白术泡水喝的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-14 16:26:08 来源：2025-07-14 16:26:08

小中大

字号：

白术泡水喝的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？白术泡水喝具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时白术泡水喝的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍白术泡水喝的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、白术泡水喝的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值
白术富含蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等营养成分，还含有白术醇、多糖、黄酮类、挥发油等有效成分，这些成分赋予了白术多种保健功效。
（二）功效作用：
1、健脾益气：白术性温，味甘、苦，归脾、胃经。可促进脾胃的运化功能，增强消化能力，改善食欲不振、腹胀、腹泻等症状，适合脾胃虚弱人群调养脾胃。
2、燥湿利水：能帮助排出体内多余水分，减轻水肿症状，对于患有水肿、小便不利等病症的人群有一定辅助治疗作用。
3、固表止汗：可调节身体的汗液分泌，对于自汗、盗汗等症状有缓解作用，能增强体质，尤其适合体质虚弱、容易出汗的人群。
4、安胎：在中医理论中，白术可健脾益气，使气血生化有源，从而起到安胎作用，适用于孕妇胎动不安的情况，但孕妇使用需遵医嘱。
5、增强免疫力：白术中的多糖类物质可以增强巨噬细胞和淋巴细胞的活性，提高身体防御能力，减少疾病发生。
6、抗氧化：白术中的维生素、黄酮类等成分具有抗氧化作用，有助于清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，延缓衰老。
7、降血糖：白术中的多糖类成分和白术醇等，能够促进胰岛素的分泌，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
8、功能主治：主要用于治疗脾气亏虚引起的进食减少、腹胀泄泻、水肿、自汗、胎动不安，以及痰饮邪气上犯引起的眩晕心悸等。还可用于治疗脾虚引起的中气下陷所致的脱肛、子宫脱垂等脏器脱垂轻症，以及脾虚不能统摄血液所致的鼻出血、牙龈出血等出血症状。

二、白术泡水喝适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、脾胃虚弱者：白术归脾、胃经，能促进脾胃运化功能，增强消化能力。适合老年人、儿童、久病体弱者等脾胃虚弱人群，可改善食欲不振、腹胀、腹泻等症状。
2、水肿小便不利者：具有燥湿利水功效，可帮助排出体内多余水分，减轻水肿症状，对患有水肿、小便不利等病症的人群有一定辅助治疗作用。
3、体质虚弱多汗者：可固表止汗，能调节身体汗液分泌，对于自汗、盗汗，尤其是体质虚弱、容易出汗的人群较为适宜，有助于增强体质。
4、胎动不安的孕妇：在中医理论中，白术可健脾益气，使气血生化有源，从而起到安胎作用，适用于孕妇胎动不安情况，但需在医生指导下使用。
（二）禁忌人群：
1、阴虚内热者：这类人群常表现为口干口苦、烦躁易怒、盗汗等，白术性温燥，可能会加重阴虚症状，应慎用。
2、气滞胀闷者：白术有补气作用，气滞胀闷者服用可能导致气机阻滞加重，从而加重腹胀等不适症状，故忌服。
3、实邪雍滞者：如腹胀拒按、痰湿壅盛等实证患者，白术的补益特性可能助邪滞气，应先用行气化滞药疏通后，再根据情况决定是否使用。
4、妊娠早期女性：白术虽有安胎作用，但孕初三个月胎元未固，其行气作用可能影响胚胎着床，需慎用。
5、过敏体质者：对菊科植物过敏者可能对白术过敏，服用后可能出现皮疹、呼吸困难等反应，应慎用。首次使用需小剂量测试，若出现过敏应立即停用。
6、青光眼患者：白术具有燥湿升阳的作用，可能会影响眼压，青光眼患者应慎用。
三、白术泡水喝的正确食用方法怎么吃好：‌
1、药材选择：建议选用炮制过的麸炒白术，生白术刺激性较强，不适合直接泡服。要选择干燥、无虫蛀、无霉变的白术，浙江於术、安徽亳术为道地药材。
2、用量控制：每次用量为 5-10 克，相当于 3-5 片饮片。体质虚弱者可从 3 克开始尝试，连续饮用不宜超过 7 天。
3、冲泡方法：将白术切成 2-3 毫米左右的薄片，放入保温杯或茶壶中，加入沸水焖泡 30 分钟，这样有效成分溶出更充分。可反复冲泡 2-3 次，直至药味变淡。
4、饮用时间：一般来说，晨起空腹饮用效果最佳，但对于消化功能较弱或胃黏膜敏感者，可能引发不适，可改为餐后半小时饮用。
5、搭配药材：单味白术效力有限，可搭配其他药材。如搭配茯苓 10 克可增强利水功效；加陈皮 6 克能理气健脾；夏季可配荷叶 5 克消暑化湿；冬季宜加红枣 3 枚调和药性。
四、白术泡水喝危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害与副作用：
1、引起上火：白术性温燥，过量服用易耗伤津液，导致口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状，长期大量饮用还可能加重阴虚体质者的相关症状。
2、胃肠不适：白术含挥发油成分，可能刺激胃肠黏膜，引发腹胀、腹泻或恶心等不适，脾胃虚弱者更易出现此类情况。
3、过敏反应：个别体质敏感者可能出现皮肤瘙痒、红疹、荨麻疹等过敏症状，严重者可能伴有呼吸道不适等。
4、影响血压：白术可能对血压产生影响，高血压患者饮用不当，可能会导致血压升高。
5、药物相互作用：与降糖药同服可能增强低血糖风险，与利尿剂合用易致电解质紊乱。正在服用华法林等抗凝药物者，需与白术间隔 2 小时以上使用，否则可能影响药效或增加出血风险。
（二）注意事项：
1、控制用量：每次用量建议控制在 5-10 克，用沸水冲泡 10 分钟后饮用，不宜过量或长期饮用。
2、注意配伍禁忌：白术不宜与桃、李、雀肉、芫荽、蒜、青鱼同用，与其他药物同服也需间隔 2 小时以上，避免相互作用。
3、关注体质差异：阴虚燥渴、气滞胀闷、内有实邪壅滞者忌服；外感风热或温热、实热内炽、血虚血热等证者不宜单味药大量服用；低血糖者不宜单味药大量长期服用。
4、特殊人群慎用：孕妇过量服用可能刺激子宫收缩，妊娠胎动不安属热证者也不宜单味药大量服用，需在医生指导下使用；儿童脏腑娇嫩，用量宜减至 3-5 克，老人身体机能下降，二者服用前均应咨询医生；哺乳期妇女使用需观察婴儿是否出现消化不良等情况。
5、注意药材保存：储存时需防潮避光，霉变的白术可能产生毒性，严禁使用。
总结：白术泡水喝的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于白术泡水喝的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×