黄精的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-15 12:28:54 来源：2025-07-15 12:28:54

小中大

字号：

黄精的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？黄精具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时黄精的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黄精的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、黄精的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：黄精含有黄精多糖、黄精低聚糖、甾体皂苷、三萜、生物碱、木脂素、黄酮、挥发油、蒽醌类等成分，还含有人体必需的氨基酸和微量元素。其中，黄精多糖和甾体皂苷成分含量较高，《中国药典（2020 版）》规定黄精多糖含量不得低于 7%。
（二）功效作用
1、滋阴润肺：黄精能够滋养肺阴，缓解因肺燥引起的干咳、咽干等症状，还可改善阴虚导致的虚火上炎，如口燥咽干、潮热盗汗等。
2、补脾益气：有助于调理脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等问题，可促进脾胃运化功能，提高食欲，帮助消化。
3、养肾填精：对肾脏有滋养作用，能改善肾虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄等症状，还可促进精子生成，提高生育能力。
4、抗衰老：其多种活性成分可清除体内自由基，减缓细胞老化，起到抗衰老效果。
5、降血糖：能够降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
6、增强免疫力：可增强机体免疫功能，提高抵抗力，有助于预防感冒、肿瘤等疾病。
（三）功能主治
1、阴虚劳嗽，燥咳：适用于咳嗽日久或虚劳久咳，干咳少痰，短气乏力，气阴两虚者。
2、脾虚证：可用于治疗脾虚所致的面黄倦怠，食少无力，或津亏之口干食少，舌红少苔等症。
3、消渴：能滋阴生津，善治阴虚内热之消渴。
4、肾虚精亏证：可治疗肾虚精亏之腰膝酸软，阳痿遗精，头晕耳鸣，目暗眼花，须发早白及小儿五迟等证。
5、体虚羸瘦：黄精有滋补强壮作用，常用于治疗虚弱羸瘦。
6、其他：还可用治风癞癣疾等病证。在西医中，可用于治疗慢性支气管炎、支气管扩张、肺癌等属于肺阴虚者，以及糖尿病属于肺胃阴虚证者。

二、黄精适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、肺虚燥咳者：黄精入肺经，能补肺阴、益气，适合肺阴虚、阴虚火旺或阴虚肺燥导致的干咳少痰、痰少质粘等症状，如慢性支气管炎患者出现此类症状可适当使用。
2、肾精阴亏者：黄精可益肾精，对于肾虚精亏引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白等有调理作用，适合此类肾虚人群。
3、体质虚弱、免疫力低下者：黄精能够提高人体免疫力，增强体质，适合容易生病、身体虚弱的人群。
4、脾胃虚弱者：黄精能补脾益气，适用于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状，可改善脾脏气阴两虚之面色萎黄、困倦乏力等情况。
5、心血管疾病患者：黄精有助于降低血压、血脂，对高血压、高血脂等心血管疾病患者有一定益处。
6、糖尿病患者：黄精具有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用，可在一定程度上帮助调节血糖。
（二）禁忌人群：
1、脾胃虚寒、痰湿内盛者：黄精性质滋腻，脾胃虚寒者服用后可能会引起胃胀、腹泻等不适，痰湿内盛者食用后会加重痰湿，导致痰多、四肢沉重等症状加重。
2、中寒泄泻或痞满气滞者：中寒泄泻者本身脾胃功能差，服用黄精会加重脾胃负担，不利于药物吸收，还可能导致泄泻症状加重；痞满气滞者服用后会加重腹胀症状。
3、感冒发热者：黄精属于补药，感冒期间服用会导致体内邪气无法外出，从而延长感冒病程，故感冒发热时不宜服用。
4、实热内积者：如患有胆囊结石、急性胰腺炎等实热病症者，体内有实热之邪，服用黄精后会使内热更盛，加重原有症状。
5、过敏者：对黄精过敏的人群服用后可出现皮疹、瘙痒、恶心、呕吐等过敏反应，应禁止服用。
6、孕妇、婴幼儿：黄精药性复杂，孕妇和婴幼儿身体较为特殊，服用后可能影响胎儿发育或婴幼儿身体健康，如需服用，应在医师指导下进行。
三、黄精的正确食用方法怎么吃好：‌
1、黄精炖鸡：黄精 100g，鸡 1 只（约 1500g），以及料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。将黄精洗净切段，鸡宰杀去毛及内脏后焯水，然后把鸡、黄精和调料放入锅内，加水武火烧沸后改文火炖至鸡肉熟烂。此品具有补中益气、润肺补肾的功效。
2、黄精炖瘦肉：黄精 30 克，瘦猪肉 50 克。加水炖熟，适量加盐，饮汤食肉吃黄精。可治疗病后体虚，四肢软弱无力。
3、黄精玉竹猪胰汤：黄精 24 克，玉竹 30 克，猪胰 1 具。共入沙锅内加水慢火煮熟，加酱油和盐适量。有滋养胃阴、润肺止渴之功，适宜糖尿病属肺胃阴虚者食用。
4、黄精枸杞炖白鸽：黄精 50 克，枸杞子 50 克，白鸽 1 只，细盐、料酒、味精各适量。白鸽去毛及内脏后，与枸杞子、黄精共置沙锅中，旺火煮开后改文火煨 60 分钟，加调料再煮片刻。该方能补肝肾，益精，适用于性冷淡等肝肾不足症状者。
5、黄精煮黑豆：黄精、黑豆各 30 克，洗净后煮熟同食，每日两次。适合 “三高” 症患者调养。
6、黄精煨肘：黄精 9 克，党参 9 克，大枣 5 克，猪肘 750 克，生姜 15 克。黄精切薄片，党参切短节，用纱布袋装上扎口，猪肘子焯水洗净，将药物和食物同时放入砂锅中，加水置武火上烧沸，撇尽浮沫，移文火上煨至汁浓肘烂，去除药包即可。可补脾润肺，还具有养颜护肤功效。
7、黄精当归鸡蛋汤：黄精 20 克，当归 12 克，水煎后，放入两个去壳的熟鸡蛋再煮，饮汤吃蛋。对血虚、面色萎黄无光泽者有较好作用。
8、黄精莲子薏米粥：黄精 25 克，莲子 30 克，薏米 50 克。先将黄精煮汁去渣，再入莲子、薏米同煮成粥，调味服食。能补中益气、清心健脾，对脾胃虚弱、神疲气短、咳嗽气促有效。
9、黄精粳米粥：黄精 30 克，粳米 100 克，冰糖 5 克。搁砂锅加水，先将黄精煎汁去渣，再放入粳米文火煮至粥熟，加入冰糖。有滋阴健脾，润燥止咳之功，可缓解口燥咽干、食少乏力、干咳等症状。
四、黄精危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用
1、胃肠道不适：黄精中含有黏液质、淀粉等成分，过量服用可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不适症状。脾胃虚弱者更容易出现此类情况。
2、过敏反应：部分人群对黄精过敏，服用后会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状，严重时可能会出现呼吸急促、过敏性休克等。
3、血糖波动：黄精具有一定的降血糖作用，糖尿病患者若服用不当，可能会导致血糖过低或波动过大，影响血糖控制。
4、加重湿邪：黄精滋阴润燥，体内湿邪较重的人群服用后，可能会加重湿邪症状，如出现舌苔厚腻、肢体困重、大便黏腻等表现。
5、影响内分泌系统：部分研究显示，黄精可能含有植物性激素成分，长期过量使用有可能引起内分泌紊乱，例如女性月经不调或男性性激素水平变化。
6、损伤肾脏功能：黄精有滋补特性，长期大剂量使用可能增加肾脏负担，导致肾功能损害，尤其对于已有肾病的人群更需谨慎。
（二）注意事项
1、遵医嘱用药：应在中医指导下合理使用，严格按照规定的剂量和疗程服用，避免自行增减剂量或长期服用。
2、关注个体差异：对黄精过敏者禁用。中寒泄泻、痰湿痞满气滞者不宜服用。脾胃虚弱、肝肾功能不全者需谨慎使用，如需服用应密切观察身体反应。
3、注意药物配伍：黄精中的化学成分可能与某些药物发生反应，正在服用抗凝药物、降糖药、心脏病药物等的人群，使用黄精前需告知医生，以防药物相互作用，影响疗效或引发不良反应。
4、特殊人群慎用：孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下服用。
总结：黄精的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于黄精的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×