鱼肝油有什么功效作用好处与坏处？

发布时间：2025-07-14 22:43:24 来源：2025-07-14 22:43:24

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鱼肝油有什么功效作用好处与坏处？鱼肝油具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时鱼肝油的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍鱼肝油的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、鱼肝油的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，还含有少量的磷脂和不皂化物，以及丰富的维生素 A 和维生素 D 等营养成分。
（二）功效作用功能主治：
1、功效作用：
维持正常视力：维生素 A 是视觉细胞内感光色素的重要成分，能促进其形成，调节眼睛适应外界光线强弱的能力，可降低夜盲症和视力减退的发生风险，维持正常视觉反应。
促进骨骼发育：维生素 D 有助于促进人体对钙、磷的吸收，使血浆钙、磷达到正常值，促使骨的矿物化，增强骨骼密度，促进骨骼和牙齿的健全，预防小儿佝偻病以及软骨病等骨骼问题。
增强免疫力：维生素 A 能够维持皮肤和粘膜的完整性，阻止病原体侵入；维生素 D 则有助于调节免疫细胞的功能，增强身体对感染的抵抗力，从而提升整体免疫力。
促进生长发育：维生素 A 可以促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，有助于细胞的增殖与生长，对机体的生长发育有促进作用。
保护心脑血管：鱼肝油中含有的 Omega-3 脂肪酸能够降低血脂水平，改善血液流动性，减少血液黏稠度，有助于预防心脑血管疾病的发生。
改善皮肤健康：维生素 A 具有抗氧化作用，可促进皮肤细胞的再生，减少皮肤干燥和脱皮现象，保持皮肤弹性和光泽，预防皮肤病的发生。
2、功能主治：主要用于治疗佝偻病和夜盲症、小儿手足抽搐症，也可用于预防和治疗维生素 AD 缺乏症，还可用于角膜炎、软骨病、营养不良及疾病的恢复期等。

二、鱼肝油适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、婴幼儿：母乳中维生素 D 含量较低，一般建议宝宝出生 15 天后开始补充鱼肝油，以促进钙磷代谢吸收。早产儿、双胎儿或患消化道疾病的新生儿，应从出生后第 2 周开始添加。对于辅食中未及时添加富含维生素 A、D 食物的断奶幼儿，也适合补充。
2、缺少维生素 A 的儿童：缺乏维生素 A 可导致呼吸道和消化道感染、干眼症、角膜软化及皮肤干燥等，鱼肝油可帮助改善相关症状。
3、足不出户少晒太阳者：这类人群难以通过阳光照射合成足够的维生素 D，鱼肝油可作为维生素 D 的补充来源，有助于维持骨骼健康。
4、过敏性鼻炎患者：鳕鱼肝油能提高鼻粘膜的抵抗力，增强体质，减少鼻炎发作次数并减轻症状。
5、孕产妇：鱼肝油能减少孕妇孕期感冒的发生，促进胎儿骨骼和大脑发育，使出生后的婴儿体格强健。
6、老年人：老年人适量补充鱼肝油可增强免疫力，帮助预防骨质疏松，还能在一定程度上保护心脑血管。
（二）禁忌人群：
1、肝脏受损者：鱼肝油中的维生素 A 和 D 需要肝脏代谢，肝脏功能不佳者服用会加重肝脏负担。
2、结石患者：鱼肝油中的维生素 A 和 D 会增加尿液中钙的含量，可能导致尿路结石症状加重。
3、身体虚弱者：身体虚弱者服用鱼肝油可能会加重肾脏负担，不利于身体恢复。
4、高钙血症、高磷血症伴肾性佝偻病患者：鱼肝油会进一步增加钙、磷含量，加重病情，应禁用。
5、对鱼和海鲜过敏者：可能对鱼肝油中的成分过敏，服用后易出现过敏症状。
6、正在服用特定药物者：深海鱼油可降低血压，正在服用降压药的人，摄入高剂量鱼肝油可能造成血压过低；糖尿病患者摄入高剂量鱼肝油可能会使血糖控制更加困难。
三、鱼肝油的正确食用方法怎么吃好：‌
1、服用时间：一般建议饭后服用，可减少对肠胃的刺激，且饭后胃肠道蠕动活跃，有利于鱼肝油的消化吸收。尤其是进食一些油脂性食物后，更能促进脂溶性维生素 A 和 D 的溶解。对于一日三餐不规律的人群，也可选择在晚餐时服用。婴幼儿可在喂奶后半小时左右服用。
2、适用人群与服用方法：
婴幼儿：出生后 15 天左右，可在医生指导下开始补充。可将鱼肝油滴剂直接滴入婴幼儿口中，也可滴入配方奶或辅食中一起食用。
儿童：1-3 岁的儿童可选择适合儿童口味的鱼肝油制剂，如软胶囊可直接咀嚼或吞服，注意要在大人监督下确保咀嚼充分。
成年人：若饮食中维生素 A 和 D 摄入不足，可考虑补充。按照产品说明，直接口服鱼肝油胶囊或滴剂，一般每天服用 1-2 粒，具体剂量可根据个人情况和医生建议调整。
老年人：户外活动较少、饮食不均衡的老年人可适当补充，可在早饭后服用，选择软胶囊剂型用温水送服为宜。
特殊人群：孕妇、哺乳期妇女等特殊人群，如有需要，应严格遵循医生指导的剂量和服用方法补充，确保安全有效。
3、搭配食物：可搭配牛奶、豆腐、虾皮等富含钙质的食物，以及坚果、橄榄油等富含油脂的食物，能促进钙的吸收和鱼肝油中脂溶性维生素的溶解吸收。也可搭配橙子、猕猴桃等富含维生素 C 的水果，促进维生素 A 的吸收。但要避免与菠菜、苋菜等含有大量草酸的食物一起吃，以免影响钙的吸收。
4、剂量控制：婴幼儿 0-6 个月每天维生素 D 摄入量宜在 400 国际单位左右，6 个月 - 1 岁可增加到 600 国际单位。成人每天维生素 D 的推荐摄入量为 400-800 国际单位，维生素 A 摄入量不宜超过 3000 国际单位，切勿过量服用，以免导致维生素 A、D 中毒。
5、保存方式：应保存在阴凉、干燥、避光的地方。瓶装鱼肝油每次使用后要拧紧瓶盖，胶囊装的要注意检查完整性，如有破损应避免食用，且要注意查看保质期，过期产品切勿服用。
四、鱼肝油危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用：
1、维生素 A 中毒：长期过量服用鱼肝油可能导致维生素 A 中毒，表现为头痛、呕吐、皮肤瘙痒、视力模糊等症状，严重时可能会引起骨骼疼痛、肝脏肿大等。
2、维生素 D 中毒：过量的维生素 D 会使血钙水平升高，引起恶心、呕吐、口渴、多尿等症状。长期高血钙还可能导致肾脏结石、心血管疾病等。
3、胃肠道不适：鱼肝油可能会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状，通常在服用后不久出现。
4、过敏反应：少部分人可能对鱼肝油中的成分过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
（二）注意事项：
1、控制剂量：要严格按照说明书或医生建议服用，不可超量服用，以免导致维生素 A 和 D 中毒，剂量不足则无法达到应有的保健效果。
2、注意适用人群：高钙血症、高磷血症伴肾性佝偻病患者等不宜食用，孕妇、婴幼儿、老年人等应在医生评估后决定是否服用。
3、选择服用时间：一般建议在餐后半小时左右服用，此时食物可促进胆汁分泌，有助于鱼肝油中脂溶性维生素的溶解和吸收，提高利用率。
4、规范保存：鱼肝油通常需要密封、遮光，在阴凉干燥处保存，避免高温、潮湿和阳光直射，防止其变质，影响药效和安全性。
5、留意药物相互作用：不能随意与其他药物或保健品同服，如与含维生素 A 的制剂同时服用，可能造成维生素 A 过量；与抗酸药合用会影响维生素 A 的吸收；与血液稀释药物（如阿司匹林肠溶片、华法林片等）同时使用可能增加出血的风险。
总结：鱼肝油有什么功效作用好处与坏处？以上就是康民网为您关于鱼肝油的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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