沙棘的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-15 12:48:54 来源：2025-07-15 12:48:54

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沙棘的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？沙棘具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时沙棘的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍沙棘的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、沙棘的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：
1、维生素：沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种之一，每 100g 沙棘果汁中含维生素 C500mg-400mg、维生素 E250mg-400mg、维生素 B1 含 0.05mg-0.3mg 等，被誉为 “天然维生素的宝库”。
2、氨基酸：沙棘果实中含有多种人体必需的氨基酸，这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于人体的生长发育、新陈代谢等生理过程至关重要。
3、黄酮类化合物：沙棘中富含黄酮类化合物，如槲皮素、异鼠李素等，具有抗氧化、抗炎、降血脂等多种生物活性。
4、脂肪酸：沙棘油中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，对心血管健康有益，有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化。
5、矿物质：含有钙、铁、锌、钾等多种矿物质，对于维持人体的正常生理功能、促进骨骼健康、提高免疫力等方面具有重要作用。
（二）功效作用与功能主治：
1、对心血管系统的作用：沙棘黄酮可以清除活性氧自由基，起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。同时，能降低高血压、高血脂，降低血液粘度，抑制血小板过度聚集，软化血管，改善血液循环，防止动脉硬化。
2、对呼吸系统的作用：沙棘在传统医学理论中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系统疾病均有很好作用。
3、对消化系统的作用：沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，还有氯原酸和其它酚类化合物，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用，对于消化不良、腹胀痛、胃炎、胃及十二指肠溃疡、肠炎、慢性便秘等均有极好作用。
4、对免疫系统的作用：沙棘总黄酮等生物活性成份对免疫系统的多环节都具有不同程度的调节能力，对体液免疫和细胞免疫具有明显的调节作用，还有一定的抗过敏作用，能增强人体抗病能力。
5、抗炎生肌、促进组织再生：沙棘中提取的沙棘油富含 VE、胡萝卜素、类胡萝卜素等，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复，还可抑制皮下组织炎症的发展，增强炎症中心的抗炎作用，以及明显促进溃疡愈合。临床上对辐射损伤、烧伤、烫伤、褥疮等有治疗作用。
6、抗肿瘤、抗癌作用：沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素等具有明显的抗癌活性及抗癌作用。
7、其他作用：沙棘性温味酸涩，具有活血散瘀的功效，可用于治疗跌打损伤、瘀血经闭等。此外，还具有生津止渴的作用，可用于缓解高热伤阴所致的口渴等症状。

二、沙棘适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、消化不良者：沙棘能刺激胃肠道蠕动，有助于消化食物，可改善食物积聚导致的消化不良症状。
2、咳嗽痰多者：沙棘具有止咳化痰的作用，可缓解咳嗽痰多的症状。
3、免疫力低下者：沙棘富含维生素 C、维生素 E、胡萝卜素、总黄酮等营养素，有助于增强免疫力。
4、心脑血管疾病患者：沙棘有助于改善心脑血管健康，适合高血压、高血脂等患者适量食用。
5、肝病患者：沙棘中的有机酸可促进受损肝细胞愈合，降低转氨酶，对肝脏有保护作用。
6、有出血倾向以外的外伤患者：沙棘有活血散瘀功效，对于跌打损伤等外伤，在无出血倾向的情况下，适量食用有助于恢复。
（二）禁忌人群：
1、孕妇：沙棘具有活血化瘀作用，可能导致胎动不安，甚至流产，孕妇应避免食用。
2、过敏体质者：食用沙棘后可能出现头晕、恶心呕吐、腹痛腹泻、皮肤瘙痒等过敏症状，应禁止食用。
3、胃酸过多者：沙棘偏酸性，会促进胃酸分泌，可能加重反酸、烧心等症状。
4、消化道溃疡者：沙棘的酸性可能刺激胃肠黏膜，不利于溃疡愈合，甚至可能导致黏膜损伤加重。
5、有出血倾向者：沙棘的活血作用可能会加重出血症状，如凝血功能障碍、血小板减少等患者不宜食用。
6、正在服用抗凝血或抗血小板药物者：与沙棘的活血作用叠加，可能增加出血风险。
7、肝肾功能不全者：沙棘需通过肝脏代谢，会增加肾脏负担，肝肾功能不全者不宜多吃。
8、痛风发作期患者：沙棘中富含嘌呤，可能导致体内尿酸升高，诱发痛风石形成。
9、实热证及阴虚火旺者：沙棘性质偏温，长期大量食用容易补益过度、耗伤津液，会加重咽干咽痛、口干口苦、盗汗等症状。
三、沙棘的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接食用：将沙棘果用盐水浸泡 10 分钟，再用清水洗净后即可直接食用。不过沙棘果酸味较重，若难以接受，可适当添加甜味剂。
2、制作果汁：把新鲜沙棘果洗净，去除杂质，用榨汁机榨取果汁。可直接饮用或加水稀释饮用，也能根据个人口味添加蜂蜜等调味品，让口感更宜人。
3、制作果酱：将沙棘果与适量的糖混合，加入少量水，慢火熬煮至浓稠状，制成沙棘果酱。它可涂抹在面包、馒头等主食上，也可作为甜品配料。
4、泡茶饮用：将干燥的沙棘果用开水冲泡，制成沙棘茶。沙棘茶具有清热解毒、增强免疫力的功效，适合日常饮用。
5、烹饪使用：沙棘可用于制作沙棘粥等。将沙棘果与大米、小米等一起熬粥，使粥不仅营养丰富，还带有独特的酸甜味道。此外，还可将沙棘果加入到凉拌菜、沙拉中，或用于制作果酱炖肉、糖醋沙棘鸡等料理，增添风味。
6、制作干果或果片：将沙棘果晒干或烘干后制成干果或果片，便于保存和携带。沙棘干果或果片可以直接食用，也可用于泡水或烹饪。
7、提取沙棘油：从沙棘种子中提取的沙棘油含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。沙棘油可以用于烹饪，也可直接口服，但需注意适量食用。
四、沙棘危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害与副作用
1、过敏反应：沙棘中含有维生素、微量元素等成分，部分过敏体质人群食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
2、胃肠道不适：沙棘富含果酸，过量食用会刺激胃肠道，可能出现腹痛、腹泻等症状，脾胃虚弱者症状可能更明显。
3、血糖升高：沙棘中含有较多果糖，糖尿病患者或血糖控制不佳者过量食用，容易导致血糖升高，不利于血糖控制。
4、刺激子宫收缩：沙棘具有活血化瘀的作用，孕妇食用可能会刺激子宫收缩，引起腹痛、阴道出血等症状，严重时可能导致流产。
5、加重肝肾负担：沙棘中果酸等成分含量丰富，长期大量食用可能会加重肝脏和肾脏的代谢负担，进而影响肝肾功能。
（二）注意事项
1、禁忌人群：对沙棘过敏者禁用。阴虚火旺者慎用，因其性质温热，可能加重咽干咽痛、手足心热等症状。孕妇及哺乳期妇女需谨慎食用，应在医生指导下决定是否食用。
2、饮食禁忌：服用沙棘期间，应避免烟酒以及生冷、油腻食物，以免影响药效或加重胃肠道不适。另外，沙棘与含钙药物同食可能形成沉淀，影响吸收，如需服用此类药物，应与沙棘间隔一段时间。
3、控制食用量：应避免过量食用沙棘，建议每日摄入沙棘制品不超过 30 克（以果浆为例），以免引起身体不适。
总结：沙棘的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于沙棘的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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