桔梗的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-15 17:04:02 来源：2025-07-15 17:04:02

小中大

字号：

桔梗的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？桔梗具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时桔梗的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍桔梗的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、桔梗的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：桔梗含糖量较高，还含有丰富的维生素 B1、维生素 C 以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等营养成分。
（二）功效作用：
1、润肺止咳：桔梗性平味苦，归肺经，能宣肺、祛痰、止咳，可缓解肺火旺盛引起的咳嗽、咳痰、咯血、咳喘等症状，有助于治疗慢性支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。
2、清热解毒：其含有的皂苷和多糖等化学成分具有抗炎症和抗菌作用，能降低体内炎症反应，可用于治疗感冒和上呼吸道感染引起的发热、喉咙疼痛等症状。
3、利尿消肿：桔梗可通利小便，促进液体排出，对于小便短赤、液体蓄积引起的浮肿有消肿作用，可辅助治疗水肿性疾病。
4、健脾开胃：桔梗能滋补脾经和胃经，促进食欲，增强消化功能，可改善食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状。
5、润肠通便：桔梗富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，吸水膨胀并促进粪便形成，可缓解大便秘结、排便困难等症状，有助于改善肠道健康。
6、利咽排脓：桔梗具有清热利咽作用，可用于治疗咽喉肿痛、急性或慢性咽炎，能帮助缓解咽痛、咳嗽等症状。
（三）功能主治：根据《四川省中医药管理局》信息显示，桔梗具有宣肺利咽、祛痰排脓的功效，临床常用于治疗咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛喑哑、肺痈吐脓等症。

二、桔梗适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、咳嗽痰多者：桔梗能宣肺祛痰，适合咳嗽痰多、胸闷不畅的人群，可缓解咳嗽症状，促进痰液排出。
2、咽喉肿痛者：具有利咽开音的作用，对于外邪犯肺、热毒壅盛等引起的咽喉肿痛、失音等症状有治疗效果。
3、肺痈吐脓者：可用于治疗肺痈，能改善咳嗽胸痛、咯痰腥臭等症状，帮助排出肺内痈脓。
4、三高人群：桔梗有一定的降血压、降低血糖和调节血脂的作用，适合高血压、高血糖、高血脂人群辅助调理。
5、二便不通者：桔梗对癃闭导致的小便量少、排尿困难，或便秘引起的大便次数减少、排便困难等有一定疗效，可帮助改善二便不通的情况。
（二）禁忌人群：
1、气机上逆者：桔梗性升散，气机上逆者服用后可能会加重症状，故呕吐、呛咳、眩晕等患者忌用。
2、咳血者：桔梗可能会加重咳血症状，因此阴虚火旺咳血或其他原因导致咳血的人群不宜使用。
3、胃溃疡患者：桔梗中的桔梗皂苷等成分对胃黏膜有刺激作用，胃溃疡患者服用后可能会加重病情，引发胃痛、胃胀等不适。
4、孕妇：桔梗属寒性食物，且有一定的活血作用，可能影响子宫环境，不利于胎儿稳定，孕妇应避免服用。
5、婴幼儿：婴幼儿各器官功能尚未发育完全，服用桔梗可能会对肝肾等器官造成损害，如需使用，需在医师指导下适量配伍后服用。
6、过敏体质者：桔梗中含有的一些成分可能会引起过敏反应，过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹等症状，应谨慎使用，若已知对桔梗过敏则禁止使用。
三、桔梗的正确食用方法怎么吃好：‌
1、凉拌桔梗：将干桔梗在冷水中泡 3-8 小时至雪白膨胀，洗净后加盐用力搓揉约 10 分钟，再用清水反复冲洗至盐味将尽，控干水后纵向切成细条。准备生姜、大蒜剁细，葱白切段，加入红辣椒粉、盐、白糖等调料，与桔梗搅拌均匀，可放入冰箱冷藏室腌制 1-2 小时后食用。
2、桔梗粥：取桔梗 10 克，大米 100 克。将桔梗择净，入锅加清水适量，浸泡 5-10 分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟即成，每日 1 剂，适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难咯等人群。
3、桔梗猪肺汤：把猪肺反复挤出泡沫，洗净切块，放入开水中煮沸后取出洗净。将猪肺放入锅中，加入桔梗、地骨皮、紫菀、杏仁、西洋参及适量清水，小火炖 1 个小时，最后加盐食用，有润肺、化痰、止咳的作用。
4、桔梗冬瓜汤：将冬瓜洗净切件，锅里烧热油，放入冬瓜翻炒，然后加入水、杏仁、桔梗、甘草一起炖熟，加入盐等调味料调味食用。这款汤有清热化痰、消炎利咽的作用，可用于缓解咽炎、咽痒、干咳等病症。
5、桔梗蜂蜜茶：取桔梗片 3-5 克，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡 5-10 分钟后加入蜂蜜饮服，能化痰利咽而不伤阴。
四、桔梗危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用：
1、胃肠道不适：桔梗中的桔梗皂苷具有刺激性，可能刺激胃肠道黏膜，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，空腹或过量服用时更易发生。
2、过敏反应：部分人可能对桔梗过敏，出现皮疹、瘙痒、喉头水肿、呼吸困难等症状，严重者可能会出现过敏性休克。
3、溶血作用：桔梗皂苷有一定的溶血作用，大剂量使用时可能会导致红细胞破裂，引发溶血现象。
4、肝损伤：桔梗中的某些成分可能对肝脏产生毒性，长期或大量使用可能导致肝功能异常，如转氨酶升高。
（二）注意事项：
1、注意配伍禁忌：桔梗畏白及、龙眼、龙胆草，不宜与之同用，且忌与猪肉同食。
2、控制用量：桔梗食用过量可能导致中毒，鲜品每日不超过 10 克，干品不超过 3-6 克，具体应遵医嘱，不可自行增减剂量。
3、特殊人群慎用：桔梗性升散，凡气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺咳血等患者不宜用。胃及十二指肠溃疡患者慎用。孕妇、儿童及肝肾功能不全者使用前应咨询中医师。
4、选择合适剂型：桔梗有较强的溶血作用，故只宜口服，不能注射。
5、关注身体反应：使用过程中若出现不适症状，应立即停药并及时就医。
总结：桔梗的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于桔梗的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×