山芝麻的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-14 21:30:08 来源：2025-07-14 21:30:08

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山芝麻的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？山芝麻具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时山芝麻的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍山芝麻的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、山芝麻的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值
1、多糖：具有免疫调节作用，可提高人体抗病力，帮助机体抵御疾病。
2、黄酮类：能调节免疫系统，还具有护肝作用，可帮助解毒和消除自由基对肝脏的损害，减轻肝脏负担。
3、维生素：富含维生素 E、维生素 A、维生素 B2 等，其中维生素 E 可抗氧化、防衰老；维生素 A 和维生素 B2 有助于改善视力，保护眼睛健康。
4、膳食纤维：含量较为丰富，可增加饱腹感，促进肠道蠕动，有助于减肥瘦身和改善消化功能。
5、其他：含有 β- 谷甾醇、白桦脂酸、齐墩果酸等成分，还含有亚油酸和亚麻酸，可促进血液循环，对心脑血管健康有益。
（二）功效作用与功能主治
1、清热解毒：山芝麻味苦，性微寒，归肺、大肠经，能清泻火热毒邪，常用于治疗感冒高热、扁桃体炎、咽喉炎、腮腺炎等。
2、祛痰止咳：可降低呼吸道黏膜的敏感性，具有一定的镇咳平喘效果，能辅助治疗咳嗽、气喘等呼吸系统疾病。
3、活血止痛：能够促进血液循环，可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛，也能缓解肌肉酸痛和关节疼痛。
4、利水消肿：有助于促进体内的水分代谢，增加尿液排出量，可改善水肿、尿少等症状，减轻浮肿现象。
5、祛风除湿：辛散祛风，苦能燥湿，凉可清热，可用于治疗湿疹及风毒流注等。
6、降压作用：含有丰富的膳食纤维、微量元素和维生素，可调节血液循环，用于高血压病人有降压作用，能显著改善心悸、失眠、面红、夜间多尿、头晕等症状。

二、山芝麻适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、感冒发热者：山芝麻能清热解毒，可帮助缓解感冒发热、肺热咳嗽、咽喉肿痛等症状，尤其适用于风热感冒患者。
2、患有肠道感染者：对肠炎、痢疾等肠道感染性疾病有一定治疗作用，可减轻腹泻等症状。
3、皮肤疾病患者：其清热解毒功效有助于治疗皮肤湿疹、痈肿疔疮等皮肤病症，外用还可治外伤出血。
4、毒蛇咬伤者：可用于治疗毒蛇咬伤，可通过外用或内服（需在医生指导下），帮助缓解中毒症状。
（二）禁忌人群：
1、孕妇：山芝麻性寒凉，容易伤胎气，可能对胎儿发育造成不良影响，甚至导致流产等，孕妇应忌服。
2、脾胃虚寒者：该药寒凉之性易伤脾胃，脾胃虚寒者服用后会加重体内虚寒症状，可能导致腹痛、腹泻等。
3、体弱者：体弱者身体机能相对较弱，山芝麻有小毒，服用后可能因无法耐受其毒性和寒凉之性而出现不良反应。
4、婴幼儿：婴幼儿体质娇弱，山芝麻的毒性和寒凉特性易对其身体造成伤害，可能引起中毒或其他不适。
5、过敏体质者：过敏体质者可能对山芝麻中的某些成分过敏，服用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。
三、山芝麻的正确食用方法怎么吃好：‌
1、山芝麻叶食用法
凉拌：采摘新鲜的山芝麻叶洗净，用开水烫后，再用冷水冲凉。加入适量配料如蒜末、葱花、辣椒等，再加调味品拌匀即可。但不宜过量食用，以防中毒。
清炒：将山芝麻叶洗净后用开水焯一下，沥干水分。炒锅上火加油，可投入配菜如胡萝卜丝等，再加入山芝麻叶清炒，加调味品后装盘，适量食用有清热作用。
炖服：取适量山芝麻叶，酌加酒水各半，炖服，能够凉血散瘀。
2、山芝麻根食用法
熬粥：把山芝麻根洗净，放入锅中，加水熬煮至粥状。每天适量食用，可改善心悸失眠、头昏脑重等症状。
炒制：将山芝麻根放入铁锅中炒熟后食用，有一定的营养保健效果，可发挥清热解毒功效。
3、山芝麻全株食用法
煎汤：将山芝麻全株洗净，切成小段，放入锅中，加入适量的水，煎制 15-20 分钟，取汁饮用，可用于调理感冒发热、咳嗽等症状。
泡茶：把山芝麻全株洗净切段，放入杯中，用开水浸泡 5-10 分钟后饮用，方便快捷，能起到一定的清热作用。
四、山芝麻危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用
1、胃肠道反应：山芝麻中含有蒽醌类化合物，过量服用可能会刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2、过敏反应：少数人可能对山芝麻过敏，出现皮疹、瘙痒、红肿等症状，严重者可能会出现呼吸困难等过敏性休克表现。
3、肝肾损伤：山芝麻含有毒性成分，长期或过量使用可能会对肝脏和肾脏造成损伤，影响肝肾功能正常运作。
4、其他中毒症状：若误食过量，可能会出现呼吸困难、心跳缓慢、血压下降、头昏、头痛、浮肿、少尿或无尿等中毒症状，极少数患者可能出现咯血、血尿，甚至昏迷。
（二）注意事项
1、控制用量：内服时需严格控制剂量，避免过量服用。有研究显示，服用山芝麻鲜品 250-500g 或干品 50-150g，1-3 天就可能出现多种不适症状。
2、特殊人群慎用：孕妇及体质虚寒者应谨慎服用，以免伤胎气或加重体内虚寒症状。儿童、老人等体质较弱者也应在医生指导下使用。
3、注意药物配伍：服用山芝麻时，应避免与其他寒凉药物同服，以防药性叠加损伤脾胃。
4、注意药材质量：储存山芝麻时需注意防潮防霉变，发霉的山芝麻可能产生黄曲霉素，危害健康。
5、遵医嘱用药：应在中医师辨证指导下用药，不可自行盲目使用，尤其是用于治疗痢疾、毒蛇咬伤等病症时，避免因用药不当延误病情。用药期间若出现任何不适症状，应立即停药并及时就医。
总结：山芝麻的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于山芝麻的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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