慎重考虑间隔时间以及药物相互作用等问题。
控制用药剂量和疗程：按推荐剂量服用 3-6 个月通常未发现明显毒副作用，但过量服用可能导致不良反应，长期服用者建议每 3 个月评估一次肝肾功能及体征变化。
注意饮食禁忌：服用刺五加期间，应避免食用辛辣、油腻食物，以免影响药效吸收。
关注药品质量：对于刺五加注射液，用药前和配制后及使用过程中应认真检查，发现药液出现浑浊、沉淀、变色、结晶等药物性状改变，瓶身有漏气、裂纹及瓶口松动等现象时，禁止使用。
总结：刺五加的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于刺五加的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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