苦草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么?

发布时间：2025-07-14 20:44:16 来源：2025-07-14 20:44:16

小中大

字号：

苦草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？苦草具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时苦草的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍苦草的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、苦草的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：苦草含有多种蛋白质、维生素，还富含穿心莲内酯、穿心莲烷、穿心莲蜡、穿心莲酮、穿心莲甾醇、氯化钾、氯化钠、生物碱等有效化学成分，以及菠菜甾醇、β- 谷甾醇、廿（烷）醇等成分。
（二）功效作用与功能主治：
1、清热解毒：能清除人体内积存的热毒，预防和缓解上火症状，还可化痰、止咳，预防气管炎、咽喉炎、肺炎等呼吸道疾病，也可用于治疗暑热烦渴、咽喉肿痛等热症。
2、通络活血：归脾、肝经，能通络活血、养筋，促进血液循环，可用于改善相关血液循环不畅的症状。
3、消肿止痛：可用于治疗跌打损伤、扭伤等，将新鲜的苦草研碎捣成泥状，配合适量生姜与大葱等外敷，能缓解肿痛症状。
4、燥湿止带：可以清除湿毒，理气中之血，其水煎剂有助于改善女性白带异常的问题。
5、行气活血：具有行气活血的功效，主要用来治疗产后恶露不尽等症状。
6、利尿通淋：能清退实热、清除体内热毒，尤善清肝胆实火及下焦湿热，对于热淋、石淋、小便涩痛等症状有一定疗效。
7、改善消化：能促进肠胃蠕动，增强消化功能，帮助消化食物，并加速排便，可缓解胃胀、胃痛、便秘等问题。
8、辅助治疗心脏病：含有一些有效成分，可以加速血液循环，降低血脂，有助于辅助治疗心脏病。
9、抗菌消炎：苦草中含有抗菌成分，可用于治疗肺炎、肠炎等炎症性疾病。
10、抗肿瘤：现代研究发现苦草具有一定抗肿瘤功能，但具体效果因人而异。

二、苦草适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群
1、白带异常患者：苦草归脾、肝经，具有燥湿止带的功效，适用于湿邪侵袭下焦引起的白带异常。
2、产后恶露不尽患者：苦草能行气活血，可帮助改善产后恶露不尽的症状。
3、热证患者：苦草具有清热解毒的作用，适合感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、热淋涩痛、痈肿疮疡等热证患者。
（二）禁忌人群
1、过敏患者：对苦草过敏的人群服用后，可能出现丘疹、红斑、全身瘙痒、心悸气短等过敏症状。
2、孕妇：苦草具有活血作用，孕妇使用后会导致血液循环加快，可能出现胎动不安，严重时可导致流产。
3、气虚者：苦草行气可能耗气，会进一步加重气虚症状，因此气虚者不宜使用。
4、津液亏虚者：苦草的燥湿作用可能耗伤津液，导致口干、咽干、大便干结等症状，津液亏虚者使用会加重原有症状。
5、阴虚火旺及实热证者：苦草性温，有温补效果，阴虚火旺及实热证者使用后会加重体内热邪，导致症状加剧。
6、婴幼儿：婴幼儿年龄小，胃肠道功能尚未发育完善，苦草作为中药材，食用后可能不利于其身体健康。
7、脾胃虚寒者：苦草性质寒凉，脾胃虚寒者服用后可能会加重胃肠道不适，出现腹泻、腹胀等症状。
三、苦草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、苦草泡水：将苦草洗净后，直接放入开水中浸泡，片刻后即可饮用。这种方法能保留苦草的清热泻火功效，可作为日常的清热饮品。
2、苦草煎汤：熬煮高汤时，加入适量洗净的苦草，出锅后即可食用，具有祛暑清热的作用。也可将苦草单独洗净煎汤，可根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
3、苦草煮鸡蛋：取苦草一小扎，剪成小段（约 20g），清水冲洗后加水 1000ml，煮开后加入煮熟去壳的鸡蛋 8 个（可再加入红枣、红糖），转为文火慢炖 60 分钟，弃苦草渣，吃蛋喝汤。这是崇明地区妇女产后康复的食疗佳品。
4、苦草饭：将苦草剪切成小段，清洗干净后放入适量水中浸泡一夜，然后大火烧开转小火熬煮两小时左右。把糯米清洗干净后，放入苦草汁水中浸泡一天一夜。再将糯米与其他食材（如紫米、花生米、核桃、红枣、赤豆等）倒入蒸锅中，搅拌均匀，大火烧开后转中小火先蒸一个小时，再转小火蒸 2-3 个小时。
5、苦草炒鸡蛋：采摘苦草最鲜嫩的幼苗，用手掐断，避免用刀切断增加苦涩味。将苦草用热水焯熟，去除苦涩味后，与鸡蛋一起炒制，苦草的清凉味道能渗入鸡蛋中，帮助清热降热。
6、苦草煮豆腐：将苦草洗净，与豆腐一起共煮，煮熟后吃豆腐并饮汤，对于扁桃体炎、咽炎等有一定的辅助治疗效果。
7、苦草塌饼：将苦草清洗后放入锅中加水汆烫，在即将出锅时加入适量石灰粉以去除苦涩味。煮熟烂的苦草出锅后，立即用冷水冲洗干净并挤干水分，然后揉入糯米粉中，可掺入适量温度约 40℃的白米粥，揉捏成糯米粉团。取一小块面团搓圆，按出小坑，包入红豆沙馅料，捏拢收口，揉搓成球并轻轻压扁，放入预先加热并倒入少许食用油的平底锅内，用小火慢慢煎成两面略黄即可。
四、苦草危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害与副作用
1、胃肠道不适：苦草性质寒凉，部分人服用后可能出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。长期饮用苦草泡水或食用苦草相关制品，还可能损伤脾胃阳气，影响脾胃正常功能。
2、过敏反应：对苦草过敏的人使用后，可能出现丘疹、红斑、全身瘙痒、心悸气短等过敏症状。
3、肾脏负担加重：苦草有利尿作用，长期大量使用可能会导致肾脏负担增加，影响肾脏正常代谢功能。
4、血压过低：苦草具有一定的降压作用，长期饮用且不注意调整剂量，可能会使血压降得过低，引发头晕、乏力等不适。
5、影响胎儿健康：苦草中含有皂苷成分，可能刺激胃肠道，导致腹泻、腹痛等症状，孕妇食用后还可能影响胎儿健康，甚至导致流产。
（二）注意事项
1、避免与某些药物、食物同用：苦草不宜与菊花等寒凉药物一同服用，否则可能损伤脾胃，导致腹泻；也不宜与人参等温热性药物同用，以免影响苦草药效。此外，苦草性温，具有温补作用，应避免与西瓜、绿豆、芹菜等寒凉类食物同食，以免降低苦草的效果。
2、控制用量：苦草含有草酸等成分，过量食用可能导致腹泻、肠胃不适等不良反应，应注意控制食用量，避免过量摄入。
3、谨慎与其他药物配伍：苦草可能与其他药物产生相互作用，影响药效。如果正在服用其他药物，如需使用苦草，应先咨询医生或药师，避免盲目自行用药。
4、特殊人群慎用：孕妇、婴幼儿、脾胃虚寒者、气虚者、津液亏虚者、阴虚火旺及实热证者、低血压患者等应谨慎使用苦草或在医生指导下使用。
总结：苦草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于苦草的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×