维生素e的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-14 18:24:10 来源：2025-07-14 18:24:10

小中大

字号：

维生素e的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？维生素e具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时维生素e的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍维生素e的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、维生素e的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：
维生素 E 富含生育酚和生育三烯酚等成分，具有抗氧化作用。它还能调节血红蛋白的合成，促进血红细胞生成并保持血红细胞完整。此外，维生素 E 可增加免疫器官重量，刺激免疫细胞的分裂和成熟，加快抗体的生成，提高血清溶菌酶活性，对维持人体正常免疫功能有重要作用。
（二）功效作用：
1、抗氧化：维生素 E 是强效抗氧化剂，可清除自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老进程，预防老年斑形成。
2、保护心血管健康：通过抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化，有助于预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
3、维持皮肤健康：对皮肤屏障有保护作用，可减轻紫外线损伤，改善皮肤弹性和干燥状况，还能抑制酪氨酸酶的活性，淡化瘢痕。
4、增强免疫功能：能提高免疫细胞的活性，有助于增强机体的抗感染能力，对老年人和免疫力低下者有益。
5、改善生殖健康：对性激素分泌有调节作用，被称为 “生育酚”，可增加男性精子活力和数量，提高女性雌性激素浓度，有助于改善生育能力，预防流产。
6、保护视力：可减少氧化对眼睛晶状体的损伤，降低白内障和黄斑变性的风险。
7、促进肌肉健康：通过减少氧化损伤，保护肌肉细胞，维持肌肉功能和代谢平衡。
8、预防神经退行性疾病：对神经系统有保护作用，可能在一定程度上降低阿尔茨海默病及其他神经退行性疾病的风险。
（三）功能主治：
在临床上，维生素 E 主要用于棘红细胞增多症或吸收不良综合征，还可作为心、脑血管疾病及习惯性流产、不孕症的辅助治疗药物。

二、维生素e适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、孕妇及哺乳期妇女：有助于预防新生儿溶血性贫血，促进胎儿发育。
2、儿童：有助于保护眼睛健康、促进生长发育。
3、皮肤问题人群：具有抗氧化、保湿、淡化色斑等作用，可缓解皮肤干燥、改善色斑较多等问题。
4、维生素 E 缺乏人群：饮食不规律、偏食、节食等导致维生素 E 缺乏的人群，适当补充可维持身体正常机能。
5、心血管疾病患者：能保护血管内皮、预防动脉粥样硬化，可辅助治疗心血管疾病。
6、老年人：随着年龄增长，人体内的维生素 E 含量逐渐下降，适当补充有助于抵抗自由基对身体细胞的损伤，维护心血管健康，延缓衰老进程。
（二）禁忌人群：
1、抗凝血药物服用者：维生素 E 具有一定的抗凝血作用，与抗凝血药物同时服用，会增强抗凝效果，增加出血风险。
2、肝胆疾病患者：维生素 E 是脂溶性维生素，需要胆汁帮助吸收，肝胆疾病患者胆汁分泌和排泄功能受影响，补充维生素 E 可能加重肝脏和胆囊负担。
3、癌症放疗患者：可能会减弱放疗疗效，不建议补充。
4、乳腺癌患者：维生素 E 多存在于一些油脂类食物中，乳腺癌患者摄入过多脂肪会增加复发风险。
5、高血压、糖尿病患者：长期大量服用维生素 E 可能导致血小板聚集和血栓形成，会增加高血压、糖尿病患者的患病风险，需谨慎补充。
6、过敏体质者：对维生素 E 过敏的人群禁用，以免出现过敏反应。
三、维生素e的正确食用方法怎么吃好：‌
1、控制剂量：健康成人每天需摄入 14mg 维生素 E，日常保健时，40 岁以下人群每日 100mg 即可，40 岁以上人群可增至每日 200mg，建议连续服用 3 个月后停用 1 个月，避免营养素蓄积。
2、选择合适时间服用：维生素 E 需溶解在脂肪中才能更好地被人体吸收，因此建议随餐服用或餐后半小时内服用。对于健康人群，可固定在晚餐后半小时服用。孕妇和哺乳期女性建议在早餐或午餐后服用，中老年人可在进食富含脂肪的餐后服用。
3、注意服用方式：维生素 E 通常为胶囊制剂，应温水吞服或使用牛奶送服，不建议嚼烂服用，否则会影响维生素 E 的吸收和利用效率。
4、合理搭配其他营养素：维生素 E 与维生素 C 搭配，能相互协作，共同清除体内自由基，增强免疫力，延缓衰老，可在服用维生素 E 的同时，多吃橙子、草莓等富含维生素 C 的食物。维生素 E 与硒元素也有协同关系，食用海产品、坚果等保证硒元素的摄入，有助于提高维生素 E 的功效。
5、特殊人群注意事项：糖尿病患者每日 100-200mg，肝病患者剂量减半。备孕男性每日 400mg 持续 3 个月可提升精子活力，女性每日 200mg 改善子宫内膜厚度，受孕后降至每日 14mg 并通过食物补充。50 岁以上人群每日 200-400mg，选择天然型维生素 E，每 3 个月检查凝血四项和肝功能，与阿司匹林同服时剂量减半。70 岁以上老年人每日不超过 400mg，避免增加白内障风险。
四、维生素e危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害与副作用：
1、影响药物吸收：维生素 E 是脂溶性的，长期大量服用可能会影响其他药物的吸收，特别是考来烯胺、新霉素、硫糖等药物，干扰脂溶性维生素和其他药物的正常吸收过程。
2、激素代谢紊乱：过量服用维生素 E 会导致体内激素水平出现波动，使自身代谢紊乱，可能会引发性早熟（特别是在儿童和青少年中）、月经紊乱、乳腺肿大等问题。
3、消化系统不适：维生素 E 过量摄入可能会对胃肠道产生刺激，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，还可能出现眩晕、头痛、视力模糊等情况。
4、增加出血风险：维生素 E 具有一定的抗凝血作用，长期大量服用可能会增加出血的风险，如鼻出血、牙龈出血等，尤其是本身就有血液疾病或者正在服用抗凝药物的人群，风险更高。
5、其他：长期大剂量服用维生素 E 可引起血小板聚集和形成，可能导致血栓性静脉炎或肺栓塞。还可能出现皮肤皲裂、口角炎、荨麻疹等症状，也会使血中胆固醇和甘油三酯水平升高。
（二）注意事项：
1、控制剂量：一般情况下，通过正常饮食摄入维生素 E 是安全的，无需额外补充。如需服用补充剂，应遵循医嘱，避免长期大剂量服用，通常每日剂量不宜超过 400 毫克。
2、注意药物相互作用：维生素 E 与阿司匹林都能降低血液黏稠度，同时服用时需调整剂量；维生素 E 对维生素 K 有拮抗作用，做外科手术前或服用抗凝血药物时，不要同时服用；维生素 E 可增强洋地黄的强心作用，使用洋地黄类药物的病人慎用；新霉素会影响人体对维生素 E 的吸收，同时服用可能会降低两者的药物作用。
3、特殊人群慎用：维生素 K 缺乏引起的低凝血酶原症患者、缺铁性贫血患者及过敏体质者应慎用。对维生素 E 过敏者禁止使用，婴幼儿不可静脉补充维生素 E。孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群在使用前应咨询医生。
4、关注身体反应：服用维生素 E 期间，若出现恶心、呕吐、眩晕等不适症状，应及时停药，并咨询医生。
总结：维生素e的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于维生素e的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×