水蛭的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-14 19:43:38 来源：2025-07-14 19:43:38

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水蛭的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？水蛭具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时水蛭的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍水蛭的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、水蛭的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：
1、蛋白质：水蛭干粉中氨基酸含量高达 62%，是肌肉蛋白质含量的 2.7 倍。其中谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸含量较高，且包含 7 种人体必需氨基酸，含量为 1535mg/100g 干重，占全部氨基酸总数量的 72%。
2、多肽：吸血水蛭中含有由多个氨基酸组成的低分子多肽，是发挥药效和保健功能的主要活性成分。
3、微量元素：菲牛蛭体内含有钙、铬、铜、铁、镁、锰、钒、锌 8 种元素，其中钒、锰、铜、铁、锌是人体必需微量元素，锌和铁含量较高，锌元素含量比大豆高 8 倍，比猪肝高 2 倍。
4、脂肪酸：菲牛蛭体内含有 16 个脂肪酸的组分，其中饱和脂肪酸占 63.34%，不饱和脂肪酸占 34.05%。单不饱和脂肪酸可降低总胆固醇中的有害胆固醇，还能调节人体脂质代谢。
（二）功效作用：
1、抗凝血溶栓：水蛭素是天然抗凝剂，能防止血液凝固，抑制血小板聚集，溶解凝血酶所致血栓，活化纤溶系统，有抗血栓形成的作用。
2、降血脂：对食饵性高脂血症家兔灌服水蛭粉，可使血中胆固醇和甘油三酯含量降低，减轻主动脉与冠状动脉病变。
3、改善心血管功能：能增加心肌营养血流量，对心血管功能有积极影响。
4、促进血肿吸收：对家兔实验性脑血肿和皮下血肿有促进吸收作用，减轻周围炎症反应及水肿，缓解颅内压升高，保护脑组织，促进神经功能恢复。
5、抗肾损伤：对肌注甘油所致大鼠初发急性肾小管坏死有明显防治作用，可改善肾血液循环，降低血尿素氮、血肌酐值。
6、终止妊娠：宽体金线蛭对小鼠早、中、晚期妊娠均有终止作用。
（三）功能主治：水蛭味咸、苦，性平，有小毒，归肝经。具有破血通经、逐瘀消癥等功效，常用于治疗血瘀经闭、癥瘕痞块、中风偏瘫、跌扑损伤等病症。

二、水蛭适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、心脑血管疾病患者：水蛭可改善微循环，有助于预防和治疗动脉硬化、脑血栓等心脑血管疾病。
2、血瘀经闭者：具有破血逐瘀功效，能帮助疏通经络，对于瘀血停滞导致的经闭有治疗作用。
3、癥瘕痞块患者：可用于治疗腹内瘀血积聚形成的肿块等病症，常与其他破血消癥药同用。
4、跌打损伤者：能促进瘀血消散，缓解跌打损伤引起的肿痛。
5、中风偏瘫者：有助于改善脑部血液循环，对中风后遗症期的偏瘫等症状有一定的辅助治疗作用。
6、慢性肝病患者：可改善肝脏血液循环，对慢性肝炎等病症有一定帮助。
7、糖尿病患者：可辅助改善糖尿病患者的血液高凝状态，有助于防治糖尿病血管病变等并发症。
（二）禁忌人群：
1、孕妇：水蛭活血化瘀作用较强，可能会引起子宫收缩，导致流产或早产，孕妇应禁用。
2、有出血倾向者：如水蛭素具有抗凝血作用，血小板减少性紫癜、血友病等患者服用后会加重出血症状，应禁用。
3、月经过多者：会进一步增加月经量，导致月经紊乱，加重身体虚弱，经期应避免使用。
4、体质虚弱、气血不足者：水蛭药力峻猛，易损伤正气，此类人群服用可能会使身体更加虚弱，需慎用。
5、贫血患者：水蛭会抑制血小板聚集，延长凝血时间，贫血患者服用后可能导致贫血症状加重，不宜使用。
6、消化系统严重疾病患者：可能刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，应谨慎使用。
三、水蛭的正确食用方法怎么吃好：‌
1、煎汤：取 3-9 克水蛭，加适量水，煎煮后取汤汁服用，可辅助治疗水肿、小便不利等病症。
2、泡酒：将 60 克水蛭切片，放入 500ml 黄酒中，密封浸泡一星期后即可使用。每次口服 6-7ml，一日三次，二十日为一疗程，可连用一至三个疗程，有祛风、活血、通络的功效。
3、煮粥：准备生水蛭 30 克，生淮山 250 克，粳米 100 克，红糖适量。先将水蛭和生淮山研成粉末，粳米洗净，煮粥前将粉末一同放入，粥熟后加红糖食用，适用于青春期体壮血瘀闭经者。
4、研末冲服：将水蛭焙干研成细末，可根据病情每次取 0.5-1.5 克，用黄酒或温水冲服。如水蛭 15 克与海藻 30 克焙干研末，分 10 包，每天 1-2 包，黄酒冲服，可帮助大肠癌病人去除血瘀。
5、制成丸剂：将水蛭研末，同其他药物和匀，制成丸剂服用。如与地黄汁、米醋和匀，制成梧桐子大的丸剂，每服 10 丸，空腹时用温酒或童便送下。
四、水蛭危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用：
1、出血倾向：水蛭含有的凝血因子和抗凝物质可导致血液不易凝固，容易引起皮下瘀斑、呕血、咯血等症状，严重时甚至可能危及生命。
2、过敏反应：个体对水蛭中的某些成分产生免疫应答，可引发荨麻疹、呼吸困难等症状，严重时可能导致过敏性休克。
3、神经系统毒性：过量摄入可能干扰神经信号传导，导致头痛、眩晕、共济失调、肌肉痉挛等症状，长期或重度接触可能造成永久性神经损伤。
4、溶血性贫血：可引起红细胞破坏加速，超过骨髓造血补偿能力，进而导致贫血，临床表现为乏力、黄疸、腰痛、发热等，严重者可发展为肾衰竭。
5、肝功能损害：肝脏代谢功能可能受到影响，患者可能出现恶心、呕吐、食欲减退、腹胀腹泻等消化道不适症状，还可能伴随皮肤瘙痒、巩膜发黄等情况。
（二）注意事项：
1、注意药材质量：应选择正规渠道购买水蛭药材，确保其安全性和有效性，避免使用变质或受污染的药材。
2、控制用量：水蛭有一定毒性，用量需严格控制。一般研末服用时，每次 0.3-0.5 克，一日两次为宜，不可超量服用，也不宜长期服用，以免损伤正气。
3、特殊人群禁用：孕妇禁用，以免导致胎儿畸形或流产；月经过多者禁用，因其破血逐瘀作用可能加重出血倾向；体质虚弱、脾胃虚寒者以及有出血倾向或正在使用抗凝药物的患者，应谨慎使用或避免使用。
4、关注药物相互作用：水蛭与某些药物可能存在相互作用，影响药效或增加不良反应风险。使用时应告知医生自己正在使用的药物，以便医生调整治疗方案。
5、注意观察反应：用药后需密切关注身体反应，若出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕头痛等不适症状，应及时就医诊治。
总结：水蛭的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于水蛭的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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