槟榔的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-16 10:30:49 来源：2025-07-16 10:30:49

小中大

字号：

槟榔的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？槟榔具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时槟榔的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍槟榔的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、槟榔的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：槟榔原果主要成分为 31.1% 的酚类、18.7% 的多糖、14.0% 的脂肪、10.8% 的粗纤维、9.9% 的水分、3.0% 的灰分和 0.5% 的生物碱。还含有 20 多种微量元素，其中 11 种为人体必需的微量元素。种子含总生物碱 0.3%-0.6%，主要为槟榔碱，并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱等。此外，还有鞣质、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。
（二）功效作用：
1、驱虫：槟榔碱是有效的驱虫成分，对猪肉绦虫、牛肉绦虫、蛲虫、蛔虫等均有麻痹或驱杀作用。
2、促进消化：槟榔碱具有兴奋 M 胆碱受体的作用，嚼食槟榔可使胃肠平滑肌张力升高，增加肠蠕动，消化液分泌旺盛，食欲增加。
3、抗病原微生物：槟榔水浸剂对许兰氏黄癣菌与堇色毛癣菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用，其煎剂和水浸剂对流感病毒也有一定的抑制作用。
4、抗高血压：从槟榔种子中分离得到的 ArecaⅡ-5-C 物质体外试验具有明显抑制血管紧张肽转移酶（ACE）的活性，进而可能具有抗高血压作用。
5、促进血液循环：槟榔能够促进气血的流通和血液循环，对于手脚冰凉、阳气不足的人，适当嚼槟榔有增进气血流通、缓解手脚冰凉的作用。
6、其他作用：槟榔具有独特的御瘴功能，有 “洗瘴丹” 的别名。嚼食槟榔可使人感到精神兴奋，在一定程度上可御寒、消除紧张劳动后的疲劳。

二、槟榔适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、肠道寄生虫病患者：槟榔具有驱虫作用，对蛔虫、绦虫等肠道寄生虫有一定的驱除效果。
2、胸膈满闷、痞胀呕吐者：槟榔能行气消积，可缓解胸腹胀闷、呕吐等不适。
3、脚气病患者：槟榔对脚气病有一定的辅助治疗作用。
4、青光眼、眼压增高者：槟榔可促进眼内房水流出，有助于降低眼压，缓解青光眼症状。
5、过食肥甘油腻、醉酒之人：槟榔能帮助消化，减轻油腻食物带来的胃肠负担，对于醉酒者也有一定的醒酒作用。
（二）禁忌人群：
1、孕妇：槟榔中的生物碱可能影响胎儿正常发育，甚至导致流产、早产等严重后果，应绝对避免食用。
2、未成年人：未成年人身体发育尚未完成，食用槟榔可能影响口腔及全身健康，不建议食用。
3、口腔疾病患者：槟榔纤维粗硬，长期咀嚼会导致牙齿磨损、牙龈退缩、口腔溃疡等，口腔疾病患者应避免食用。
4、胃肠道疾病患者：槟榔含有较多纤维素和鞣质，不易消化，容易刺激胃肠道，加重病情，胃肠道疾病患者不宜食用。
5、气虚下陷者：槟榔中的某些物质会扩张血管，可能对气虚下陷者造成负担，应禁止食用。
6、高血压、心脏病患者：槟榔的兴奋作用可能使血压升高、心跳加快，加重病情，需谨慎食用。
7、肝肾功能不全者：槟榔的代谢产物需要通过肝肾排泄，肝肾功能不全者食用可能加重肝肾负担，应禁止食用。
8、有槟榔过敏史者：对槟榔过敏的人群食用后可能出现过敏反应，应禁止使用。
三、槟榔的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接咀嚼：新鲜槟榔可洗净后切成小块，将果肉和果核一起放入口中慢慢咀嚼，直至口嚼无味后将渣吐出。市售的包装槟榔零食，拆开即可食用，但建议先将中间的卤料挖掉，可减少异味，改善口感。咀嚼时要注意控制力度，避免损伤口腔黏膜。
2、搭配佐料咀嚼：在海南和台湾等地，人们常将槟榔与扶留叶（俗称萎叶）、灰浆（用蚌灰或石灰调制而成）一起嚼食。先将槟榔果切成小片，取灰浆少许放在扶留叶上，裹住槟榔片放入口里慢慢咀嚼，此时口沫会变成红色，把口沫吐掉后细啖其汁，直至脸热潮红，即为 “醉槟榔”。
3、泡水饮用：将槟榔切成薄片，取 5-10 克放入茶壶中，加入适量开水，浸泡 10-15 分钟后饮用。还可根据个人口味加入茶叶、红枣、枸杞等，如槟榔与绿茶搭配可清热提神，与红枣搭配则有养血功效。
4、制作药膳：例如制作槟榔粥，准备槟榔 10-15 克，粳米 50-100 克。先将槟榔煎汁，去渣后加入粳米煮粥。槟榔粥具有下气消食、健脾和胃的作用，适合消化不良、胃脘胀满者食用，但不宜久服。
四、槟榔危害副作用与注意事项有哪些：
（一）槟榔的危害和副作用主要包括以下方面：
1、口腔问题：槟榔纤维粗硬，长期咀嚼会导致牙齿过度磨耗，牙尖磨平、高度降低，还会引起牙本质敏感。其汁液会使牙齿变黑，残渣易残留形成牙结石，导致牙龈萎缩。同时，会对口腔黏膜造成严重刺激和损伤，引发口腔黏膜纤维化、扁平苔藓、白斑、创伤性溃疡等，这些病变都有癌变可能。
2、颞下颌关节紊乱：长期咀嚼槟榔会加重颞下颌关节负担，增加关节磨耗，导致颞下颌关节功能紊乱，出现关节区或面部疼痛、下颌运动异常、关节弹响、杂音、张口困难等症状。
3、致癌风险：槟榔中的生物碱如槟榔碱会促进上皮细胞凋亡，咀嚼过程中形成的亚硝基可致癌。2003 年，世界卫生组织将槟榔列为一级致癌物，嚼食槟榔者患口腔癌、咽癌和食道癌的几率较高。
4、消化系统问题：槟榔中的某些成分会刺激胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡等疾病。还会使食管下括约肌压力降低，增加胃食管反流的风险，导致烧心、反酸等不适症状。
5、神经系统损害：槟榔碱具有神经毒性和成瘾性，长期食用可能导致头晕、失眠等症状，还容易让人产生依赖，突然停止食用会出现焦虑、烦躁等戒断反应。
6、心血管问题：槟榔碱的兴奋作用可能导致血压升高、心率加快，长期下去会增加患心脏病、中风等心血管疾病的几率。
7、影响生殖健康：长期食用槟榔可能对生殖系统产生不良影响，特别是男性，可导致氧化应激反应，损伤生殖系统，使精子质量下降或数量减少。
（二）食用槟榔时的注意事项如下：
1、控制食用量：建议一天不要超过 3-5 颗，尽量戒除咀嚼槟榔的习惯。
2、选择优质槟榔：挑选新鲜、饱满、无虫蛀的槟榔，减少对健康的影响。
3、避免连续食用：每次食用后应休息一段时间，让口腔和消化道得到充分恢复。
4、避免与烟酒同食：抽烟和喝酒会加重槟榔对口腔的刺激和损伤，增加患口腔癌的风险。
5、定期检查口腔：长期食用槟榔者应定期进行口腔检查，以便及早发现和治疗口腔病变。
6、特殊人群禁食：儿童和孕妇的口腔和消化系统较为敏感，不宜食用槟榔。
总结：槟榔的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于槟榔的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×