甘草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？

发布时间：2025-07-11 22:23:34 来源：2025-07-11 22:23:34

小中大

字号：

甘草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？甘草具有很多营养价值与功效作用功能主治，然而针对不同的人群，只有科学正确的食用方法与用量才能达到更好的营养价值与功效作用功能主治。同时甘草的禁忌人群、副作用禁忌危害等注意事项方面也需要引起重视。接下来康民网为您详细介绍甘草的营养价值、功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适宜人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关知识。
一、甘草的营养价值与功效作用功能主治是什么：
（一）营养价值：甘草含甘草甜素、甘草酸等三萜皂苷和甘草素等黄酮类成分。甘草酸、甘草甜素能调节免疫；甘草甜素及甘草次酸均有盐皮质激素和糖皮质激素样作用；甘草素、甘草苷和异甘草苷元有解痉、抑制胃液分泌、抗溃疡作用；甘草次酸钠有止咳、消痰及降低呼吸道阻力作用；甘草多糖、甘草酸、甘草次酸合用可发挥抗单纯疱疹病毒、抗菌等作用。
（二）功效作用
1、补脾益气：甘草味甘，性平，能补益中焦脾胃，改善气虚。可用于治疗脾胃虚弱、倦怠乏力。还能补益心气，鼓动血脉，有益气复脉之效，可治疗心气不足引起的心动悸、脉结代。
2、清热解毒：甘草生用具有清热解毒功效，可用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、痈肿疮疡，还可以辅助治疗药物中毒、食物中毒。
3、祛痰止咳：甘草入肺经，可治疗多种咳喘，无论外感内伤、寒热虚实、新病久咳、有痰无痰都能使用。
4、缓急止痛：甘草味甘，能缓和疼痛，适用于缓解胃脘部、腹部、四肢疼痛，此类疼痛大多紧急发生，疼痛中带有拘紧的感觉，还可缓解方剂中某些药物刺激胃肠引起的腹痛。
5、调和诸药：甘草多用于复方，擅长调和不同药材的药性，使寒热、温凉、补泻等药性相互协调，还能借助其甜味，矫正方剂中其他药材的异味。
（三）功能主治：根据《中华人民共和国药典》记载，甘草功能为补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

二、甘草适宜人群与禁忌人群有哪些：
（一）适宜人群：
1、脾胃虚弱者：甘草味甘，性平，能补益中焦脾胃，可改善脾胃虚弱所致的倦怠乏力、进食减少、大便稀等症状。
2、咳嗽痰多者：甘草入肺经，具有祛痰止咳的作用，可用于治疗多种咳喘，无论外感内伤、寒热虚实、新病久咳、有痰无痰都能使用。
3、四肢痉挛疼痛者：甘草能缓和疼痛，适用于缓解胃脘部、腹部、四肢的痉挛性疼痛，此类疼痛大多紧急发生，且带有拘紧感。
4、心气不足者：甘草入心经，可补益心气，鼓动血脉，有益气复脉之效，可用于治疗心气不足引起的心动悸、脉结代，表现为心跳加快、心慌，脉搏跳动不连续等症状。
5、热毒疮疡者：甘草生用具有清热解毒功效，可用于治疗热毒引起的咽喉肿痛、痈肿疮疡等。
（二）禁忌人群：
1、湿阻中满者：甘草甘味易助湿，湿阻中满者服用后会加重体内湿气，导致胸腹胀满、呕恶等症状加重。
2、水肿患者：甘草含有甘草酸，可能会引起水钠潴留，加重水肿症状，故水肿患者应慎用。
3、高血压患者：甘草中的成分可能引起血压升高，高血压患者服用后不利于血压控制，应避免使用。
4、低血钾患者：甘草易导致钾排出增加，低血钾患者服用会进一步加重病情，不宜使用。
5、肾病患者：肾病患者肾脏排泄功能可能受损，服用甘草可能加重肾脏负担，应谨慎使用。
6、对甘草过敏者：对甘草成分过敏的人群禁用，否则可能出现皮疹、瘙痒等过敏反应。
三、甘草的正确食用方法怎么吃好：‌
1、甘草蜂蜜饮：取甘草 6 克煎汤，待汤汁稍凉后加入适量蜂蜜调味。此饮可缓解喉咙干痒、咳嗽等症状，尤其适合儿童或不喜欢甘草苦涩味道的人群。
2、甘草红枣茶：将甘草 6 克、红枣 5 枚（去核）一同放入锅中，加入适量水煎汤饮用。可增强免疫力，预防感冒，适合体质虚弱、易感冒的人群。
3、甘草冰糖炖雪梨：把雪梨洗净切块，与甘草 6 克、冰糖适量一同放入锅中，加水炖煮 30 分钟。具有润肺止咳、清热解毒的功效，适用于因肺燥引起的咳嗽、痰多等症状的人群。
4、甘草薄荷冰糖饮：将甘草和薄荷叶洗净，锅中加入 1000ml 水烧开，放入甘草和薄荷熬煮 3 分钟，再加入冰糖煮 2 分钟，关火后过滤汤汁，凉透后可放入冰箱冷藏饮用，有清热利咽等作用。
5、山楂甘草茶：先将切好的山楂放入锅中，加水用中火煮开后调成小火煮 10 分钟，同时用少量温水浸泡甘草，待山楂水煮好后，倒入甘草连同浸泡水，继续煮 5 分钟后关火，晾凉后饮用，可消除腻感、促进消化。
6、甘草芍药茶：将芍药、甘草研末，以沸水冲泡，焖 15 分钟后饮用，有助于缓急止痛，可用于缓解腹痛等症状。
7、甘草煮粥：将甘草切片，与绿豆、大米等一同放入锅中煮 45 分钟，煮成的粥具有一定的补脾益气等功效。
四、甘草危害副作用与注意事项有哪些：
（一）危害副作用
1、水钠潴留与水肿：长期大量服用甘草可能导致体内水钠潴留，引起水肿等症状，对于患有心脏疾病或肾脏疾病，本身水钠代谢存在问题的患者，可能会加重病情。
2、血压升高：甘草中的某些成分可引起血压升高，高血压患者需谨慎使用，以免诱发头晕、心悸等症状。
3、低血钾症：甘草可能促使钾离子排出增加，导致低血钾症，表现为肌肉无力、心律失常等，尤其是与某些利尿药合用时，低血钾的风险会增加。
4、影响消化功能：过量服用甘草可能会影响胃肠道的正常功能，导致消化不良、恶心、呕吐等症状，本身有胃肠道疾病的患者更应注意。
5、过敏反应：部分人群可能对甘草过敏，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状。
（二）注意事项
1、控制用量和时长：煎服一般用量为 1.5-9g，日常泡茶等服用时，单日不宜超过 3 克，连续服用不超过 2 周。
2、注意配伍禁忌：甘草反海藻、大戟、甘遂、芫花；恶远志；不宜与鹿茸同用。也不宜与奎宁、阿托品等多元环碱性较强的生物碱合用，以免产生沉淀反应，减少药物吸收。
3、特殊人群慎用：高血压患者、急性肾炎患者、醛固酮增多症患者、低钾血症者禁用。孕妇不宜大量长期服用，否则可能干扰胎儿激素平衡，增加早产或发育异常风险。婴幼儿及老年人不宜大量长期服用。
4、避免与特定药物同用：甘草不宜与排钾利尿药同用，以免导致低钾血症；不宜与降糖药同用，因其糖皮质激素样作用可拮抗降糖药物的效应；不宜与阿司匹林等水杨酸衍生物同用，以免诱发或加重消化性溃疡；不宜与肾上腺皮质激素药合用，否则会加重糖皮质激素的不良反应；不宜与降血压药利舍平等同用，以免降低药效。
总结：甘草的功效与作用和功能主治食用方法副作用危害是什么？以上就是康民网为您关于甘草的营养价值与功效作用功能主治，正确食用方法与用量，适用人群、禁忌人群、副作用禁忌危害与注意事项等相关方面知识。

更多中医养生、家常菜做法、怎么做菜才好吃等相关知识尽在康民网。

×