莪术的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-15 17:39:27 来源：2025-07-15 17:39:27

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莪术的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？莪术具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时莪术的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍莪术的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、莪术的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：莪术主要含挥发油、黄酮类、萜类等化学成分，主要有莪术呋喃烯酮、莪术醇、龙脑、大牻牛儿酮、樟脑、姜黄烯、姜黄酮、莪术二酮、桂莪术内酯、胡萝卜苷、β- 谷固醇、棕榈酸等成分。还含有具有抗氧化剂活性的姜黄素类化合物。
（二）功效作用与功能主治：
1、行气破血：莪术味辛散苦泄，性温，能温通行滞，主入肝经，擅长行气破血散结，为治疗诸气、诸血积聚的重要药物。可用于治疗妇女下腹结块、瘀血引起的闭经、胸痹心痛等血瘀气滞病症，尤其适用于重症患者。
2、消积止痛：莪术行散气滞、消化积食、止痛功效较强，适用于治疗饮食积滞不能消化、气滞、脘腹胀满疼痛较严重的患者，可起到消食、行气、除胀的功效。
3、预防血栓：莪术具有很强的抗凝血作用，能提高血液中血小板的活性，加快血液循环，抑制血小板凝结，从而降低血栓的生成几率，有助于维持心血管健康。
4、保护肝肾：莪术对肝肾有保护作用，可减少因服用某些药物对肝肾造成的损害，还能修复损伤的细胞，提高肝肾功能。
5、抗炎抗菌：莪术中的有效成分能够抑制炎症反应，减轻炎症对组织的损伤。其挥发油在试管内还能抑制金黄色葡萄球菌、β- 溶血性链球菌、大肠杆菌等多种病菌的生长。

二、莪术适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群
1、饮食积滞、胸腹胀痛者：莪术能行气消积止痛，可改善脾胃气滞，缓解食积不消、脘腹胀痛等症状。
2、气滞血瘀导致的经闭、癥瘕积块患者：莪术温通力较大，有破血行气的作用，可用于治疗血滞经闭、腹痛以及腹部包块积聚等病症。
3、其他：西医诊断为肝脾肿大、肝硬化、胃癌、乳腺癌、宫颈癌等属气滞血瘀证者，以及软组织损伤、外伤肿痛属瘀血阻滞证者，在医生指导下也可使用莪术。
（二）禁忌人群
1、孕妇：莪术破血行气作用较强，孕妇服用可能会影响胎儿稳定，引发流产，故应禁服。
2、月经过多者：莪术具有行气破血的功效，会加重月经量多的情况，严重时可能导致失血过多，因此不宜服用。
3、体质虚弱者：莪术药性较强，体质虚弱者服用可能会损耗正气，加重身体虚弱状况，所以不宜使用。
4、出血性疾病患者：莪术能抑制血小板聚集，有抗血栓形成的作用，脑出血、消化性溃疡等有出血倾向的患者服用后，可能会加重出血症状，应忌用。
5、阴虚火旺、血热妄行者：莪术性温，此类人群服用会加重体内热象，导致口干、便秘等上火反应，不宜使用。
6、对酒精过敏者：若使用酒煎煮莪术，对酒精过敏者应禁用，以免引发过敏反应。
三、莪术的正确食用方法怎么吃好：‌
1、取莪术 6-9g，先用清水浸泡约 30 分钟，然后放入锅中，加入适量的水，煎煮后取药汁服用。也可根据病症需要，与其他药材一同煎煮，如治疗急性疼痛时，可加醋煎煮。
2、准备莪术 10 克，大米 100 克，白糖适量。将莪术洗净，加水煎取药汁，过滤掉药渣后，将药汁与洗净的大米一同煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮 1-2 沸即可。每日 1 剂，可连续服用 3-5 天，能行气止痛、健脾消食。
3、取适量莪术、排骨、生姜。先将排骨洗净斩块，放入沸水中焯水去腥，莪术洗净，然后将莪术、排骨、生姜一同放入炖盅内，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖 2 小时，最后加盐调味。适用于食积脘腹胀痛、产后瘀阻腹痛等人群。
4、准备莪术 25 克，猪心 1 个，盐、味精各适量。将莪术洗净切片，猪心洗净切成两半，放入沸水中氽烫备用。把所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火将猪心煮烂，出锅前加盐、味精调味，吃肉喝汤，每日 1 剂。
5、取莪术 30 克，低度白酒 500 毫升。将莪术切片，放入白酒中，密封浸泡 1 周后即可饮用。每次 15 毫升，每日 2 次，具有行气活血、化瘀止痛的功效，适用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等症。
四、莪术危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害及副作用
1、胃肠道不适：莪术中的化学成分可能刺激胃肠道黏膜，或对胃肠平滑肌产生直接作用，导致胃肠运动加速，从而引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时可引起脱水、电解质紊乱等并发症。
2、皮疹等过敏反应：莪术所含的某些生物碱或酚类物质可能作为过敏原，引发机体免疫应答，出现皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹等皮疹症状，长期存在可能增加皮肤癌变风险。
3、中枢神经系统抑制：莪术中的一些化合物具有镇静效果，能增强 γ- 氨基丁酸 A 型受体介导的氯离子通道开放频率，可能导致嗜睡，严重时可出现昏迷，危及生命安全。
4、血液系统毒性：莪术中的某些成分可能干扰骨髓造血干细胞的功能或影响其分化成熟过程，进而出现贫血、白细胞减少症等不良反应。
5、肝损伤：莪术具有一定的肝毒性，长期或大剂量使用，可能会导致肝功能异常，如转氨酶升高、黄疸等。
（二）注意事项
1、控制用量和疗程：莪术煎服常用量为 6-10g，应遵循医嘱，不宜过量或长期服用，以免出现不良反应，若出现不适症状应及时停药就医。
2、注意服用方法：莪术苦平降泄，具有兴奋胃肠道平滑肌的功效，故宜饭后服用，脾胃虚弱、食少泄泻而无积滞者不宜大量久服。煎煮时宜盖好药罐盖，煎前可先用清水浸泡。对酒精过敏者，不宜用酒煎煮。
3、关注特殊人群：莪术破血之力较强，孕妇禁用，以免引发流产；月经量多者不宜单味药长期服用；气虚血虚者慎用；婴幼儿肝肾功能不全，也不宜使用。
4、注意药材炮制：莪术生品性刚气烈，偏入气分，行气破血、消积止痛力强，非坚顽之积不可应用，适用于体质壮实者。炒制后性较缓和，且使有效成分易于煎出，适用于患癥瘕积聚不耐强攻猛伐者。醋炙后引药入肝经，偏入血分，可增强破血消癥、止痛的作用。
总结：莪术的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于莪术的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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