白矾的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-14 16:29:09 来源：2025-07-14 16:29:09

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白矾的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？白矾具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时白矾的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍白矾的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、白矾的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值
白矾主含硫酸铝钾，还含有氯化钾、三氧化二铝等成分。它能和蛋白化合成难溶于水的蛋白化合物而沉淀，可用于局部创伤止血，但通常不将其作为营养物质使用，一般是在药用或特定工业用途中发挥作用。
（二）功效作用与功能主治：
1、解毒杀虫，燥湿止痒：白矾味酸涩，性寒，外用善于解毒杀虫、燥湿止痒。可用于治疗湿疹、疥癣等皮肤疾病，缓解皮肤瘙痒、湿烂等症状，也可用于治疗聤耳流脓、脱肛、痔疮等，可通过研末撒布、调敷或化水洗患处等方式外用。
2、止血止泻：白矾性燥酸涩，具有收敛止血、涩肠止泻的功效。适用于久泻不止、便血、崩漏等病症。内服可起到止血、止泻的作用，常与其他相关药物配伍使用。
3、祛除风痰：白矾酸苦涌泄，能祛除风痰。对于痰壅心窍所致的癫痫发狂等有一定的治疗效果，也可用于中风痰厥等病症，可通过内服入药，常与其他化痰、开窍等药物配合应用。
4、其他作用：白矾还有一些其他方面的应用，如《本经》记载其可 “坚骨齿”，《别录》提到能 “去鼻中息肉” 等。此外，白矾外用对细菌、真菌等有一定的抑制作用。

二、白矾适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、湿疹患者：白矾有燥湿止痒功效，可缓解湿疹引起的皮肤瘙痒、湿烂等症状，通过研末撒布、调敷或化水洗患处等方式外用，能减轻不适。
2、久泻不止患者：白矾性燥酸涩，具收敛止泻功效，内服可用于治疗久泻不止，常与其他相关药物配伍使用。
3、痰壅心窍者：白矾能祛除风痰，对于痰壅心窍所致的癫痫发狂等有一定治疗效果，可内服入药，与其他化痰、开窍等药物配合应用。
（二）禁忌人群：
1、阴虚胃弱者：白矾性寒，阴虚胃弱者服用后，易导致寒气加重，引起胃部不适，故应谨慎服用。
2、孕妇：白矾有微毒，含有大量铝离子，过量摄入会导致孕妇及胎儿体内铝元素增加，可能影响胚胎发育，导致畸形等问题，应谨慎使用。
3、婴幼儿：白矾中含铝量高，多食铝质可使组织神经细胞出现病变，可能导致幼儿低智、痴呆，婴幼儿应谨慎食用。
4、肝肾功能不全者：白矾需经肝肾等器官代谢，肝肾功能不全者使用可能加重肝肾负担，影响肝肾功能，应忌用。
5、泻痢日久且体虚者：此类人群身体虚弱，白矾性寒，且其收敛作用可能不利于机体正常的祛邪过程，故不宜使用。
6、无湿热痰火者：白矾主要针对湿热、痰火等病症发挥作用，无相关病症者使用可能会因药物的寒性及收敛等特性损伤正气，引发不适。
三、白矾的正确食用方法怎么吃好：‌
1、研末冲服：将适量白矾研成细末，用温开水送服。一般每日常规使用剂量为 0.6-1.5 克，可用于治疗痰多、咳嗽等症状，但因内服有一定刺激性，不宜长期大量服用。
2、入丸、散剂：与其他药物一起研磨成粉末后，制成丸剂或散剂服用。如治癫狂因忧郁而得，痰涎阻塞包络心窍者，可将白矾三两与川郁金七两共为末，糊丸梧桐子大，每服五、六十丸，温汤下。
3、煎汤内服：将白矾与其他药材一起浸泡三十分钟，放入砂锅煎煮，滤出药汁内服，每次用量一般为 1-2g。
4、油炸添加：白矾是传统的食品改良剂和膨松剂，炸油条时，可在面粉中加入小苏打和适量白矾，使油条等膨化食品在受热时膨起。但由于白矾含有铝元素，长期或过量食用可能对人体有害，故不宜多食含白矾的油炸食品。
5、熬煮服用：准备适量白矾、冰糖，一起放入锅中，加水开大火熬煮，收汁后即可服用，可用于缓解某些特定病症，但具体配方和用量需遵医嘱。
四、白矾危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害及副作用：
1、刺激皮肤黏膜：白矾浓溶液对皮肤黏膜刺激性较大，外用可能引起皮肤发红、瘙痒、皮疹等过敏反应，尤其是敏感肤质人群。
2、影响呼吸系统：吸入白矾粉尘可能刺激呼吸道，引发咳嗽、喘息或呼吸困难，对于有呼吸系统疾病的人群影响更大。
3、损伤胃肠道：白矾性寒，长期大量服用易引起胃寒，出现腹痛、腹泻等症状，严重时可导致出血性胃炎。大剂量内服还可引起口腔、喉头烧伤，呕吐，腹泻等情况。
4、导致肝肾功能受损：肝肾是人体重要的代谢器官，白矾主要成分含水硫酸铝钾，长期大量服用，会使肝肾组织受损，影响肝肾功能。
5、引起药物中毒：白矾中的成分对身体组织有毒害作用，长期大量服用可引起中毒，出现恶心、呕吐、头晕等症状，严重时会危及生命。
6、影响神经系统：白矾中含铝，长期大剂量摄入会导致机体铝蓄积，铝离子与脑组织有较大的亲和力，可在脑中不断蓄积，干扰脑细胞活动，可能增加阿尔茨海默病的风险，影响人们的智力。
7、干扰营养吸收：长期过量摄入白矾，会抑制消化道对磷的吸收，进而影响机体对钙的吸收，造成骨质中钙流失，导致骨质疏松，还可能影响铁等微量元素的吸收，出现缺铁性贫血等问题。
8、影响肠道菌群：久服白矾易致肠道菌群紊乱，尤其是双歧杆菌明显减少，影响肠道正常功能。
（二）注意事项：
1、控制用量用法：内服时应严格按照医嘱，用量一般为 0.6-1.5g，入丸、散服，不入汤剂。外用适量，研末撒布、调敷或化水洗患处，化水外洗时不可自行加大药物浓度。
2、关注身体反应：外用时注意观察皮肤及口腔反应，若有不适及时停止使用。内服时注意观察食欲、二便等情况，用药期间定期检查血、尿常规和电解质情况。
3、避免长期使用：外用于手足等部位时不可长期或大量使用，以免对汗腺造成损伤。内服也不宜长期服用，否则易对身体造成不良影响。
4、注意药物配伍：白矾忌与牡蛎、麻黄同用，与其他寒凉药同用时，注意减量。
5、饮食禁忌：用药时应顾护脾胃，宜食熟软易消化食物，忌食辛辣、油腻、生冷、不易消化及特殊刺激性的食物，以免影响药物吸收或加重肠胃负担。
6、特殊人群慎用：孕妇、体虚胃弱者、无湿热痰火者、急性肠炎痢疾患者以及儿童等应谨慎使用，儿童用药需咨询医生，并在成人监护下使用，过敏体质者也应慎用。
总结：白矾的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于白矾的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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