土茯苓的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-14 19:24:10 来源：2025-07-14 19:24:10

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土茯苓的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？土茯苓具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时土茯苓的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍土茯苓的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、土茯苓的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值
1、多糖类：含有茯苓多糖等，能增强机体抗病能力，还具有利尿作用，可增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出。
2、蛋白质与氨基酸：蛋白质含量约为 7%，包含必需氨基酸，对肌肉生长和修复有重要作用。
3、矿物质：含有钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，可改善贫血症状，能补充人体所需的多种微量元素。
4、维生素：富含维生素 A、维生素 C 和维生素 E 等，有助于维持人体正常生理功能，还具有抗氧化等作用。
5、其他成分：含有脂肪，且以不饱和脂肪酸为主，有助于降低胆固醇水平；还含有卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶等成分，以及黄酮苷类、酚酸类、甾体皂苷等药用成分，具有抗炎、抗病原微生物等作用。
（二）功效作用与功能主治
1、解毒：土茯苓味甘、淡，性平，是治疗梅毒及汞中毒的要药，可用于治疗梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛，可单用大剂量水煎服，或与白鲜皮、金银花等配伍使用。还可用于治疗痈肿、瘰疬、疥癣等皮肤热毒病症。
2、除湿：能祛除湿邪，可用于治疗湿邪和热邪侵犯肠道、膀胱、阴部等处引起的病症，如湿热淋浊，带下等，常与车前子、黄柏等药材同用。也可用于缓解湿疹湿疮等皮肤问题。
3、通利关节：适用于治疗因湿热导致的筋骨疼痛，关节活动受限等，对风湿性关节炎等病症有一定疗效，可改善关节不适症状。

二、土茯苓适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、湿热体质者：适合经常感觉身体困重、舌苔厚腻、小便黄赤等体内有湿热之象的人群，可帮助去除体内湿气，改善相关症状。
2、关节疾病患者：对于患有痛风、类风湿性关节炎等关节疾病，出现关节疼痛、肿胀等表现，且辨证属于湿热阻滞经络者，土茯苓可作为辅助调理药材。
3、皮肤疾病患者：一些皮肤患有疥癣、湿疹等瘙痒性疾病，辨证为湿热蕴结肌肤的患者，服用土茯苓可帮助清热利湿，改善皮肤症状。
4、梅毒及汞中毒患者：土茯苓可用于治疗梅毒、汞中毒，能改善患者肢体拘挛、筋骨疼痛等症状。
（二）禁忌人群：
1、肝肾阴亏者：土茯苓具有除湿功效，肝肾阴亏者服用可能会加重阴液不足，进而加重原有病情，故应慎用。
2、体质虚寒者：土茯苓性寒，体质虚寒的人群服用后可能会进一步损伤体内阳气，导致寒症加重，应慎用或在医生指导下使用。
3、过敏体质者：部分过敏体质的人群可能对土茯苓过敏，服用后可能产生呕吐、皮疹、腹泻等过敏反应，因此禁用。
4、孕妇：土茯苓可能会影响胎儿健康，甚至有导致滑胎的嫌疑，所以孕妇应避免使用。
5、尿频尿急患者：土茯苓具有一定的利尿作用，尿频尿急患者应适量使用，以免加重症状。
6、肾功能不全者：肾功能不全者每日用量不宜超过 10 克，否则可能加重肾脏负担，具体使用需遵医嘱。
三、土茯苓的正确食用方法怎么吃好：‌
1、土茯苓薏仁羹：取土茯苓 100g 研末用清水泡软，薏苡仁 50g 洗净，将薏苡仁入锅加清水炖至烂熟，放入白糖和泡软的土茯苓粉末煮成羹即可。此羹具有清热利湿、解毒利尿的功效。
2、土茯苓芡实猪骨汤：将土茯苓、芡实、薏米、赤小豆清水浸泡，鸡爪去甲尖与猪骨一同焯水，将所有食材放入汤煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖 1 个半小时，最后放入枸杞和少许盐即可。该汤可解毒消肿、利水渗湿，适合小便不利、四肢水肿的人群。
3、三豆茯苓饮：取土茯苓、赤小豆、黑豆、绿豆各 20g，将豆类浸泡后与土茯苓一起煮至开花，可滤渣饮用，也可带豆食用。此饮品有助于加速体内水分代谢，适合湿热体质者。
4、绿豆土茯苓糖水：准备绿豆 50 克、土茯苓 50 克、红糖适量。将绿豆和土茯苓洗净，加水 6 碗煲至绿豆熟烂，加红糖再煮片刻即可。有祛湿热、解毒凉血的作用，可帮助疖疮加速愈复。
5、土茯苓粥：用土茯苓 10-30 克，生米仁 50 克，粳米 50 克。先将粳米、生米仁煮粥，再加入碾成粉的土茯苓，混煮沸后食用。土茯苓可增加血尿酸的排泄，此粥适合痛风患者防治食用。
6、土茯苓酒：取土茯苓 60 克、大枣 20 枚、当归 12 克、枸杞 12 克、白酒 1500 毫升。将上药切碎装瓦坛内，倒入白酒，密封浸泡 15 天，每隔 3 日振摇一次。每日饮服 1-2 次，每次 10-15 毫升，可缓解气血虚弱等症状。
四、土茯苓危害副作用与注意事项有哪些：
（一）使用不当可能会有一定危害和副作用，具体如下：
1、消化系统不适：土茯苓性偏凉，过量食用可能会刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。脾胃虚弱者本身消化功能较差，服用土茯苓后，消化系统的不适症状可能会更严重。
2、过敏反应：部分人群可能对土茯苓过敏，接触或食用后可能会出现皮肤瘙痒、红疹、风团等过敏症状，严重者可能会出现呼吸困难、喉头水肿等。
3、肝肾损伤：土茯苓需要经过肝肾代谢，如果长期大量使用，可能会加重肝肾的负担，导致肝肾功能受损。尤其是本身肝肾功能不全的患者，更容易受到影响。
4、影响电解质平衡：土茯苓有利尿作用，过度利尿可能会导致体内电解质如钾、钠等流失过多，从而影响电解质平衡，可能会引起心律失常、肌肉无力等症状。
5、加重虚寒证：土茯苓的凉性对于虚寒证患者不利，如阳虚体质者，本身阳气不足，寒象明显，使用土茯苓可能会进一步损伤阳气，加重畏寒怕冷、手脚冰凉等虚寒症状。
（二）使用土茯苓时，还需注意以下事项：
1、控制用量与疗程：煎服剂量通常为 15-30 克，不宜盲目增加，建议每周服用不超过 5 天，连续使用 2 周后需间隔 3-5 天。
2、注意饮食禁忌：不宜与茶同服，以免影响药效，也应避免食用辛辣油腻食物。
3、关注特殊人群：孕妇、哺乳期妇女及儿童应在中医师指导下减量使用。糖尿病患者需监测血糖，因土茯苓可能增强降糖药作用。服用免疫抑制剂或利尿剂者，使用前需咨询医师。
4、确保药材质量：避免使用霉变或硫磺熏制的土茯苓，选购时以断面淡棕色、无刺鼻气味为佳，使用前清水浸泡 2 小时可减少硫残留。
总结：土茯苓的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于土茯苓的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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