荆芥菜的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么?

发布时间：2025-07-14 20:59:50 来源：2025-07-14 20:59:50

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荆芥菜的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？荆芥菜具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时荆芥菜的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍荆芥菜的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、荆芥菜的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：
1、挥发油：荆芥菜的穗和梗含有挥发油，主要成分为胡薄荷酮、薄荷酮、异薄荷酮等，这些成分是其发挥药用功效的重要物质基础。
2、黄酮类：含有橙皮苷等黄酮类成分，具有抗过敏、抗哮喘的作用。
3、维生素和矿物质：富含维生素 C、维生素 K、胡萝卜素以及钾、镁、钙、磷、铁等矿物质，对人体正常生理功能有调节作用。
4、其他成分：还含有甾醇、鞣质、有机酸、糖类、维生素 B1、维生素 B2 等成分，具有抗菌消炎、促进消化等作用。
（二）功效作用与功能主治：
1、祛风解表：荆芥菜味辛，性温，温而不燥，对于风寒或风热感冒引起的发热、头痛、鼻塞、咽喉痛等症状均有疗效。
2、透疹止痒：可用于治疗荨麻疹、风疹、麻疹等疾病，能起到消退疹子和止痒的作用，加速病理过程消退。
3、止血：荆芥菜炒炭后可用于缓解便血、崩漏、产后血晕等病症，常与槐花炭、升麻炭等配伍使用。
4、消疮利咽：具有消疮的功效，可用于治疗痈肿、疮疥、瘰疬生疮等。此外，荆芥菜还能治疗咽炎和扁桃体炎，与桔梗、生甘草配伍可加强消炎作用。
5、抗过敏：其含有的橙皮苷等黄酮类成分能抑制脂氧酶，从而起到抗过敏作用，可用于治疗过敏性皮炎、皮肤瘙痒症等。
6、促进消化：荆芥菜的辛香之气能刺激胃肠道蠕动，促进消化液分泌，可改善食欲不振、消化不良等症状。

二、荆芥菜适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、外感表证者：荆芥菜辛散气香，入肺经，能发表散风，对于风寒、风热或寒热不明显的外感表证者均适用，可改善发热、头痛等症状。
2、麻疹不透、风疹瘙痒者：其具有透疹止痒的功效，可用于麻疹初期疹出不畅以及风疹瘙痒等情况。
3、疮疡初起兼有表证者：荆芥菜能祛风解表、透散邪气、宣通壅结，可帮助治疗疮疡初起且伴有表证的患者。
（二）禁忌人群：
1、阴虚火旺者：荆芥菜性温，阴虚火旺者食用后可能会加重阴虚症状，如出现口干舌燥、心烦失眠等情况。
2、表虚自汗者：此类人群身体较为虚弱，食用荆芥菜可能会加重气虚症状，导致自汗症状加剧。
3、孕妇：荆芥菜中含有的挥发油可能对孕妇产生不良影响，且其活血化瘀作用可能影响胎儿稳定，增加流产风险，因此孕妇应谨慎食用，最好在医生指导下少量应用。
4、婴幼儿：婴幼儿脾胃功能较弱，而荆芥菜含有大量挥发油，刺激性较大，食用后可能会加重肠胃负担，故应谨慎食用。
5、胃病患者：荆芥菜中的刺激性物质可能刺激胃黏膜，导致胃痛、胃酸过多等症状，因此患有胃病的人不宜食用。
6、过敏体质者：荆芥菜中的蛋白质和氨基酸可能引起过敏反应，过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
7、月经期女性：荆芥菜具有促进血液循环的作用，可能导致月经量增多或经期延长，不利于女性身体健康，故月经期女性应慎用。
三、荆芥菜的正确食用方法怎么吃好：‌
1、凉拌：将 50 克荆芥菜丢掉老茎留下叶子，在淡盐水里浸泡 5 分钟后捞出淋干水分。准备黄瓜半根切丝，洋葱半个切条，大蒜去皮切成蒜末。把蒜末、荆芥菜叶、黄瓜、洋葱一起放入容器内，加入适量盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀即可。
2、做汤：黄瓜切片，荆芥菜切段，烧开水后放入少许盐巴和胡椒粉，水沸后撒入黄瓜和荆芥菜，即可出锅。此汤鲜美解腻，适合搭配丰盛的肉食食用。
3、煮粥：将荆芥菜洗净切碎，与大米一同放入锅中煮粥，煮至米熟粥稠即可。荆芥菜粥具有疏风解表的功效，适合感冒初期食用。
4、炒制：将荆芥菜与鸡蛋一同炒制，荆芥菜的香气能够渗透到鸡蛋中，使整道菜肴既美味又营养。也可将荆芥菜与肉丝一起炒制，增加菜肴的口感和营养。
5、泡茶：取适量的荆芥菜干品，用开水冲泡，焖泡几分钟后饮用。可缓解咽喉肿痛、风热感冒等症状。
6、做面食：把荆芥菜切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里烙或者蒸制成荆芥菜馍。也可在煮好的面条中加入蒜末、香油、醋、盐等调料拌匀，再撒上一把荆芥菜，做成荆芥菜蒜面条。
7、制作饮品：将新鲜的荆芥菜洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃，制成荆芥菜柠檬茶，清凉又解暑。
四、荆芥菜危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用：
1、胃肠道不适：部分人服用荆芥后可能出现恶心、呕吐、胃痛、腹泻等症状，大剂量食用还可能刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹胀。
2、过敏反应：个别人群可能对荆芥过敏，表现为皮疹、瘙痒、呼吸急促、喉咙肿胀等。
3、上火症状：荆芥性温，过量食用可能导致体内燥热积聚，引发口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘等上火症状。
4、肝脏负担加重：荆芥中含有挥发油、鞣质、黄酮类等成分，长期大量服用可能增加肝脏负担，导致肝脏受损。
5、影响神经系统：长期大剂量食用荆芥，可能会导致神经系统先兴奋后麻痹，从而影响睡眠质量，出现失眠的情况。
6、中毒反应：过量服用荆芥可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、视力障碍等症状，甚至会导致惊厥、昏迷、呼吸中枢麻痹等严重后果。
（二）注意事项：
1、禁忌人群：表虚自汗、阴虚面赤者应禁用。阴虚火旺、实热、阴虚内热者慎用。孕妇应避免食用，因其有活血作用，可能刺激子宫收缩，引起流产。婴幼儿脾胃功能较弱，也应谨慎食用。运动员应在医师指导下谨慎使用。
2、饮食禁忌：服用荆芥期间应忌食鱼、驴肉等，以免影响药效或产生不良反应。
3、药物相互作用：荆芥能增强中枢神经系统的抑制作用，不宜与氯丙嗪、异丙嗪等镇静药合用。此外，荆芥为芳香性挥发性中药，易被乙醇加速氧化而分解失效，故不宜与乙醇类药合用。
4、控制用量：内服时煎汤一般用量为 4.5-9 克，具体用量应根病情、年龄、体质等因素调整，遵循医嘱使用更为安全有效。
总结：荆芥菜的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于荆芥菜的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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