玄参的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-14 19:11:18 来源：2025-07-14 19:11:18

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玄参的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？玄参具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时玄参的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍玄参的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、玄参的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：玄参含有环烯醚萜类、苯丙素苷类，尚含植物甾醇、有机酸类、黄酮类、三萜皂苷、挥发油、糖类、生物碱及微量的单萜和二萜成分。环烯醚萜类包含九碳骨架的环戊烷型等多种类型，苯丙素苷类包括斩龙剑苷 A、赛斯坦苷 F 等，甾醇类包含 β- 谷甾醇、胡萝卜甙等。此外，还含有肉桂酸、阿魏酸、天冬酰胺、果糖、蔗糖等成分。
（二）功效作用：
1、清热凉血：玄参能够清除体内的热邪，可缓解热入营血、温毒发斑、热病伤阴等症状，对于高热引起的烦躁、口渴、舌绛等有明显改善效果。
2、滋阴降火：具有滋阴润燥、降火除烦的功效，适用于阴虚火旺、骨蒸潮热等病症，还能改善因阴虚内热引起的肠燥便秘、咽喉肿痛等症状。
3、泻火解毒：对于热毒炽盛的各种热证有良好的治疗效果，常用于治疗发热、咽肿、目赤、疮疖等病症，有类似于现代药理中抗生素的作用，能够清除体内的炎症或感染。
4、滋肾养阴：玄参性寒，味甘，黑色入肾，具有滋肾养阴的作用，适合肾阴虚患者。
5、抗炎杀菌：能够缓解皮肤过敏的症状，对于治疗感染性、过敏性、免疫性的斑疹具有一定作用，与生地黄等药材同用，可消退斑疹，改善皮肤过敏症状。
（三）功能主治：主要用于治疗热入营血、温毒发斑、热病伤阴、舌绛烦渴、津伤便秘、骨蒸劳嗽、目赤、咽痛、白喉、瘰疬、痈肿疮毒等病症。

二、玄参适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、温病热盛者：适用于温邪入营、内陷心包、温毒发斑等情况，可帮助清热凉血，缓解相关症状。
2、阴虚火旺者：能滋阴降火，对于阴虚火旺所致的骨蒸劳嗽、口干舌燥、盗汗等有调理作用。
3、津伤便秘者：有清热生津、滋阴润燥的功效，可改善热病伤阴、津伤便秘等问题。
4、咽喉肿痛者：可缓解目赤咽痛、白喉等病症，减轻咽喉部位的肿痛不适。
5、痈肿疮毒者：具有解毒散结的作用，有助于减轻痈肿疮毒、瘰疬等症状。
（二）禁忌人群：
1、脾胃虚寒者：玄参性寒，易伤脾胃，脾胃虚寒者服用后可能会加重腹痛、腹泻、食欲差、四肢发凉等症状。
2、便溏者：本身大便稀溏不成形的人群，服用玄参后可能会使腹泻症状加剧。
3、孕妇：玄参性寒，可能刺激子宫和肠胃，影响胎儿健康，孕妇应谨慎食用。
4、对玄参过敏者：此类人群服用后可能出现皮疹等过敏反应，应禁止服用。
三、玄参的正确食用方法怎么吃好：‌
1、泡水饮用：取 5-10 克干燥玄参切片，放入杯中，用沸水冲泡后加盖焖 10-15 分钟，待水温适宜时饮用。可适量加入冰糖或蜂蜜调味，有助于滋阴降火、除烦解毒，适合阴虚火旺者。
2、煎汤服用：将 10-15 克玄参与其他中药材一起放入锅中，加水煮沸后改小火慢煎 30-40 分钟，去渣取汁服用，能更好地发挥药效，可用于治疗多种病症。
3、制作茶饮：将玄参与其他中草药搭配制成茶饮，如取玄参、麦门冬、桔梗各 5 克，甘草 1.5 克，辗成细末，以纱布包着，用开水冲泡饮用，适用于肺阴不足咳嗽者。
4、炖制菜肴：玄参可与肉类一同炖煮，如玄参炖猪肝，准备玄参 15-20 克、猪肝 300-400 克、生姜 3 片。将玄参洗净浸泡，猪肝切片，与生姜一起放进炖盅内，加入 750-1000 毫升冷开水，隔水炖两个半小时，食用时调入适量食盐，有滋阴除烦、滋养肝肾的功效。
5、泡酒饮用：取玄参 150 克切碎，与 150 克磁石（烧令赤、醋淬 7 遍，研细水飞）一同装入布袋，放入 1000 毫升白酒中，密封浸泡 7 日后，过滤去渣即成。临卧空心温服 10 毫升，有一定的保健作用。
6、制作成丸剂：将玄参与其他药材如天冬、麦冬等捣成末，加蜂蜜适量炼成小药丸，含入口中，可滋阴降火，对阴虚火旺导致的口舌生疮有疗效。
四、玄参危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害与副作用：
1、胃肠道不适：玄参可能刺激胃肠道黏膜，影响消化功能，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，脾胃功能较弱者更易出现。
2、过敏反应：少数人对玄参过敏，轻者可出现皮肤瘙痒、红斑、皮疹等，严重者可能出现呼吸急促、喘息、喉部水肿等过敏性休克症状。
3、影响特殊人群健康：孕妇和哺乳期女性使用玄参可能影响胎儿或婴儿健康；老年人和儿童肝肾功能相对较弱或发育不完善，使用玄参后，副作用可能更明显。
（二）注意事项：
1、禁忌人群：脾胃虚寒、食少便溏者不宜服用，否则会加重脾胃不适。对玄参过敏者禁用。根据中药 “十八反”，玄参与藜芦存在配伍禁忌，不能同时服用。
2、控制用量和疗程：不宜过量服用或长期连续服用，长期连续使用一般不宜超过 2 周，如需继续使用，建议间隔 3-5 天。
3、特殊人群慎用：孕妇体质特殊，玄参的药性可能对胎儿产生影响，应在医生指导下谨慎使用。
4、饮食禁忌：服用玄参期间，应避免食用辣椒、生姜等辛辣刺激食物，以免降低药物疗效或加重胃肠道不适。
5、其他：过敏体质者首次使用玄参应减半剂量测试。玄参需置阴凉干燥处储存，避免霉变。
总结：玄参的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于玄参的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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