茯苓和泽泻的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-16 09:05:29 来源：2025-07-16 09:05:29

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茯苓和泽泻的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？茯苓和泽泻具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时茯苓和泽泻的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍茯苓和泽泻的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、茯苓和泽泻的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）茯苓：
1、营养价值：含有茯苓多糖、三萜类化合物、麦角甾醇、卵磷脂、胆碱、组氨酸等成分，还富含钾、铁、钙、镁等矿物质及维生素 B2、烟酸等微量元素。
2、功效作用与功能主治：味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经。具有利水渗湿，健脾，宁心等功效。常用于治疗水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等病证。此外，现代研究表明，茯苓还具有调节免疫功能、抗肿瘤、抗衰老等药理作用。
（二）泽泻：
1、营养价值：含有生物碱、挥发油、黄酮、胆碱、蛋白质等成分，还包含泽泻醇 A、泽泻醇 B 等多种泽泻醇类物质，以及钾、钙、镁等元素。
2、功效作用与功能主治：味甘、淡，性寒，归肾、膀胱经。具有利水渗湿、泄热、化浊降脂等功效。常用于治疗小便不利、泄泻尿少、水肿胀满、痰饮眩晕、热淋涩痛、高脂血症等病症。现代药理研究显示，泽泻还具有抗肾结石形成、抗肝损伤、抗肾纤维化、抗氧化、降低血糖、扩张血管等作用。

二、茯苓和泽泻适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）茯苓：
1、适宜人群：茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、宁心健脾的功效。适合水肿尿少、脾虚食少、痰饮眩悸、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等人群。
2、禁忌人群：阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。肾虚者服用会使小便次数增多，加重肾虚情况，严重者可能出现滑精症状。糖尿病患者也需谨慎使用，因其淀粉含量丰富，可能引起血糖升高。
（二）泽泻：
1、适宜人群：泽泻味甘、淡，性寒，归肾、膀胱经，具有利水渗湿、泄热、化浊降脂等功效。适宜小便不利及水肿胀满者、高脂血症以及脂肪肝风险者，还有湿热证患者，如湿热带下或淋证者。另外，其利尿作用可帮助降低血容量，对轻度高血压患者，尤其是湿热体质伴水肿者有辅助降压效果，也较为适宜。
2、禁忌人群：肾虚精滑者忌用，无湿热者不宜使用。孕妇应谨慎食用，以防影响健康。婴幼儿也应谨慎食用，避免过量或长期服用导致体内肾气流失。此外，腹泻患者、脾虚便溏者、血虚津亏者禁用或慎用，以免加重病情。
三、茯苓和泽泻的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水喝：茯苓 10-15 克，泽泻 5-10 克，将药材洗净，放入杯中或保温杯中，用沸水冲泡，焖泡 15 分钟以上即可饮用，也可搭配白术、荷叶等一起冲泡。
2、煎汤服用：将茯苓、泽泻洗净后放入砂锅中，加入适量的水，煎煮 30-60 分钟，取汁饮用，可根据病情和体质遵医嘱确定用量，一般茯苓 9-15 克，泽泻 6-12 克，早晚各服用一次。
3、煮粥食用：可将茯苓、泽泻与大米等谷物一起煮粥。如泽泻 10 克，大米 100 克，将泽泻择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时可调入少许白糖。也可加入其他食材，如茯苓赤小豆粥，将赤小豆浸泡后与大米一起煮粥，粥将成时加入适量茯苓粉搅拌均匀再煮几分钟。
4、煲汤饮用：茯苓赤小豆汤，取茯苓 20g，赤小豆 20g，猪苓 15g，泽泻 15g，药材提前浸泡 30 分钟，锅内加水 1000 毫升，煮开后放入所有食材，大火转小火煮半小时后下盐调味即可。此外，还可制作薏米泽泻猪骨汤、冬瓜泽泻鲫鱼汤等，均有清热渗湿等功效。
5、制作药膳：可制作茯苓包子、茯苓薏米饼等。也可将泽泻 60 克、茯苓 60 克洗净，放入母鸡腹内，加黄酒 2 匙，旺火隔水蒸 3-4 小时，弃药吃鸡，适用于肝硬化久病体虚又患腹水者。
四、茯苓和泽泻危害副作用与注意事项有哪些：
（一）茯苓危害副作用
1、消化不良：茯苓含大量膳食纤维，长期过量摄入可能阻碍脾胃运化功能，出现腹胀、腹泻等症状。
2、电解质失衡：茯苓有利尿作用，长期大剂量使用可能加速钾钠排泄，易导致低钾血症，出现心悸、乏力等症状。
3、过敏反应：少数体质敏感者可能对茯苓多糖过敏，表现为皮疹、瘙痒等，严重时可能出现呼吸困难等过敏性休克症状。
4、加重肝肾负担：慢性肝肾疾病患者代谢功能减弱，长期服用茯苓可能加重肝肾器官负担。
5、药物相互作用：茯苓可能增强利尿剂、降糖药效果，与抗凝药同服可能增加出血风险，与降压药同服可能影响血压控制。
（二）泽泻危害副作用
1、胃肠道不适：泽泻可能刺激胃肠道黏膜，影响其正常蠕动和消化功能，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2、过敏反应：部分人群可能对泽泻过敏，出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状，严重者可能出现呼吸困难、过敏性休克等。
3、肝肾功能损伤：泽泻中含有的某些成分可能会增加肝脏和肾脏的代谢负担，长期或大量使用可能导致肝肾功能指标异常。
4、电解质紊乱：泽泻利尿作用较强，过度使用可能导致体内钾、钠、氯等电解质流失，从而出现乏力、心律失常等症状。
5、神经系统症状：可能会引起头晕、头痛等不适，影响正常的生活和工作。
（三）茯苓注意事项
1、控制用量：一般每日用量不超过 15 克，建议初次使用者从小剂量开始尝试，如 3 克左右，观察身体反应。
2、注意配伍：可与白术、山药等健脾药材搭配，增强健脾效果，减少副作用。与西药同服时，需间隔 2 小时以上。
3、特殊人群：孕妇及婴幼儿使用前需经中医辨证，外感发热期间暂停使用。慢性肝肾疾病患者需在医师指导下用药，建议隔日使用且单次量控制在 6 克内。
4、药材保存：注意防潮防蛀，霉变茯苓会产生毒性，不宜使用。
（四）泽泻注意事项
1、避免长期大量服用：泽泻性寒，长期大量服用可能伤肾，还易损伤脾胃功能，应在医生指导下合理用药。
2、关注特殊人群：阴虚津亏者忌用，孕妇需慎用，以免诱发流产风险。慢性病患者、体弱者应在医师指导下用药。
3、监测肝肾功能：因可能对肝肾功能产生影响，用药期间建议定期监测肝肾功能。
4、注意饮食搭配：使用泽泻期间可适当补充香蕉、菠菜等富钾食物，以平衡电解质，避免空腹服用，减少对胃肠道刺激。
总结：茯苓和泽泻的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于茯苓和泽泻的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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