冷泡茶有什么功效作用好处与坏处？

发布时间：2025-07-13 14:05:19 来源：2025-07-13 14:05:19

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冷泡茶有什么功效作用好处与坏处？冷泡茶具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时冷泡茶的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍冷泡茶的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、冷泡茶的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）冷泡茶营养价值是什么：
1、茶多酚：是茶叶中重要的天然功能成分，具有抗氧化作用，能清除体内自由基，冷泡茶可减少高温对茶多酚的破坏，更好地保留这一营养成分。
2、氨基酸：茶叶中含有茶氨酸等氨基酸，冷泡茶能温和地提取这些成分，茶氨酸有助于放松神经，改善情绪。
3、维生素：茶叶中含有多种维生素，如维生素 C、维生素 B 族等，冷泡方式可在一定程度上保留这些维生素，有助于维持身体正常的生理功能。
（二）冷泡茶功效作用功能主治是什么：
1、抗氧化：茶多酚具有较强的抗氧化活性，能保护细胞免受活性氧引起的 DNA 损伤，有助于预防衰老以及相关疾病，对皮肤老化、心血管疾病等有一定的预防作用。
2、舒缓神经：茶氨酸可帮助放松神经，增强睡眠质量，适合精神压力大、焦虑失眠的人群，有助于改善情绪，缓解紧张状态。
3、促进消化：茶叶中的咖啡因和茶多酚可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，有助于消化，对于消化不良、胃肠动力不足的人有一定帮助。
4、降低咖啡因摄入：冷泡茶中的咖啡因含量低于热泡茶，更适合对咖啡因敏感的人群，可减少因摄入过多咖啡因导致的心跳加速、失眠等问题，也能减轻胃壁负担。
5、生津止渴：冷泡茶含有较多水分，可滋润口腔，且其中的茶多酚、果胶能刺激口腔黏膜，促进口内回甘生津，适合口渴咽干者饮用。
6、辅助控糖控脂：茶叶中的多糖类物质有促进胰岛素分泌、去除血液中过多糖分的作用，热水泡茶会破坏这类物质，而冷泡茶可避免，有助于控制血糖。同时，茶多酚也有一定的7、降脂功效，对高血压、高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
8、清热消暑：冷泡茶自带清凉感，适合在炎热夏季饮用，能帮助降温，预防风热感冒，有清热凉血、解毒消暑的作用。

二、冷泡茶适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）冷泡茶的适宜人群有哪些：
1、上班族：冷泡茶制作简单且便于携带，适合上班族在工作之余随时饮用，帮助提神醒脑，提高工作效率。
2、户外活动者：冷泡茶无需热水，户外活动时可随时制作和饮用，能及时补充水分。
3、健身爱好者：冷泡茶热量低，健身爱好者运动后饮用，可补充水分和营养物质，且不会带来过多热量负担。
4、怕热人群：炎热天气下，冷泡茶可帮助降温解暑，其清爽口感还能缓解口渴。
5、咖啡因敏感者：茶叶中咖啡因的溶解度受水温影响，冷泡茶中的咖啡因含量低于热泡茶，适合对咖啡因敏感、怕影响睡眠的人群。
（二）冷泡茶的禁忌人群有哪些：
1、儿童：冷泡茶口感较涩，可能影响儿童食欲，且其中的咖啡因等刺激性成分易影响儿童神经系统发育和睡眠，不建议饮用。
2、孕妇及哺乳期妇女：虽冷泡茶咖啡因含量相对较低，但孕妇和哺乳期妇女仍需谨慎，过量摄入咖啡因可能对胎儿或婴儿产生不良影响。
3、老年人：老年人肠胃功能较弱，冷泡茶可能刺激胃肠道，引起不适。且身体代谢能力差，咖啡因等刺激性成分可能影响健康。
4、胃肠道疾病患者：这类人群胃肠道较为敏感，冷泡茶可能刺激胃肠道，诱发胃痛、恶心、腹泻等症状，应避免饮用。
5、脾胃虚寒者：中医认为冷茶性寒，脾胃虚寒者饮用冷泡茶可能会加重体内寒气，导致或加重腹泻、胃胀等不适症状。
三、冷泡茶的正确食用方法怎么吃好：‌
（一）选择合适的茶叶：适合冷泡的茶叶通常有绿茶（如龙井、碧潭飘雪）、轻发酵乌龙茶（如铁观音）、白茶（如白牡丹）等。这些茶叶冷泡后口感鲜爽，香气宜人。红茶冷泡可能容易产生涩味，新手需谨慎选择，而普洱熟茶、黑茶、六堡茶等重发酵茶冷泡后风味不佳，一般不建议冷泡。
（二）准备优质的水：冷泡茶对水质要求较高，建议使用凉白开、矿泉水或桶装水，不推荐纯净水，因其会缺少一些矿物质，影响茶汤的清甜感。
（三）控制茶叶用量和茶水比例：一般来说，500ml 水搭配 3-5g 茶叶为宜，可根据个人口味适当增减。若喜欢浓茶，可多放 1g 茶叶。
（四）采用恰当的冷泡方式
1、常规冷泡法：将适量茶叶放入带瓶盖的玻璃容器或瓶装纯净水中，加入规定量的水后拧紧盖子密封。若使用瓶装水，可稍微上下晃动瓶身，然后放入冰箱冷藏。绿茶、白茶冷藏 4-6 小时即可出味，乌龙茶建议冷藏 6-8 小时，以获得更佳口感。
2、冰萃冷泡法：在杯中先加入适量冰块打底，再放入茶叶，最后用冰块覆盖茶叶。待冰块融化后，滤出茶汤即可饮用。此方法耗时较长，但观赏性强，适合居家会友时使用。
（五）注意饮用时间：冷泡茶泡好后，建议 3-5 小时内饮用完毕。若未喝完，需放入冰箱冷藏，温度设置在 4℃左右，且存储时间不要超过 12 小时，以免细菌滋生或茶汤变质。
（六）可适当添加配料：若喜欢甜味，可在泡好后加入 1 勺蜂蜜，注意不要提前加，以免高温破坏蜂蜜营养（冷泡虽温度不高，但提前加可能影响口感）。也可在冷藏时加入 2 片柠檬，或在饮用前加入几块冰块，增添清爽口感。还可根据个人喜好加入话梅、洛神花或桂花等，但水果与香草类材料通常建议在最后 2 小时加入，以免产生涩味。
四、冷泡茶危害副作用与注意事项有哪些：
（一）冷泡茶的危害副作用有哪些：
1、营养释放不足：冷水泡茶温度较低，茶叶中的茶多酚、维生素等营养成分难以完全释放，营养价值可能低于热泡茶。
2、刺激脾胃：冷泡茶性质寒凉，长期饮用可能会增加脾胃负担，导致脾胃虚寒，出现腹泻、腹痛、恶心等症状，尤其对脾胃功能较弱的人群影响更大。
3、微生物污染：茶叶在室温或冷水中长时间浸泡，低温环境不足以杀死某些细菌和微生物。若制备、存放条件不当，或茶叶本身不干净，可能增加微生物污染风险，导致食物中毒等问题。
4、咖啡因过量：冷泡茶制备时间较长，若泡制时间过长或茶叶比例不当，可能导致咖啡因摄入过量，引起失眠、心慌、胃部不适等症状。
5、重金属析出：若选择低品质茶叶，可能含有重金属或农药残留，冷泡过程中这些有害物质可能会析出，危害健康。
6、增加结石风险：冷茶水中的草酸等物质在低温下溶解度降低，容易形成结晶。长期大量饮用冷泡茶，这些结晶在体内积累，可能增加尿路结石等疾病的发生几率。
（二）冷泡茶的注意事项有哪些：
1、选择优质茶叶：选用品质优良、干净卫生的茶叶，避免使用变质或受污染的茶叶。尽量选择低发酵、凉性的茶叶，如绿茶、白茶等，更适合冷泡。
2、注意水质：使用干净、无污染的水源，如凉白开、矿泉水等，不建议使用未经过滤的自来水，以免摄入水中杂质和化学物质。
3、控制泡制时间：一般绿茶冷泡 4-6 小时，乌龙茶可延长至 12 小时左右，避免泡制时间过长。
4、注意保存条件：冷泡茶泡好后若未及时饮用，应放入冰箱冷藏保存，且存放时间不要超过 2 天，以防变质。
5、控制饮用量：成年人每日饮用冷泡茶不宜超过 600-800 毫升，避免过量饮用，以免引起身体不适。
6、关注身体状况：胃食管反流、胃炎、胃溃疡患者以及孕妇、哺乳期女性和儿童等，应谨慎饮用或减少摄入，必要时咨询医生意见。
总结：冷泡茶有什么功效作用好处与坏处？以上就是康民网为您关于冷泡茶的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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