维生素b12的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-11 23:14:14 来源：2025-07-11 23:14:14

小中大

字号：

维生素b12的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？维生素b12具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时维生素b12的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍维生素b12的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、维生素b12的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：维生素 B12 是人体细胞代谢所需的重要物质，作为甲基转移酶的辅助因子，参与甲基转移、蛋氨酸和胸腺嘧啶的合成，影响 DNA 的合成和调控以及能量的产生。
（二）功效作用
1、促进红细胞生成：维生素 B12 是 DNA 合成和红细胞成熟的必需成分，它与叶酸共同作用，支持骨髓中红细胞的生成。缺乏时可导致巨幼细胞性贫血，引起疲劳、乏力、气短等症状。
2、维护神经系统健康：有助于形成髓鞘，这是一种保护神经纤维的绝缘层，可确保神经冲动能够快速、准确地传递。缺乏维生素 B12 可能损害神经系统，出现麻木、刺痛感、行走不稳甚至认知功能障碍等症状。
3、支持能量代谢：在脂肪酸、氨基酸和碳水化合物的代谢中起重要作用，帮助人体将食物转化为能量，减少疲劳感，增强体力。
4、辅助心理健康：参与神经递质如 5 - 羟色胺和多巴胺的合成，这些物质可调节情绪、食欲和睡眠。缺乏维生素 B12，可能增加抑郁、焦虑等心理问题的风险，补充它有助于预防抑郁、焦虑及认知功能衰退。
5、改善记忆力和认知功能：对神经组织的支持作用有助于提升记忆力和集中力，维持大脑的正常功能，可降低老年痴呆症风险。
（三）功能主治：维生素 B12 注射液可用于因内因子缺乏所致的巨幼细胞性贫血，也可用于亚急性联合变性神经系统病变，如神经炎的辅助治疗。维生素 B12 片可用于治疗巨幼红细胞性贫血。此外，维生素 B12 滴眼液适用于眼疲劳等眼部不适症状。

二、维生素b12适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、中老年人：随着年龄增长，身体对维生素 B12 的吸收能力可能下降，易出现缺乏情况，适当补充有助于维持身体健康，预防神经系统退行性病变。
2、素食者：维生素 B12 主要存在于动物性食品中，长期素食者若不注意从其他途径补充，很容易缺乏，需额外补充以满足身体需求。
3、妊娠期及哺乳期妇女：这一阶段女性对维生素 B12 的需求量增加，以满足胎儿和婴儿的生长发育需要，通常需适当补充。
4、吸收不良综合征患者：此类患者肠道吸收功能受损，难以有效吸收食物中的维生素 B12，需要通过额外补充来维持体内正常水平。
5、消耗性疾病患者：如甲状腺功能亢进、白血病、肿瘤等患者，由于疾病本身或治疗药物的影响，会导致维生素 B12 消耗增加，适当补充有助于维持身体正常代谢。
6、贫血患者：维生素 B12 是红细胞生成的重要元素之一，缺乏时可能导致巨幼红细胞性贫血，补充维生素 B12 可改善贫血症状。
7、神经病变患者：维生素 B12 对维持神经系统健康至关重要，缺乏时可能导致神经功能障碍，补充维生素 B12 有助于神经系统的恢复和修复。
（二）禁忌人群：
1、维生素 B12 过敏者：服用后可能出现皮肤瘙痒、起红疹、腹痛、腹泻等过敏症状，甚至诱发过敏性休克，应禁止服用。
2、利伯病患者：该病又称为家族遗传性球后神经炎，可能与血清中维生素 B12 异常升高有关，盲目服用维生素 B12 可加速视神经萎缩程度。
3、正在服用氯霉素的人群：氯霉素会抵消维生素 B12 的造血功能，正在服用氯霉素的人群暂时不建议服用维生素 B12。
三、维生素b12的正确食用方法怎么吃好：‌
（一）选择合适的剂型：
1、口服补充剂：常见的有片剂、胶囊，是最常用的补充方式，方便服用。
2、注射剂：对于患有恶性贫血、胃肠道疾病或手术移除胃部等存在吸收障碍的患者，或维生素 B12 缺乏严重的人群，医生可能会建议肌肉注射的方式，通常在医院或诊所由专业医护人员操作。
3、含片：特别是舌下含片，可通过口腔黏膜直接进入血液，吸收效率较高，适合部分对口服吸收效果不佳但又无需注射治疗的人群。
（二）确定适当的剂量：
1、日常保健：成年人平均推荐摄入量大约为 2.4 微克 / 日，可通过饮食或小剂量补充剂获取。
2、缺乏治疗：若经检查确认缺乏维生素 B12，医生可能会推荐较高剂量，如每天 1000 微克或更多，具体需严格遵循医嘱。
（三）注意服用时间和频率：维生素 B12 一般不受进食影响，可随时服用，但与含有蛋白质的食物一同服用，能促进更好的吸收。为保持体内维生素 B12 水平稳定，应定期服用。如果是注射形式，可能每周或每月进行一次，口服则需按照药品说明书或遵医嘱定时服用。
四、维生素b12危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用
1、过敏反应：部分患者可能对维生素 B12 过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸急促、胸闷等症状，严重者可能会发生过敏性休克。
2、胃肠道反应：维生素 B12 可能会刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
3、神经系统反应：过量服用可能会引起神经系统反应，如头痛、眩晕、平衡失调、感觉异常等。
4、其他：还可能导致低血钾、高尿酸血症等，进而引发心悸等不适，对于痛风患者，可能会加重痛风症状。
（二）注意事项
1、禁忌人群：已知对维生素 B12 过敏的患者禁用。痛风患者慎用，以免诱发痛风发作。神经系统损伤患者在诊断未明确前，不建议贸然使用，以免掩盖临床表现。
2、药物相互作用：应避免与氯霉素合用，否则可抵消维生素 B12 的造血功能。体外实验发现维生素 C 可破坏维生素 B12，同时给药或长期大量摄入维生素 C 时，可使维生素 B12 血浓度降低。氨基糖苷类抗生素、对氨基水杨酸类、苯巴比妥、苯妥英钠、扑米酮等抗惊厥药及秋水仙碱等，可减少维生素 B12 从肠道的吸收。考来烯胺可结合维生素 B12，减少其吸收。
3、特殊人群：孕妇及哺乳期妇女使用维生素 B12 的安全性尚未明确，如需使用应谨慎。老人、素食且不吃蛋和奶制品的人，以及经常大量喝酒的人，通常需要适当补充维生素 B12。
总结：维生素b12的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于维生素b12的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×