雀舌茶叶的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-16 07:14:10 来源：2025-07-16 07:14:10

小中大

字号：

雀舌茶叶的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？雀舌茶叶具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时雀舌茶叶的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍雀舌茶叶的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、雀舌茶叶的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：
富含咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类等成分，还含有维生素 A、维生素 B 族、维生素 C、维生素 E 等多种维生素，以及钾、钠、镁、铜等矿物质，此外，氟化物、多酚类物质含量也较为丰富。
（二）功效作用功能主治：
1、降血脂：酚类物质能抑制脂肪在血液中积存，咖啡碱则能加快血液中脂肪的分解，有助于预防高血脂。
2、护齿明目：氟元素以及茶多酚等活性物质，能抑制细菌生长，减少牙菌斑形成，预防龋齿。同时，维生素 A 和其他营养成分能预防眼科疾病，保护视力。
3、抗紫外线：泡水后洗脸可提高皮肤对紫外线的抵抗能力，服用后还能加快身体的过氧化脂质代谢，提高超氧化物歧化酶的活性，延缓衰老。
4、提神醒脑：咖啡因能刺激中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，有助于提高注意力、消除疲劳。
5、生津解渴：含有丰富的水分及多种有益物质，能够有效地补充身体所需水分并促进新陈代谢，适合在炎热夏季或运动后饮用。
6、利尿消肿：儿茶素类化合物具有良好的水溶性，能够帮助排除体内多余的盐分和水分，达到利尿消肿的目的，对高血压、水肿等患者有一定帮助。
7、抗氧化：茶多酚和维生素 C 具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓细胞衰老。
8、抗菌消炎：茶多酚对病毒菌有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
9、辅助调节血糖：茶叶中的茶多糖成分能促进胰岛素分泌，改善糖耐量，适合糖尿病患者适量饮用。

二、雀舌茶叶适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、消化不良者：雀舌茶中的物质能促进胃液分泌，加快消化，对消化不良有一定改善作用。
2、肠道不适者：雀舌茶可在不影响人体肠内有益菌繁衍的前提下，杀死有害细菌，对肠道有保护作用。
3、易疲劳人群：雀舌茶含有咖啡因等成分，能提神醒脑，帮助缓解疲劳，适合经常感到疲乏无力的人群。
4、小便不利者：具有利尿消肿的功效，有助于促进尿液排出，适合小便不利者饮用。
5、“三高” 人群：适量饮用有助于辅助降低血压、血脂等，对 “三高” 人群有一定益处。
6、电脑族：富含抗氧化物质，可帮助抵抗电脑辐射，保护眼睛，适合长期面对电脑的人群。
7、胃火旺者：其性寒，能帮助清除胃火，缓解胃火旺引起的不适，还可改善口臭问题。
（二）禁忌人群：
1、失眠患者：富含咖啡因等成分，能兴奋大脑神经，失眠患者饮用后会加重睡眠障碍，影响睡眠质量。
2、腹泻患者：性质寒凉，腹泻患者食用后会增加腹泻次数，加重病情。
3、脾胃虚寒者：易刺激胃肠道，加重脾胃虚寒症状，可能引起腹痛、腹泻等不适。
4、贫血者：茶叶中的鞣酸等成分可能会影响铁的吸收，贫血患者饮用可能会加重病情。
5、孕妇：具有兴奋神经中枢的作用，过量饮用会影响睡眠，不利于孕期休息，且咖啡因可能对胎儿造成影响。
6、婴幼儿：性寒，婴幼儿食用后可能会刺激脾胃，不利于身体发育。
三、雀舌茶叶的正确食用方法怎么吃好：‌
1、冲泡饮用：
选具温杯：可选用透明玻璃杯、建盏或陶瓷杯等。正式冲泡前，用热水冲烫茶杯，使其内外壁温热且无杂质，这样有利于保持茶汤的纯正。
投放茶叶：单人饮用时，茶叶用量以 3-5 克为宜，可根据个人口感偏好适当调整。若饮茶人数较多，可按照 1:50 左右的茶水比投茶。投茶时建议使用茶夹等工具，避免直接用手抓取。
注水焖泡：雀舌茶叶质地细嫩，不耐高温，宜用 80-90℃的热水冲泡。注水时水流要平稳，可高冲入杯，使茶叶随热水上下翻滚。一般无需洗茶，若要洗茶，用热水浸润 3-5 秒后沥干茶汤即可。
出汤饮用：焖泡 3-5 分钟后即可品饮，头茶最好在半小时内喝完，以免茶汤浓度过高，产生苦涩味。品味时应小口慢饮，避免茶汤过烫刺激口腔和咽喉。
续水复泡：雀舌茶可反复冲泡 3-4 次，当茶汤喝至 1/3 时，就应向茶具内注入热水再次焖泡。前 2-3 泡可适当增加 10-15 秒的焖泡时间，第四泡时可将水温提高至 100℃。
2、制作茶点：可将雀舌茶用于制作茶酥等点心。先把雀舌茶泡好，攥干茶叶水分，加入白糖拌匀，然后可按照茶酥的常规制作方法，将其与其他食材混合制作，炸好后趁热撒上芝麻白糖，还可点缀少许青丝红丝。这样做出的茶点带有淡淡茶香，入口酥脆。
3、冲泡花果茶：在冲泡雀舌茶时，可加入柠檬片、石榴花、玫瑰花等花果，提升口感和营养成分，让茶汤味道更加丰富多样。
4、搭配点心饮用：饮用雀舌茶时，可搭配一些清淡的饼干、水果、坚果等小点心。茶与点心搭配，能提升口感的层次感，带来更好的饮茶体验。
四、雀舌茶叶危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用：
1、影响睡眠：雀舌茶含有咖啡因，能刺激中枢神经系统，使人兴奋。过量饮用或睡前饮用，易导致失眠，还可能伴随头痛症状。
2、胃肠道不适：其富含的茶多酚等物质，会刺激胃酸分泌。空腹饮用或胃肠道敏感人群饮用，可能诱发或加重胃酸反流、胃溃疡等疾病，还可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
3、加重心脏负担：浓茶中的咖啡因可使心跳加快，血压升高。大量饮用浓茶，会使浓茶液大量进入血管，加重心脏负担，可能产生胸闷、心悸等不适，对心力衰竭患者影响更大。
4、影响铁吸收：雀舌茶越浓，对铁吸收的阻碍作用越大，餐后饮茶更为明显。经期女性大量饮用，易造成缺铁性贫血。
5、导致骨质疏松：长期过量饮用雀舌茶，可能影响钙的吸收，增加骨质疏松的风险。
6、影响药物疗效：茶多酚等物质可能与药物发生反应，降低药效，故服用药物期间不宜饮用。
（二）注意事项：
1、避免空腹饮茶：空腹喝茶会对胃黏膜造成刺激，可能导致胃酸逆流，引起胃部不适，建议在饭后半小时到一小时后饮用。
2、勿饮浓茶：雀舌茶含有较多的茶多酚和咖啡因，过量饮用浓茶可能导致失眠、心悸等问题，建议喝淡茶。
3、不喝隔夜茶：隔夜茶容易变质，可能产生细菌和毒素，对身体健康不利。
4、特殊人群慎饮：孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及有胃肠道疾病、神经衰弱等疾病的人群，应在医生指导下适量饮用。
5、选择优质茶叶：选择优质的雀舌茶，避免购买劣质茶叶，以保证茶叶的品质和口感，减少因茶叶质量问题带来的健康风险。
总结：雀舌茶叶的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于雀舌茶叶的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×