黑枸杞的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-11 23:00:07 来源：2025-07-11 23:00:07

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黑枸杞的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？黑枸杞具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时黑枸杞的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍黑枸杞的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、黑枸杞的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：
1、多糖：是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖等 6 种单糖成分组成，具有生理活性。
2、维生素与矿物质：含有维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等多种维生素，以及钙、镁、铜、锌、锰、铁等矿物质。
3、氨基酸：含多种游离氨基酸，是人体必需的营养成分。
4、花青素：黑枸杞含有丰富的黑果色素 — 天然原花青素，其含量超过蓝莓，是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生植物。
（二）功效作用：
1、抗氧化抗衰老：原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂，能清除皮肤中的自由基，减少皱纹，抵抗紫外线辐射，延缓人体衰老进程。
2、增强免疫力：黑枸杞多糖能增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，枸杞中的多种维生素和矿物质也有助于增强身体抵抗力。
3、保护视力：花青素能够促进视网膜中视紫质的再生成，预防重度近视及视网膜剥离，增进视力，缓解视疲劳，对用眼过度人群有益。
4、改善睡眠：花青素能穿越血 - 脑屏障，保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而提高睡眠质量。
5、调节血脂血压：可降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，改善血液循环，降低血液粘稠度，有助于预防心血管疾病，对高血压等心血管疾病的预防有一定辅助作用。
6、调节血糖：其中的多糖和氨基酸成分有助于调节血糖水平，改善胰岛素敏感性，可作为糖尿病患者或血糖偏高人群的辅助调理手段。
（三）功能主治：在传统医学中，黑枸杞具有补益肝肾、益精明目的功效。可用于治疗肝肾不足所致的腰膝酸软无力、遗精早泄等，以及精血亏虚引起的头晕目眩、失眠、健忘、视物不清等症状。

二、黑枸杞适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、肝肾阴虚者：黑枸杞归肝、肾经，能滋补肝肾之阴，缓解腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄等症状，适合中老年人以及长期熬夜、过度劳累损耗肝肾之阴的年轻人。
2、血虚者：黑枸杞可通过补充肝肾之精促进血液生成，改善面色苍白或萎黄、唇色淡白、头晕眼花等血虚症状，女性在经期、孕期或产后等特殊时期可适当食用。
3、眼睛不适者：其能滋养肝阴，对于长期用眼导致的眼睛干涩、视物模糊、目赤肿痛等有缓解作用，适合办公室工作者等长期面对电子屏幕的人群。
4、体质虚弱、免疫力低下者：黑枸杞可调节人体正气，增强免疫力，帮助体质虚弱、容易感冒、生病后恢复缓慢的人提高身体抵抗力。
5、美容养颜者：黑枸杞中的花青素能改善皮肤皱纹，对于皮肤粗糙、松弛没有弹性、有黄褐斑的女性有一定美容效果。
（二）禁忌人群：
1、感冒发烧、身体有炎症者：黑枸杞有滋补作用，此时食用可能会导致邪气滞留体内，使病情迁延不愈，加重炎症反应。
2、腹泻者：黑枸杞不易消化，腹泻时食用可能会加重肠胃负担，导致腹泻症状加剧。
3、高血压、性情急躁者：黑枸杞温热身体的效果较强，这类人群食用可能会使血压升高或加重急躁情绪，平日大量摄取肉类导致面泛红光者也不宜食用。
4、脾胃虚弱者：脾胃虚弱、运化功能差的人食用后可能会引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
5、热性体质者：过量食用可能会加重体内的热象，引发或加重上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛等，但如果少量食用，并结合其他清热食物一起吃，可相对安全些。
三、黑枸杞的正确食用方法怎么吃好：‌
1、直接嚼食：将黑枸杞洗净后，可直接放入口中嚼食，口感略带甜味，类似葡萄干。这种方式能最大程度保留营养成分，让营养不被破坏。一般每天嚼食 10-20 粒为宜，以免滋补过度。
2、泡水饮用：取 10-20 粒黑枸杞放入杯中，用 50℃-70℃的温水冲泡，等待 5 分钟左右即可饮用。黑枸杞中的花青素遇水会溶解，在酸性水中呈紫色，在碱性水中呈蓝色。可多次冲泡，直至水色变淡，最后将泡软的黑枸杞也一并吃掉。
3、泡酒饮用：将 50 克黑枸杞搭配 500ML 白酒，放入密封容器中，浸泡 1 个月后饮用效果更佳。黑枸杞酒适合身体虚弱，出现头晕、眼花、腰膝酸软等症状的人群，但饮酒要适量，患有肝病、高血压等疾病的人需谨慎选择。
4、煮粥煲汤：在煮粥或煲汤时，临近出锅时放入适量黑枸杞，一同炖煮一小会儿即可。如黑枸杞炖鸡、黑枸杞炖排骨等，不仅能增加食物的营养价值，还能让汤品和粥品色泽更诱人。
5、制作成膏：可将黑枸杞与红枣、桂圆等一起熬制成膏状。食用时，取适量膏体用温水冲服，这种方法便于保存，也可根据个人喜好调整口味。
6、制作糕点：可将黑枸杞研磨成粉，加入到面粉中，制作黑枸杞馒头、黑枸杞蛋糕等糕点，既能满足对美食的需求，又能摄入黑枸杞的营养。
四、黑枸杞危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用：
1、消化不良：黑枸杞富含膳食纤维和酸性物质，过量食用可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
2、过敏反应：部分人可能对黑枸杞过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹、呼吸急促等过敏反应，严重者甚至会危及生命。
3、血糖升高：黑枸杞含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，糖尿病患者需谨慎食用，以免影响血糖的稳定控制。
4、影响药物代谢：黑枸杞可能会与某些药物产生交互作用，影响药物的吸收和代谢，例如可能会降低某些抗凝血药物的效果，正在服用相关药物的人需注意。
5、加重热性症状：黑枸杞性温，容易上火者或患有感冒、发烧等热性疾病的人食用，可能会加重口干舌燥、喉咙疼痛等症状，导致病情加重。
6、肾功能损害：黑枸杞中含有的马斯卡林碱和甜菜碱等生物碱类物质具有利尿作用，过量摄入可能导致肾脏负担加重，长期积累下可能会损伤肾功能。
（二）注意事项：
1、控制用量：黑枸杞泡水饮用建议每天使用 5 克左右，不宜过量饮用，以免给身体造成负担。
2、注意水温：黑枸杞含有大量的原花青素，水温过高会破坏营养元素，水温最好在 50-60 度之间。
3、禁忌人群：孕妇食用不当可能导致流产，月经期女性食用可能会导致月经量过多或经期延长，均需谨慎食用。胃酸过多者食用可能会加重胃部不适，也应慎食。
4、避免同食食物：黑枸杞最好不要和红枣一起食用，否则容易引起上火等不适。
5、其他：腹泻患者饮用黑枸杞会损伤肠胃蠕动，加重腹泻症状，不宜饮用。黑枸杞泡水最好在 5-10 分钟内喝完，浸泡时间过长会发生氧化反应，隔夜黑枸杞泡水也不能喝。
总结：黑枸杞的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于黑枸杞的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

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