脂肪乳的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-14 23:02:16 来源：2025-07-14 23:02:16

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脂肪乳的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？脂肪乳具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时脂肪乳的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍脂肪乳的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、脂肪乳的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：脂肪乳富含大豆油等长链脂肪酸，是能量的重要来源。还含有亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸，以及卵磷脂、甘油等成分。此外，每升脂肪乳还含 25 克左右的蛋白质和多种维生素，能够为机体提供丰富的营养。
（二）功效作用与功能主治：
1、提供能量：脂肪乳是高能量营养物质，每 100ml 可提供约 900kcal 的能量。对于不能经口进食或能量摄入不足的患者，如严重烧伤、创伤、术后患者等，静脉输注脂肪乳可迅速补充能量，维持机体正常生理功能。
2、补充必需脂肪酸：其中的必需脂肪酸是人体无法自身合成的，需从食物中获取。补充这些脂肪酸有助于维持细胞膜的结构和功能，促进神经系统发育，调节免疫功能等。
3、改善营养状况：对于长期营养不良、胃肠功能障碍或处于高分解代谢状态的患者，脂肪乳与葡萄糖、氨基酸等联合使用，可提供全面营养支持，促进伤口愈合和机体康复。
4、保护肝脏功能：脂肪乳可降低肝脏脂肪含量，减轻肝脏负担，改善肝脏代谢功能，促进胆汁分泌，有助于缓解胆汁淤积，对肝功能受损患者有保护作用。
5、促进脂溶性维生素吸收：能提供脂肪环境，促进脂溶性维生素 A、D、E、K 等的溶解和吸收，有助于维持机体正常生理功能、促进生长发育和增强免疫力。

二、脂肪乳适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、无法经胃肠道摄取营养者：如短肠综合征、消化道瘘、吸收不良综合征患者，因肠道功能受损，难以正常消化吸收食物中的营养，脂肪乳可作为重要的营养来源。
2、能量需求增加者：大面积烧伤、严重创伤、大手术前后的患者，身体处于高代谢状态，能量消耗大，脂肪乳能提供高热量，帮助维持身体能量平衡，促进伤口愈合。
3、长期依赖静脉营养者：如全胃肠外营养治疗的患者，长时间不能正常进食，体内脂肪酸储备易耗尽，脂肪乳可补充脂肪酸，避免相关代谢问题。
4、恶性肿瘤患者：肿瘤患者常因疾病本身或放化疗等原因，食欲减退、消化吸收功能下降，且肿瘤生长也消耗大量能量，脂肪乳可满足其对高能量的需求。
（二）禁忌人群：
1、过敏者：对脂肪乳中任何成分过敏的患者禁用，以免引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
2、严重血脂异常者：脂肪乳会使血脂升高，严重高脂血症患者使用后可能加重病情，导致脂质在血管壁沉积，增加心血管疾病风险。
3、严重肝肾功能不全者：肝脏是脂肪代谢的重要器官，肾脏参与代谢产物的排泄，肝肾功能不全时，脂肪代谢和排泄能力下降，使用脂肪乳可能加重肝肾负担，诱发或加重肝肾功能衰竭。
4、急性胰腺炎患者：脂肪乳的输注可能会刺激胰腺分泌，加重胰腺炎症，故急性胰腺炎发作期患者禁用。
5、休克患者：休克时，机体循环功能障碍，各器官灌注不足，此时使用脂肪乳可能增加机体代谢负担，且脂肪乳的代谢可能受到影响，不利于患者病情恢复。
6、凝血功能障碍者：脂肪乳可能影响凝血功能，严重凝血障碍患者使用后可能增加出血风险。
三、脂肪乳的正确食用方法怎么吃好：‌
1、静脉输注：脂肪乳注射液是临床常用剂型，主要用于不能经口进食或经口进食不足的患者，如严重烧伤、创伤、术后患者等。使用前需先将脂肪乳袋轻轻摇晃，使其均匀混合，然后连接合适的静脉滴注管，按照医生建议控制滴速。滴注过程中需密切观察患者反应，如有不适立即告知医护人员，滴注结束后也需继续观察一段时间。
2、直接饮用：部分脂肪乳产品可直接饮用，适合作为日常营养补充，如航海员等特殊职业人群可在工作间隙或餐前饮用，以满足身体对能量的需求。饮用时应注意控制温度，过冷或过热可能影响口感和营养价值，建议在常温下饮用。
3、添加到食物中：可将脂肪乳添加到牛奶、果汁、谷物等食物中，增加食物的营养价值，也能提高营养的吸收效率。例如，将脂肪乳加入牛奶中一起饮用，或拌入燕麦粥中食用。
4、婴幼儿专用脂肪乳喂养：对于婴幼儿，需根据其体重、年龄和营养状况调整喂养量，一般为每日所需脂肪量的 1/3-1/2。先将脂肪乳倒入干净奶瓶，加入 37℃左右的温水，轻轻搅拌均匀，避免剧烈摇晃产生气泡。喂养时应采取半坐位或坐位，保持奶瓶倾斜，使奶嘴充满奶液，密切观察婴幼儿反应，如出现过敏、腹泻等症状，应立即停止喂养并及时就诊。
四、脂肪乳危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害及副作用：
1、静脉炎：长时间或大剂量使用脂肪乳可能刺激静脉血管，导致注射部位发红、肿胀、疼痛。
2、过敏反应：部分患者可能对脂肪乳中的大豆油、卵磷脂等成分过敏，表现为皮疹、呼吸困难、血压下降等，严重时可出现过敏性休克。
3、脂肪超载综合征：若输入过快或过量，超出人体脂肪代谢能力，会使脂肪在体内蓄积，引发该综合征，表现为发热、头痛、呼吸急促、心率加快、血压升高、肝功能异常等。
4、胃肠道反应：脂肪乳可能影响胃肠道正常蠕动和消化功能，导致恶心、呕吐等症状，尤其是输注速度过快或个体耐受性较差时更容易发生。
5、其他：长期使用脂肪乳剂可能导致体内脂肪堆积，引起肥胖、高脂血症等。另外，还可能出现体温升高、发冷、畏寒等症状，也有导致血小板减少、溶血、网状红细胞增多的罕见报道。
（二）注意事项：
1、关注特殊人群：肝肾功能不全、糖尿病酮中毒、胰腺炎、甲状腺机能低下等脂肪代谢功能减退的患者应慎用，并密切观察血清甘油三酯浓度。对大豆蛋白过敏者应先进行过敏试验。新生儿和未成熟儿伴有高胆红素血症或可疑肺动脉高压者需谨慎使用。
2、进行脂肪廓清试验：长期使用脂肪乳的患者必须进行脂肪廓清试验，以了解机体对脂肪的代谢能力，防止脂肪超载综合征的发生。
3、控制输注速度：应严格按照医嘱控制输注速度，避免过快输注，以免引发胸痛、呼吸困难、心动过速等不适症状。
4、注意药物储存与使用：脂肪乳应储存在 25℃以下，不得冰冻。开瓶后一次未使用完的药液应丢弃，不得再次使用。
5、避免混合输注：脂肪乳不得与其他药品、营养素或电解质溶液混合，建议单开静脉通路缓慢静滴。
总结：脂肪乳的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于脂肪乳的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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