玉米须的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-15 12:27:38 来源：2025-07-15 12:27:38

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玉米须的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？玉米须具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时玉米须的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍玉米须的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、玉米须的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：
1、维生素：含有维生素 C、维生素 K、核黄素、硫胺素、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素等，有助于维持身体正常代谢，增强免疫力，还具有一定的抗氧化作用。
2、矿物质：富含钾、钙、铁、锌、铜、钴、镍、钼、锰等矿物质，其中钾元素可调节体内体液平衡，有助于维持心脏正常功能和血压稳定。
3、天然化合物：包含挥发油、树脂、苦味糖苷、皂苷、多糖等，这些成分具有利尿、利胆、降血糖、抗氧化等多种生理活性。
（二）功效作用与功能主治：
1、利尿消肿：玉米须具有利尿作用，可增加氯化物排出量，对各种原因引起的水肿有一定疗效，能改善小便不通畅的现象，常用于治疗肾炎水肿、脚气等。
2、利胆退黄：能促进胆汁排泄，降低胆汁黏度，减少胆色素含量，可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎及胆汁排出障碍的胆管炎，还可与茵陈等配伍治疗肝炎导致的黄疸。
3、降血压：玉米须中的类黄酮等物质可扩张外周血管，具有持久的降压作用，对高血压患者有一定帮助，尤其适用于并发水肿、小便不畅的患者。
4、降血糖：其发酵制剂有明显降血糖作用，皂甙类物质是主要降糖成分，黄酮类物质可预防糖尿病并发症，铬元素有助于胰岛素加强功能，可用于糖尿病的辅助治疗。
5、止血：能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶原含量，提高血小板数量，可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石，还可用于治疗急性溶血性贫血，对维生素 K 缺乏所致凝血功能障碍有治疗作用。
6、其他：《滇南本草》记载玉米须可宽肠下气，治妇人乳结，乳汁不通等。此外，玉米须还具有抗过敏、促进肠道蠕动、增强食欲等作用，对风疹块、鼻渊等也有一定疗效。

二、玉米须适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、水肿患者：玉米须具有利尿作用，可促进体内多余水分排出，缓解水肿症状，无论是心脏性水肿、肾性水肿还是其他原因引起的水肿，都可适量使用。
2、肝炎患者：它能促进胆汁分泌，有助于减轻肝脏负担，对肝炎患者的病情恢复有一定帮助。
3、高血压患者：玉米须可通过利尿作用，促进体内钠等电解质排出，有助于降低血压，尤其适合湿热重、火气旺的高血压人群，可配合其他降压药起到辅助降压效果。
4、高血糖患者：玉米须具有一定的降糖作用，可用于 2 型糖尿病之津伤燥热证的辅助治疗，适合血糖轻度升高者，可长期单用煎汤茶饮，但不能替代正规降糖治疗。
5、湿气重的人群：玉米须有利水渗湿功效，能帮助排出体内湿气，改善因湿气重引起的浮肿、疲倦等症状，尤其适合伴有湿热症状，如小便偏黄、舌苔黄腻者。
6、肥胖人群：中医认为肥胖多与痰湿有关，玉米须利尿除湿的作用能在一定程度上帮助降脂减肥，可作为肥胖人群辅助减肥的饮品。
（二）禁忌人群：
1、低血压患者：玉米须有降压作用，低血压患者过量食用可能导致血压进一步降低，引起头晕、乏力等不适症状。
2、低血糖患者：玉米须的发酵制剂有降血糖作用，低血糖患者食用后可能引发低血糖昏迷，应谨慎食用。
3、脾胃虚寒者：这类人群常表现为手脚冰冷、食量少、大便稀等，玉米须性偏凉，食用后可能加重脾胃虚寒症状，导致胃疼、泛酸等。
4、津亏、阴虚者：玉米须利水作用可能使津液流失，津亏、阴虚人群大量服用会加重体内津液亏虚，不利于身体健康。
5、月经不调、痛经者：因玉米须性凉，月经不调、容易痛经的女性饮用后，可能会加重经期不适症状。
6、多尿及小便控制困难者：玉米须利尿作用较强，此类人群服用后可能会使多尿症状加重，不利于病情控制。
三、玉米须的正确食用方法怎么吃好：‌
（一）玉米须煮水 / 泡茶：将适量玉米须洗净，放入锅中，加清水煮沸后再煮 10-15 分钟，或放入杯中用开水浸泡，待水温适宜后饮用。此方法简便，适合日常保健，能利尿消肿、降压降脂等。也可搭配绿茶、菊花、山楂、决明子等一同泡水或煮饮，增强清热解暑等效果。
（二）制作药膳：
1、苡仁玉米须粥：准备薏苡仁 50 克、大米 50 克、鲜玉米须 15 克、白茅根 15 克。先煮白茅根和玉米须，20 分钟后去渣，加入薏苡仁和大米煮成粥食用，有健脾利湿等功效。
2、玉米须白茅根汤：取玉米须 30 克、白茅根 30 克、红枣 8 个，用冷水浸泡 1 小时后，文火煎煮 40 分钟，分两次吃枣喝汤，可清热利尿。
3、玉米须煲乌龟：用玉米须 100 克，乌龟 1 只，再加葱、姜、料酒、盐、味精等调料少许。将乌龟肉、乌龟壳与玉米须加水共煲 1 小时，调味后吃肉喝汤，有养阴补肾作用，可用于糖尿病、慢性肾病等辅助治疗。
4、玉米须煮鸡蛋：将玉米须和鸡蛋洗净，加水同煮，蛋熟后去皮，复煮片刻，吃蛋喝汤，营养丰富且有一定保健功效。
（三）煲汤：可将玉米须加入鸡汤、骨头汤等汤品中，既能增加汤的风味，又能提升营养价值，还能发挥玉米须的药用功效，使汤品更具养生价值。
（四）制作甜品：玉米须可用于制作玉米须糖水、玉米须糯米糍等甜品。在制作甜品过程中加入适量玉米须，能增添独特口感和别样风味，同时让甜品具有一定的食疗作用。
四、玉米须危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害与副作用
1、脱水与电解质紊乱：玉米须利尿作用较强，过量使用可能导致体内水分流失过多，引起脱水。同时，还可能导致电解质失衡，尤其是钾离子丢失，引发乏力、心律失常等症状。
2、低血糖：玉米须有一定的辅助降糖效果，长期使用可能使血糖过低，出现头晕、心慌、乏力等症状。
3、刺激胃肠：长期过量应用玉米须，容易对胃肠道黏膜造成刺激，引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状。
4、过敏反应：若自身对玉米须过敏或为过敏体质，应用后可能诱发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
5、增加肝肾负担：长期过量使用玉米须，可能会对肝肾功能造成一定负担，尤其是本身肝肾功能不佳者，可能导致肝肾功能进一步恶化。
（二）注意事项
1、人群禁忌：孕妇和哺乳期女性应谨慎使用，其成分对胎儿或婴儿的影响尚不明确。低血压、低血糖人群也应避免使用，否则可能使血压、血糖进一步降低。此外，对玉米须过敏者严禁使用。
2、用量控制：一般干玉米须的用量在 9-30 克之间，新鲜玉米须用量可适当增加，但也不宜过多，具体用量需根据个人体质和病情在医生指导下确定。
3、搭配禁忌：玉米须中的成分可能与铁发生化学反应，影响药效，因此不宜与铁器接触。在搭配其他中药材时，要避免与药性相克的药材一起使用，比如地黄等。
4、饮用方式：用玉米须煮水或泡茶时，要确保清洗干净，去除杂质和可能残留的农药。煮水时间不宜过长，一般 15-20 分钟即可，以免有效成分流失。不要饮用隔夜的玉米须水，防止变质引发肠胃不适。
5、保存方法：应将玉米须放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射。如果是新鲜玉米须，可洗净晾干后用保鲜袋密封，放入冰箱冷藏保存，以防发霉变质，影响药效。
总结：玉米须的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于玉米须的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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