长期喝咖啡有什么功效作用好处与坏处？

发布时间：2025-07-14 18:05:48 来源：2025-07-14 18:05:48

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长期喝咖啡有什么功效作用好处与坏处？长期喝咖啡具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时长期喝咖啡的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍长期喝咖啡的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、长期喝咖啡的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：咖啡中含有多种对人体有益的成分。其富含生物碱，如咖啡因、葫芦巴碱、可可碱等，其中葫芦巴碱具有抗炎和抗氧化作用，能调节糖脂代谢。酚酸类化合物如绿原酸、咖啡酸，具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗癌和免疫调节等生物活性。此外，咖啡还含有钾、镁等矿物质。
（二）功效作用与功能主治：
1、提神醒脑：咖啡因能刺激中枢神经系统，提高警觉性，减轻疲劳感，增强注意力和反应能力，可用于改善精神萎靡、困倦等状态。
2、降低疾病风险：适量饮用咖啡可降低多种癌症风险，如肝癌、肠癌、乳腺癌等。同时，能降低心血管疾病风险，与冠心病和卒中等心脑血管病死亡风险呈负相关。咖啡中的绿原酸能促进葡萄糖代谢，降低 2 型糖尿病风险。此外，还可降低肝脏疾病风险，包括异常肝功能指标、肝纤维化和肝硬化风险，也能降低急性肾损伤风险。
3、改善心理健康：咖啡因能够作用于脑部神经传导介质，进而影响情绪，降低患抑郁和自杀的可能性，可帮助缓解情绪低落、焦虑等状态。
4、有助于减肥：咖啡因能升高血液中的游离脂肪酸，加速脂肪的分解，还能帮助提高运动能力，延长运动时间，从而消耗更多热量，有助于控制体重。
5、保护神经系统：通过抗氧、抗炎、抗凋亡的机制，咖啡可以保护神经元，改善神经传导，减轻认知功能的下降，对中老年男性认知能力下降有一定的缓解作用。
6、促进肠胃菌群平衡：绿原酸能直接抑制部分有害菌的生长，其代谢产物还能为有益菌提供营养，同时咖啡中的多糖被微生物降解时会产生有机酸，能改变肠道的酸碱平衡，有助于维持正常的微生物群，抑制有害菌的生长。

二、长期喝咖啡适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、上班族：咖啡中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助上班族提神醒脑，缓解疲劳，提高工作效率。
22、型糖尿病高危人群：咖啡中的某些抗氧化剂和生物活性成分，如氯原酸等，可能与降低 2 型糖尿病风险有关，适合有 2 型糖尿病发病风险的人群适量饮用。
3、慢性肝病患者：咖啡可能通过减少脂肪积累、胶原沉积和促进抗氧化能力来降低肝细胞癌与肝硬化风险，对慢性肝病患者有一定益处。
4、心血管疾病低风险人群：多项研究表明，适量饮用咖啡与降低心血管疾病的风险有关，对于心血管疾病低风险人群来说，长期喝咖啡可能有助于维持心血管健康。
5、帕金森病高危人群：咖啡中的成分可能对神经系统有保护作用，降低帕金森病的发病风险，适合帕金森病高危人群饮用。
（二）禁忌人群：
1、睡眠障碍者：咖啡因能竞争结合引起疲劳和睡眠信号的受体，发挥促进觉醒的作用。对于本身存在失眠、睡眠障碍的人群，喝咖啡可能会进一步加重睡眠问题。
2、心律失常患者：咖啡因可能导致心跳加速或不规律，对于心律失常患者，尤其是恶性心律失常人群以及对咖啡因敏感的心律失常高风险人群，应尽量避免摄入咖啡因。
3、胃病患者：咖啡会刺激胃肠道，使胃酸分泌增加，患有胃溃疡、胃酸分泌过多、胃食管反流病的人群，经常或过量饮用咖啡可能会导致恶心、呕吐、胃反酸、烧心等症状，加重病情。
4、肠易激综合征患者：咖啡因可刺激胃酸、胆囊收缩素分泌，从而促进结肠运动，引起腹泻等症状。肠易激综合征患者对咖啡因通常比较敏感，饮用后可能会增加胃肠不适和腹泻的症状。
5、严重贫血患者：咖啡中的多酚、咖啡因、植酸等成分会与铁结合，降低铁的吸收率，从而影响非血红素铁的吸收。严重贫血人群应适当减少咖啡摄入，避免影响机体铁的储存水平。
6、骨质疏松患者：咖啡因和鞣酸等成分会影响钙吸收，同时咖啡因的利尿作用会增加钙流失，骨质疏松患者应避免过量饮用咖啡。
7、青光眼患者：咖啡因能导致青光眼患者眼压异常增高，为青光眼发展的危险因素，青光眼患者应避免饮用咖啡。
8、儿童和青少年：12 岁及以下儿童禁止摄取咖啡因，不喝浓茶、咖啡等含咖啡因的饮料。12-18 岁青少年可少量饮用咖啡，但每天咖啡因摄入量不得超过 100 毫克。
9、孕妇和哺乳期女性：不建议孕妇喝咖啡，如需饮用，每天咖啡因摄入不得超过 150-300 毫克。哺乳期女性也应谨慎饮用，因为咖啡因可能通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿健康。
10、服药者：咖啡因可能与多种药物发生相互作用，影响药物疗效或增加不良反应风险，服药期间最好不喝咖啡。
三、长期喝咖啡的正确食用方法怎么吃好：‌
1、选择合适的咖啡种类：优先选择黑咖啡或美式咖啡，避免添加糖、奶精等高能量配料，以减少热量摄入和疾病风险。如果无法接受黑咖啡的苦味，可加入少量牛奶、燕麦奶或豆奶来增加顺滑感和风味。
2、控制饮用量：健康成年人每天咖啡因摄入量不要超过 400 毫克，大约相当于 4 杯美式咖啡。孕妇、哺乳期妇女、肠胃敏感人群等应减少摄入量，每天不超过 200 毫克，或避免饮用。
3、注意饮用时间：建议在早晨或上午饮用咖啡，可作为早餐的一部分或在早餐后、午餐后饮用，这样能更显著地降低心血管疾病死亡和全因死亡风险，还能促进肠胃蠕动，帮助消化。避免在晚上饮用，以免影响睡眠。同时，早上起床后 2 小时左右喝咖啡，对睡眠的影响比较小。
4、避免空腹饮用：咖啡会刺激胃酸分泌，长期空腹喝咖啡会对胃造成伤害。饮用前可以先吃些富含碳水化合物的食物，如面包、包子等。
5、避免喝太烫的咖啡：国际癌症研究机构将超过 65℃的热饮列为 2A 类致癌物，喝太烫的咖啡可能损伤食道和胃肠黏膜，因此不妨让咖啡稍微凉一点再喝。
6、合理搭配食物：可以搭配一些富含钙的食物，如牛奶，以弥补咖啡造成的钙流失。此外，还可以尝试搭配柠檬、牛油果、香蕉、肉桂等食物，可能会增加咖啡的保健效果。同时，应避免与辛辣、油腻、生冷等食物同时进食，以免加重胃肠负担。
四、长期喝咖啡危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害及副作用
1、影响神经系统功能：长期大量饮用咖啡，可能导致广泛性抑郁、焦虑、暴躁、记忆力减退等情况。
2、影响肾脏功能：咖啡因有利尿作用，长期过量饮用咖啡可能对肾脏功能产生不良影响，还可能引起运动期间脱水。
3、导致胆固醇升高：长时间饮用加咖啡伴侣的咖啡可能造成胆固醇升高。
4、影响胎儿发育：咖啡因可能对备孕期、妊娠期的女性以及胎儿造成不良影响。
（二）注意事项
1、控制饮用量：建议每日咖啡因摄入量不超过 400 毫克，约 3-4 杯普通咖啡。
2、注意饮食搭配：长期喝咖啡的人可多吃山药、红枣、小米等健脾养胃食物，避免与辛辣、油腻、生冷等食物同时进食，以免加重胃肠负担。
3、避免睡前饮用：建议避免在睡前 6 小时饮用咖啡，以免影响睡眠。
4、关注个体差异：孕妇、哺乳期妇女、儿童及患有高血压、胃病、心悸等疾病的人群应谨慎饮用或咨询医生。
总结：长期喝咖啡有什么功效作用好处与坏处？以上就是康民网为您关于长期喝咖啡的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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