白及的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-16 11:28:16 来源：2025-07-16 11:28:16

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白及的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？白及具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时白及的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍白及的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、白及的营养价值与功效作用功能主治是什么：
1、营养价值：白及含有联苄化合物、联菲化合物、黄酮类、环烯醚萜苷类、固醇、有机酸、糖及苷类、氨基酸等化学成分。另含白及胶质淀粉、葡萄糖、黏液质和蒽醌类化合物大黄素甲醚、挥发油等物质。
2、功效作用与功能主治：白及味苦、甘、涩，微寒，归肺、肝、胃经，具有收敛止血、消肿生肌的功效。可用于治疗咯血、吐血、衄血、便血、外伤出血、痈疮肿毒、烫灼伤、手足皲裂、肛裂等病症。此外，白及对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、人型结核杆菌等有抑制作用，其提取物在肿瘤的辅助治疗方面也有潜在价值。白及还具有美容养颜的功效，外用涂擦，可消除脸上痤疮留下的痕迹，并可滋润、美白肌肤。

二、白及适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、出血者：白及主入肺、胃经，具有良好的止血作用，尤其适用于咯血、吐血等肺胃出血者，也可用于鼻出血、外伤出血等。
2、疮疡肿毒者：对于疮疡肿毒初起未溃者，白及可使之消肿；疮疡已溃久不收口者，可使之生肌敛疮。
3、皮肤皲裂者：白及有消肿生肌之功，可用于治疗皮肤皲裂。
（二）禁忌人群：
1、脾胃虚寒者：白及性微寒，质地多滋而黏腻，可损伤阳气，滞塞胃肠，脾胃虚寒、食欲不振者不宜服用。
2、外感咳血者：外感所致的咳血，使用白及可能会闭门留寇，加重病情，故应慎用。
3、肺胃实火亢盛者：表现为口臭、牙龈肿痛、咳嗽痰黄、大便干燥等症状的肺胃实火亢盛者，服用白及可能会加重实火症状，需慎用。
4、孕妇：白及性微寒，孕妇食用可能会出现腹泻，影响胎儿发育，不建议食用。
5、婴幼儿：婴幼儿肠胃稚嫩，食用白及后可能不易吸收，导致消化不良，应少吃。
6、过敏体质者：对白及过敏者禁用，以免出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
7、消化不良者：白及质地黏腻，不容易消化，本身消化不良的人群不宜单独服用。
三、白及的正确食用方法怎么吃好：‌
1、研磨成粉：将干燥的白芨研磨成细粉，每日用量控制在 3-9 克之间。可以直接用温水冲服，用于辅助治疗胃溃疡、十二指肠溃疡引起的上腹部疼痛，以及肺结核引起的咯血、咳嗽等症状。
2、煎汤饮用：将白芨洗净切片，与其他中药材如甘草、黄芪等搭配，用大火烧沸后，再用小火煮 20-30 分钟。每日饮用量约一小碗，适用于消炎和缓解胃部不适。
3、煮粥食用：可将白芨粉与大米等食材一起煮粥。如白及米蒜粥，先将紫皮大蒜去皮放沸水中煮 1 分钟后捞出，再将大米、白芨粉放水中煮成粥，最后放入大蒜共煮，适用于脾肺气虚型肺结核。
4、搭配蜂蜜：将新鲜白芨与蜂蜜搭配食用，对于补肺润肺、治疗咳嗽有较好的效果。蜂蜜本身具有润肺止咳等功效，与白芨搭配可增强止咳作用。
5、与肉类炖汤：白芨可以与鸡肉、排骨、猪蹄等一起炖煮。如白芨炖鸡，将鸡肉洗净切块，与白芨一起放入锅中，加水大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂，具有补气养血、滋阴润燥的功效。
6、与其他食材蒸煮：例如白及燕窝冰糖羹，将白及洗净切成薄片，与择去毛渣的燕窝一起放入碗中，加适量水，隔水蒸至熟，滤去药渣，锅内再加入冰糖熬成糖汁倒入燕窝内食用，有滋补功效。
四、白及危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用：
1、胃肠道不适：白及性质寒凉，大量服用可能刺激胃肠道，引起胃痛、胃胀、恶心、呕吐、腹泻等症状。其黏液质成分还可能刺激消化道黏膜，导致腹部隐痛、食欲减退等问题。
2、过敏反应：部分人接触或服用白及后，可能出现皮肤瘙痒、红斑、皮疹等症状，严重的还可能引发呼吸困难、喘息等呼吸道症状，甚至出现过敏性休克。
3、影响心脏功能：过量使用白及可能对心脏功能产生不良影响，导致心律失常等问题，干扰心脏正常的节律和功能。
4、肝肾功能损伤：长期或过量服用白及，可能增加肝肾的代谢负担，进而损伤肝肾功能，影响身体的排毒和代谢功能。
5、凝血异常：临床研究显示，连续使用白及超过 2 周可能影响血小板功能，表现为皮下瘀斑或凝血时间延长，与抗凝药物联用时风险增加。
6、中枢神经系统抑制：白及中的某些成分具有镇静作用，过量使用会降低大脑皮层兴奋性，引起意识障碍，可能出现嗜睡、昏迷等情况。
（二）注意事项：
1、配伍禁忌：白及不宜与乌头类药材同用，如川乌、草乌、附子等，以免增强毒性。
2、特殊人群限制：体质虚寒者、孕妇应慎用或忌用白及。凝血功能异常患者禁用，围手术期患者术前 1 周需停用。
3、用量控制：避免长期大量服用，每日用量不宜超过 15 克，以免引起神经毒性反应等不良反应。
4、药物相互作用：与抗凝药联用时需间隔 4 小时以上，以免影响药效或增加出血风险。
5、剂型选择：外用药粉致敏率较水煎剂高，首次使用白及外用制剂时，建议小面积皮肤测试，24 小时无异常再正常使用。
6、观察不良反应：使用过程中若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，或皮疹、呼吸困难等过敏反应，应及时停药并就医。
总结：白及的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于白及的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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