乌梅泡水喝的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么?

发布时间：2025-07-14 22:45:59 来源：2025-07-14 22:45:59

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乌梅泡水喝的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？乌梅泡水喝具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时乌梅泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍乌梅泡水喝的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、乌梅泡水喝的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：乌梅泡水含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，以及维生素 B 族、维生素 C、维生素 E、视黄醇等维生素，还包含铜、钾、磷、钠、硒等矿物质，另外，乌梅中的谷甾醇等成分，使其具有一定抗菌作用。
（二）功效作用：
1、促进消化：乌梅中的有机酸能刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动，帮助消化食物，缓解胃胀和消化不良，还可增强食欲，适合食欲不振者饮用。
2、润肺止咳：乌梅泡水可滋阴润燥，缓解肺燥和肺炎，对咳嗽、痰多等症状有一定调理作用，对于干咳、嗓子干燥等也有缓解效果。
3、生津止渴：乌梅味酸，能促进津液生成，饮用乌梅泡水可以补充水分，缓解口干、口渴等不适症状，适合虚热引起的消渴、热病伤津者。
4、增强免疫力：乌梅中丰富的维生素 C 和多酚类物质，具有抗氧化作用，能清除体内自由基，增强免疫系统功能，帮助人体抵御病菌侵袭。
5、调节血糖：乌梅中的某些成分有助于调节血糖水平，其有效成分缓慢释放，可帮助糖尿病患者或血糖偏高者稳定血糖，但需在医生指导下适量饮用。
6、延缓衰老：乌梅泡水能调节人体内分泌，增强抗氧化能力，让人体吸收丰富的维生素和氨基酸，可改善人体各种器官的功能，在一定程度上延缓人体衰老。
7、辅助改善便秘：乌梅中含有的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于粪便排出，从而辅助改善便秘情况。
8、功能主治：在中医范畴，乌梅性温，味酸，归肝、脾、肺、大肠经，主要用于主治肺气虚所致的久咳、干咳，脾气虚弱引起的久泻久痢，蛔虫引起的胆绞痛等病症。

二、乌梅泡水喝适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、消化不良者：乌梅泡水中含有苹果酸等有机酸，能促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，有助于改善消化不良、食欲不振等情况。
2、口渴咽干者：乌梅具有生津止渴的功效，适合暑热烦渴、虚热口干等人群，可缓解口干、咽干等症状。
3、久咳久痢者：乌梅有敛肺止咳、涩肠止泻的作用，对于肺气虚所致的久咳、干咳，以及脾气虚弱引起的久泻久痢，有一定的调理效果。
4、肝病患者：乌梅中的儿茶酸等成分有助于改善肝脏机能，肝病患者可适量饮用。
5、便秘人群：乌梅中的有机酸和膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便，可辅助缓解便秘症状。
6、高血脂和肥胖人群：乌梅泡水有一定的降脂作用，适合部分高血脂和肥胖人群饮用，但如果是市售含糖量高的乌梅，肥胖人群则需谨慎饮用。
（二）禁忌人群：
1、胃酸过多者：乌梅泡水含有丰富的有机酸，会刺激胃酸分泌，胃酸过多者饮用后，可能会加重胃部烧灼感、反酸等症状，不利于肠胃健康。
2、消化道疾病患者：如胃溃疡、胃炎患者，乌梅泡水会刺激胃黏膜，可能导致胃痛、胃胀等症状加重，影响病情恢复。
3、脾胃虚寒者：乌梅性酸，脾胃虚寒者饮用后，可能会影响脾胃运化功能，引起腹痛、腹泻和腹胀等不适。
4、糖尿病患者：市售的乌梅通常属于腌制食品，可能含有大量糖分，糖尿病患者饮用乌梅泡水后，容易导致血糖升高，不利于血糖控制。
5、感冒发热者：感冒发热且伴有咳嗽痰多等症状时，饮用乌梅泡水可能会加重咳嗽，不利于病情好转。
6、过敏人群：对乌梅过敏的人群，饮用乌梅泡水可能会出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应，应避免饮用。
7、婴幼儿：婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，胃黏膜结构薄弱，饮用乌梅泡水容易引起身体不适，不利于胃肠道健康，应谨慎饮用。
三、乌梅泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选择优质乌梅：购买时应选择颗粒饱满、颜色均匀、无杂质的乌梅，避免购买劣质或过期产品。优先选择无添加、无硫熏的天然乌梅，若乌梅颜色过深或气味刺鼻，可能含添加剂，不宜选用。
2、控制乌梅用量：乌梅泡水一次建议放入 3-5 颗，具体可根据个人口味调整。体质偏寒或胃酸过多者，每日不超过 3 颗为宜。
3、注意冲泡方法：先用温水冲洗乌梅表面浮尘，再用沸水浸泡 5-10 分钟。若想充分发挥药效，也可将乌梅加水煮制，煮水时间控制在 20-30 分钟左右。冲泡后的乌梅可重复使用 2-3 次，但隔夜后易滋生细菌，建议当日饮用完毕。
4、合理搭配食材：可根据自身需求搭配其他食材。如搭配山楂、甘草，可增强促消化效果；搭配玫瑰、菊花，能清火解毒。还可加入适量冰糖或蜂蜜调味，但糖尿病患者应避免加糖。推荐以下两种搭配饮用方法：
5、乌梅冰糖水：每次用 30-60 克乌梅，加 1000-1500 毫升水煲煮，水开后 30 分钟放入约 30 克冰糖，冰糖融化后关火。放凉到 40℃左右，盛入保温瓶中，分次频服，可降火退烧，适用于虚火不降的轻症。
6、竹叶乌梅茶：取鲜竹叶 3 克，乌梅 10 克，麦冬 6 克，绿茶 1 克，一起放入杯中，用沸水冲泡，加盖 10 分钟即可，代茶频饮，适用于咽痛、有灼热感、口渴喜饮等肺热所致的咽喉疼痛。
7、注意饮用时间：建议在餐后饮用乌梅泡水，有助于消化，避免在空腹时大量饮用，以免对胃黏膜造成刺激。
四、乌梅泡水喝危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用：
1、胃酸过多：乌梅中含有较多酸性物质，长期大量饮用易导致胃酸分泌过多，引发胃部不适，出现反酸、烧心、胃痛等症状。
2、影响钙吸收：其酸性成分可能影响身体对钙的吸收，对于儿童、孕妇和老年人等对钙需求较高的人群来说，长期大量饮用可能不利于骨骼健康。
3、糖分摄入过多：一些乌梅制品可能添加了糖分，长期用其泡水饮用可能会导致糖分摄入过多，不利于身体健康，尤其不适合糖尿病患者及肥胖人群。
4、过敏反应：对于乌梅过敏的人，饮用乌梅泡水可能会引发过敏症状，如皮肤瘙痒、皮疹等。
5、增加龋齿风险：乌梅泡水含糖量较高，容易导致口腔内细菌滋生，产生酸性物质腐蚀牙齿，增加龋齿发生的风险。
6、肾结石风险：乌梅中富含草酸及钙质，长期大量饮用，可能会促使草酸钙结晶形成，增加肾结石的发病风险。
（二）注意事项：
1、控制饮用量：建议每天饮用 1-2 杯即可，乌梅泡水一次放 3-5 颗，体质偏寒或胃酸过多者每日不超过 3 颗。长期饮用者，每周可停用 1-2 天。
2、注意饮用时间：避免空腹饮用，建议在餐后饮用，以帮助消化。
3、关注个体差异：胃肠功能较弱或有胃肠疾病、痛风患者不宜大量服用。表邪未解，有恶寒、发热等症状者不宜单味药内服。
4、注意食材搭配：体质偏寒或容易腹泻者饮用时可搭配生姜、红糖以中和寒性。乌梅不宜与猪肉、葱同食。
5、谨慎与药物同用：乌梅不宜与苍术同用。也不宜与磺胺类、氨基糖苷类等药物配伍，否则可能析出结晶、减弱药效或加重对肾脏的毒性等。
6、选择优质乌梅：选择无添加、无硫熏的天然乌梅，冲泡前先用水冲洗干净。若乌梅颜色过深或气味刺鼻，可能含添加剂，不宜选用。
7、注意口腔卫生：饮用后建议清水漱口，以减少酸性物质和糖分对牙齿的损害。
总结：乌梅泡水喝的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于乌梅泡水喝的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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