苍耳子的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-14 19:45:39 来源：2025-07-14 19:45:39

小中大

字号：

苍耳子的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？苍耳子具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时苍耳子的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍苍耳子的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、苍耳子的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：含有苍耳子苷、蛋白质、苍耳醇、树脂，以及脂肪油、生物碱、维生素 C 和色素等成分。其油脂类化合物含量较多，还含有甾醇、倍半萜内酯和水溶性苷类物质。
（二）功效作用：
1、散风寒：苍耳子味辛，性温，能发散肌表风寒邪气，可用于治疗外感风寒引起的发热、怕冷、头身疼痛、鼻塞流涕等症状。
2、通鼻窍：其作用温和，味辛可疏散风邪，味苦能燥湿，尤其善于通鼻窍，可治疗鼻塞、前额及鼻内胀痛，是治疗鼻渊的良药，也可用于急性鼻炎、慢性鼻炎、过敏性鼻炎等。
3、祛风湿、止痛：苍耳子辛散苦燥，温以祛寒，具有祛风湿、通络止痛的功效，可用于治疗风寒湿等邪气侵袭所致的关节疼痛。
4、止痒：具有祛风止痒的功效，可治疗风邪侵袭肌表导致的皮肤瘙痒、瘾疹等病症。
（三）功能主治：主要用于治疗风寒头痛，鼻塞流涕，鼻鼽，鼻渊，风疹瘙痒，湿痹拘挛等证。

二、苍耳子适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、鼻炎患者：苍耳子是鼻科常用药物，能祛风散寒、通鼻窍，对鼻渊、鼻鼽、闭塞流涕等有良好疗效。
2、风寒感冒患者：可外散风寒，又能通鼻窍、止痛，适用于外感风寒所致的恶寒发热、头身疼痛、鼻塞流涕等症状。
3、风湿痹痛患者：具有祛风除湿、通络止痛的作用，可用于治疗风湿痹证、关节疼痛、四肢拘挛等。
4、皮肤瘙痒患者：能祛风止痒除湿，可用于治疗皮肤湿疹、瘙痒等皮肤病。
（二）禁忌人群：
1、血热风热者：苍耳子性温、燥，血热风热者服用可能会加重体内热邪，不利于病情。
2、体虚患者：苍耳子有毒，过量食用可能引起中枢神经反应，危及心血管系统，体虚患者身体抵抗力较差，服用后更易出现不良反应。
3、血虚头痛者：血虚头痛是因气血亏虚不养清窍所致，苍耳子辛散之性会愈加散气耗血，加重头痛症状。
4、孕妇：苍耳子有毒，孕妇服用后可能会发生中毒，危及胎儿，甚至造成胎儿畸形。
5、婴幼儿：婴幼儿自身解毒器官发育不够完善，而苍耳子毒性不易把控，不建议食用。
6、肝肾功能不全者：苍耳子有毒，其毒性成分可能会加重肝肾功能负担，肝肾功能不全者应避免使用。
7、过敏体质者：对苍耳子过敏的人群应禁用，以免出现过敏反应。
三、苍耳子的正确食用方法怎么吃好：‌
1、苍耳子茶：取苍耳子 6 克、辛夷花 6 克、白芷 5 克、薄荷 3 克，加茶叶适量、葱白 3 根，清水 2 碗，文火煎沸后 15 分钟即可饮用，可帮助缓解鼻塞、流清涕等症状。
2、苍耳子粥：准备苍耳子 10 克，粳米 50 克。先将苍耳子煎汁去渣，再加入粳米煮粥，适合因风湿上扰引起的头痛、鼻渊等人群食用。
3、苍耳白芷茶：用苍耳子 10 克，白芷 5 克，绿茶 2 克。将白芷切成片，与苍耳子、绿茶同放入沙锅，加水浸泡片刻，煎煮 20 分钟，用洁净纱布过滤取汁，早、晚各服 1 次，对风寒型单纯性慢性鼻炎尤为适宜。
4、红枣苍耳猪鼻汤：取红枣 10 枚、苍耳子 10 克、猪鼻 1 个，加清水 1000 克同煮，喝汤。有补血通窍作用，适用于体质虚寒，鼻塞涕清者。
5、苍耳煮鳢鱼：将鳢鱼制净，把苍耳叶填入鱼腹内，锅内再放苍耳叶 60 克，鱼置其上，加水慢火煨熟，淡食鱼肉即可。
四、苍耳子危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用：
1、肝肾功能损伤：苍耳子含有苍术苷、羧基苍术苷等毒性成分，可引起机体炎症因子过度表达，诱导特异质肝损伤。也可能直接损伤肾小管上皮细胞，引发肾小球肾炎或间质性肾炎，导致血尿、蛋白尿等症状。
2、消化道不适：苍耳子中的成分会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时可能导致脱水和电解质失衡。
3、中枢神经系统抑制：过量服用苍耳子会使大脑神经传导受阻，出现嗜睡、昏迷甚至呼吸衰竭等症状，危及生命。
4、心血管系统异常：可能影响心血管系统，导致血压升高、心动过缓等，严重时会有生命危险。
5、过敏反应：部分人群对苍耳子过敏，可出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状，还可能伴有咽部瘙痒、咳嗽、喉水肿等。
（二）注意事项：
1、控制用量：《中国药典（2020 版）》记载苍耳子用量为 3-10g，成人一天内安全使用剂量不超过 10g，儿童用量为成人的 2/3，老年人用量为成人量的 1/2-3/4，切勿超量服用。
2、使用炮制品：苍耳子生品毒性较大，临床使用通常为炒制品，其对肝脏的损伤程度较轻。
3、注意饮食禁忌：根据《食疗本草》记载，苍耳子不可以与马肉同时食用，也不可与猪肉同用。
4、避免与某些药物同用：苍耳子与抗生素等药物可能发生相互作用，影响药效，如需同时服用其他药物，应咨询医生。
5、特殊人群慎用：气血阴阳虚者忌用。孕妇、儿童、肝肾功能不全者应避免使用。
6、合理配伍：苍耳子通常不单独使用，多与黄芪、辛夷等配伍使用，以降低毒性，如需自行配方，应先咨询专业中医师。
总结：苍耳子的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于苍耳子的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×